Înainte de a primi un nou copil pe lume, sunt șanse să fiți petrecut ultimele 9 luni în jurul unei sarcini sănătoase - dar cum aveți grijă de sănătatea dvs. după naștere?
Indiferent dacă ai fost livrat vaginal sau prin cezariană, corpul tău are nevoie de sprijin suplimentar pe măsură ce se vindecă.
Potrivit lui Rachel High, DO, medic obstetrician și ginecolog și uroginecologie la Baylor Scott & White Health din Texas Central, nutrienți specifici precum „fierul, vitamina B-12 și folatul sau acidul folic pot promova înlocuirea celulelor sanguine care au fost inevitabil pierdut în timpul unei accidentări sau a unui eveniment precum nașterea.”
O modalitate de a face asta? Ciorbe.
În multe culturi din întreaga lume, folosesc bulionuri și supe pentru a ajuta la vindecarea postpartum. Lizzy Swick, MS, RDN, dietetician înregistrat în Montclair, New Jersey, subliniază, de asemenea, că supele și tocanele sunt alimente incredibile, bogate în nutrienți.
„Pentru recuperare, femeile au nevoie de nutrienți ușor digerați și asimilabili pentru a ajuta la echilibrarea hormonilor și a construi sânge”, spune ea.
În loc să cheltuiți energie suplimentară pentru a digera rogagia brută, „consumul de supe și tocană pentru vindecare permite corpului tău să-și folosească resursele pentru vindecare și reparație”, spune Swick.
Iată cinci supe din întreaga lume cunoscute pentru a promova procesul de vindecare după întâmpinarea noului tău bebeluș, plus alte două supe DIY pentru o alimentație sănătoasă.
1. Ciorba de alge crescute
Distribuie pe Pinterest
În Coreea, familiile dau adesea supă de alge marine sau „miyeok guk”, în timpul perioadei de odihnă postpartum, cunoscută sub numele de Saam-chil-il.
Această perioadă de odihnă este dedicată pentru a oferi noilor mame o oportunitate de a se recupera de la stresorii generali, fără prezența copleșitoare a vizitatorilor.
Tradiția spune că supa de alge marine este, de asemenea, cunoscută a se hidrata, ceea ce este deosebit de important în timpul alăptării.
Este de asemenea:
- bogat în calciu (care ajută la prevenirea pierderilor osoase de obicei asociate cu sarcina și nașterea)
- a avut iod (care ajută la dezvoltarea creierului unui copil)
- plin de fibre pentru a ajuta la prevenirea constipației
- ambalate cu fier pentru a preveni anemia și pentru a promova bunăstarea generală
"Algele de mare sunt unele dintre cele mai bune alimente pe care le puteți mânca pentru a sprijini glandele sănătoase precum tiroida și suprarenalele - ambele necesită o atenție suplimentară în perioada postpartum", spune Swick.
Algele marine sunt, de asemenea, bogate în:
- magneziu
- zinc
- potasiu
- mangan
- cupru
- acizii grași esențiali omega-3 și 6
- vitaminele A, C, E și B
Pentru un guk gustos de miyeok, care este, de asemenea, ambalat cu proteine, încercați această rețetă de coreeanul Bapsang. Creată de o mamă coreeană, această rețetă te va face să te simți mângâiată și iubită.
2. Supă de oțet de porc
Mulți chinezi înjură mâncând o rețetă de oțet de porc pentru vindecarea postnatală.
Ciorba este obișnuită pentru a ajuta alimentarea cu lapte matern, dar este adesea adusă de membrii familiei pur și simplu pentru a sărbători sosirea unui nou copil. Ouăle fierte sunt de asemenea incluse în mod obișnuit pentru proteine suplimentare.
„Aportul adecvat de proteine este esențial pentru ca țesuturile să se vindece după rănire, precum și după naștere”, spune High. „Asigurarea că alimentele dvs. conțin proteine adecvate (în funcție de nivelurile recomandate zilnic) vă pot ajuta să vă vindecați dacă aveți lacerații vaginale sau incizia unei secțiuni C.”
Încercați rețeta Mama Tong pentru ciorba de oțet de porc. Făcut din ghimbir, picioare de porc și oțet îndulcit de orez, nu este supă ușoară. Mama Tong recomandă evitarea acesteia în timpul sarcinii și limitarea porțiunilor dvs. dacă vă monitorizați greutatea.
3. Supă de roșii plină de plante
Distribuie pe Pinterest
Acest clasic reconfortant poate fi mai mult decât un favorit american al copilăriei.
Adăugând ierburi și arome proaspete, puteți transforma o supă medie de roșii într-un bol reconfortant, care vă ajută corpul să gestioneze stresul oxidativ și inflamația.
„Ierburile și condimentele sunt cu adevărat medicamentul naturii și una dintre cele mai ușoare modalități prin care putem să creștem densitatea de nutrienți din dietele noastre”, spune Swick.
