Ce este glicemia?
Glicemia, cunoscută și sub denumirea de glicemie, provine din alimentele pe care le consumi. Corpul tău creează zahăr din sânge prin digerarea unor alimente într-un zahăr care circulă în fluxul tău sanguin.
Glicemia este folosită pentru energie. Zahărul care nu este necesar pentru a-ți alimenta corpul imediat este păstrat în celule pentru utilizare ulterioară.
Prea mult zahăr din sângele tău poate fi dăunător. Diabetul de tip 2 este o boală care se caracterizează prin a avea niveluri mai mari de zahăr din sânge decât ceea ce este considerat în limite normale.
Diabetul neadministrat poate duce la probleme cu inima, rinichii, ochii și vasele de sânge.
Cu cât știți mai multe despre modul în care alimentația afectează glicemia, cu atât vă puteți proteja împotriva diabetului. Dacă aveți deja diabet, este important să știți cum alimentația afectează glicemia.
Ce se întâmplă când mănânci?
Corpul tău descompune tot ceea ce mănânci și absoarbe alimentele în diferite părți ale sale. Aceste părți includ:
- hidrati de carbon
- proteine
- grăsimi
- vitamine și alți nutrienți
Glucidele pe care le consumi se transformă în glicemie. Cu cât consumați mai mulți carbohidrați, cu atât nivelul de zahăr veți fi eliberat pe măsură ce digerați și absorbiți alimentele.
Carbohidrații sub formă lichidă consumați de ei înșiși sunt absorbiți mai repede decât cei din alimentele solide. Așadar, consumul de sodă va provoca o creștere mai rapidă a nivelului glicemiei decât consumul unei felii de pizza.
Fibra este o componentă a carbohidraților care nu este transformată în zahăr. Acest lucru se datorează faptului că nu poate fi digerat. Fibrele sunt importante însă pentru sănătate.
Proteine, grăsimi, apă, vitamine și minerale nu conțin carbohidrați. Carbohidrații au cel mai mare impact asupra nivelului glicemiei.
Dacă aveți diabet, aportul de carbohidrați este cea mai importantă parte a dietei dvs. de luat în considerare când vine vorba de gestionarea nivelului de zahăr din sânge.
Alimente bogate în carbohidrați
Alimentele care generează cel mai mare vârf în zahărul din sânge sunt cele bogate în carbohidrați prelucrați. Aceste alimente includ:
- produse din cereale albe, cum ar fi pastele și orezul
- fursecuri
- pâine albă
- cereale prelucrate la rece
- băuturi zaharoase
Dacă urmăriți aportul de carbohidrați, nu trebuie să evitați aceste alimente. În schimb, va trebui să fiți atenți la dimensiunea porțiunii și să înlocuiți cu cereale integrale atunci când este posibil. Cu cât mâncați mai mult, cu atât cantitatea de zahăr veți absorbi.
Mâncarea meselor mixte este utilă. Proteinele, grăsimile și fibrele ajută la încetinirea digestiei carbohidraților. Acest lucru va ajuta la reducerea picurilor de zahăr din sânge după mese.
Cât de des mănânci în timpul zilei este, de asemenea, important. Încercați să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge consistent consumând la fiecare 3 până la 5 ore. Trei mese hrănitoare pe zi, plus câteva gustări sănătoase îți pot menține de obicei glicemia constantă.
Dacă aveți diabet, medicul dumneavoastră vă poate recomanda cantitatea de carbohidrați pe care o puteți lua pentru mese și gustări. De asemenea, puteți colabora cu un dietetician familiar cu diabetul care vă poate ajuta să vă planificați mesele.
Sănătatea, vârsta și nivelul activității dvs. joacă un rol important în stabilirea orientărilor dvs. dietetice.
Exercițiu și glicemie
Exercitiile fizice pot avea un efect mare asupra nivelului de zahar din sange, deoarece zaharul din sange este folosit pentru energie. Când îți folosești mușchii, celulele tale absorb zahărul din sânge pentru energie.
În funcție de intensitatea sau durata exercițiului fizic, activitatea fizică poate ajuta la scăderea glicemiei timp de multe ore după ce încetați mișcarea.
Dacă faceți exerciții fizice în mod regulat, celulele din corpul dvs. pot fi mai sensibile la insulină. Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.
Insulina si zaharul din sange
Insulina este un hormon important care vă ajută să vă reglați nivelul glicemiei. Pancreasul face insulină. Vă ajută să vă controlați nivelul de zahăr din sânge, ajutând celulele care absorb zahărul din fluxul sanguin.
Dacă aveți diabet de tip 1, corpul dumneavoastră nu produce insulină. Aceasta înseamnă că trebuie să injectați insulină în fiecare zi.
Dacă dieta și exercițiile fizice nu sunt suficiente pentru a gestiona zahărul din sânge, celor cu diabet zaharat tip 2 li se pot prescrie medicamente care să ajute la menținerea nivelului de zahăr din sânge în intervalele țintă.
Dacă aveți diabet zaharat de tip 2, corpul dvs. produce insulină, dar este posibil să nu îl utilizați corect sau să producă suficient. Celulele tale nu răspund la insulină, deci mai mult zahăr circulă în sânge.
Exercitiile fizice pot ajuta celulele sa raspunda mai bine si sa fie mai sensibile la insulina. Dieta corectă vă poate ajuta, de asemenea, să evitați vârfurile de zahăr din sânge. Acest lucru vă poate ajuta să mențineți pancreasul funcționând bine, deoarece nivelul ridicat de zahăr din sânge scade funcția pancreatică.
Cunoașterea nivelului de zahăr din sânge
Dacă aveți diabet, frecvența de testare a nivelului glicemiei depinde de planul dvs. de tratament, așa că urmați sfaturile medicului dumneavoastră despre orele corespunzătoare pentru dumneavoastră.
Orele obișnuite de verificat sunt dimineața, înainte și după mese, înainte și după exerciții fizice, la culcare și dacă vă simțiți rău. Este posibil ca unii oameni să nu aibă nevoie să își verifice zilnic glicemia.
Ceea ce mănânci și ce faci pentru activitate fizică îți afectează glicemia. Dar nu există nicio modalitate de a ști ce efect au acestea decât dacă îți testezi glicemia.
Contorii glucozei din sânge sunt folosiți pentru testarea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât să puteți vedea dacă nivelurile dvs. sunt în intervalul țintă. De asemenea, medicul dumneavoastră va lucra cu dumneavoastră în intervalul dumneavoastră individualizat.
Urmărește ce mănânci
Carbohidrații sunt componenta din alimente care afectează cel mai mult zahărul din sânge. Nu este singura componentă care furnizează calorii. Alimentele conțin, de asemenea, proteine și grăsimi, care furnizează calorii.
Dacă consumi mai multe calorii decât arzi într-o zi, acele calorii vor fi transformate în grăsimi și depozitate în corpul tău.
Cu cât câștigi mai multă greutate, cu atât corpul tău devine mai puțin sensibil la insulină. Drept urmare, nivelul glicemiei dvs. poate crește.
În general, doriți să evitați sau să reduceți la minimum consumul de băuturi îndulcite și alimente care sunt foarte procesate și bogate în carbohidrați și grăsimi nesănătoase și sărace în nutrienți sănătoși.
De exemplu, un brownie poate avea la fel de mulți carbohidrați ca o banană, dar fructele au și fibre, potasiu și vitamine de care organismul tău are nevoie. Brownii nu au aceste avantaje.
Dacă aveți diabet sau vi s-a spus că aveți un nivel ridicat de zahăr din sânge, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician despre ce puteți face pentru a mânca mai inteligent și mai sănătos.