Ea recomandă să încercați acestea cu supa dvs.:
- busuioc, pentru a ajuta la îmbunătățirea stării tale de spirit (care este deosebit de important pentru „albastru al patrulea trimestru”, sau depresia postpartum care poate afecta multe mame noi)
- pătrunjel, deoarece promovează detoxifierea în ficat (și toate mamele noi au nevoie de o detoxifiere sănătoasă, mai ales că corpul lor stabilește un nou echilibru hormonal)
- turmeric, un antiinflamator puternic care este excelent pentru vindecarea postpartum
- usturoi, pentru proprietățile sale antibacteriene
Pentru o rețetă simplă, încercați supa de busuioc de roșii Welcome Baby Care. Această rețetă postpartum se referă la confort, căldură și sănătate.
4. Caldo de pollo sau supă de pui
În cultura mexicană, primele 40 de zile de la naștere sunt denumite „cuarentena”, perioadă în care mama trebuie pur și simplu să se odihnească și să se hrănească și să se bucure de noul ei copil.
Raționamentul care stă la baza perioadei de 40 de zile este că se crede că durează 40 de zile pentru ca organele reproducătoare ale mamei să se vindece și să își recapete forma obișnuită după naștere.
În timpul cuarentenei, morcovii și supa de pui (de orice fel) sunt adesea alimentele la alegere. Supa de pui este aleasă pentru că se știe că nu este prea picantă sau grea pentru cineva care încearcă să se vindece.
Nu există o supă specifică de pui legată de „cuarentena”, așa că vă recomandăm să încercați caldo de pollo, o supă tradițională de casă. Blogul alimentar Muy Bueno îl numește medicament pentru suflet. Are morcovi, roșii, usturoi, tei și șofran.
5. Supă de pește cu papaya verde
Distribuie pe Pinterest
Tradiția chineză și vietnameză spune că papaya verde este un câștigător nutrițional pentru mamele care alăptează.
Un studiu din 2001 a concluzionat că femeile care au mâncat 650 de grame de papaya purificată sau 100 de grame de morcovi răniți au avut o nutriție îmbunătățită de vitamina A și fier.
Întrucât laptele matern conține în mod natural puțin fier, acest impuls ar putea fi de ajutor atât pentru copil, cât și pentru părinții care alăptează.
Papaya este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale, inclusiv:
- vitaminele A, C, E și K (pentru a ajuta la stimularea imunității)
- acid folic
- magneziu
- potasiu
- calciu
Beneficiile papaya
- vitaminele pot ajuta la creșterea imunității
- echilibrează nivelurile de electroliți
- reglează tensiunea arterială
- stimulează energia
- îți menține sănătatea inimii și funcția musculară
Încercați această rețetă pentru ciorba de pește verde de papaya pentru a culege toate beneficiile sănătoase ale acestui superfruit, însoțite de alte ingrediente sănătoase și aromate, inclusiv prăjitorul roșu, cremele, usturoiul și ghimbirul.
În timp ce papaya coaptă sau gătită este în mare parte sigură, atât tradiția, cât și știința au remarcat că papaya necoapte sau semi-coapte în timpul sarcinii poate fi periculoasă.
Papaya conține proprietăți stimulente ale uterului și, prin studii efectuate la animale, cercetătorii au stabilit că doze mari ar putea duce la contracții necontrolate și pot fi cu risc ridicat, în funcție de nivelurile de estrogen. O „doză mare” pentru cineva care cântărește 150 de kilograme ar fi aproximativ 27,2 grame de papaya.
Creați-vă propria tradiție de supă
Distribuie pe Pinterest
Așadar, multe dintre rețetele de ciorbe pe care le-am enumerat mai sus își propun să aibă nutrienții cheie pentru nașterea după naștere.
Așa cum spune Swick, „În perioadele de boală sau de stres [unii aminoacizi cheie] pot fi ușor epuizați, așa că este mai bine să-i scoți din alimente. Consumul de bulion de oase consumând supe și tocană vindecătoare este o modalitate excelentă de a-ți construi rezistența împotriva bolilor legate de stres.”
Dacă rețetele de mai sus nu v-au încântat, puteți face, de asemenea, bulionuri osoase bogate în colagen și supe vegetale abundente.
Iată care sunt bazele pentru a amesteca propria ta supă sănătoasă.
Bulionuri osoase bogate în colagen
Puteți obține aceleași beneficii de vindecare, atunci când gătiți cu bulion de oase premade sau să vă faceți singur.
Pentru un bulion clar, cu gust ușor, folosiți o bază de pui, vită sau oase de pește ca bază. Carnea de porc sau mielul poate fi de asemenea utilizat, deși pot oferi o aromă mai bogată și bogată.
Dacă îți prepari propriile supe, Swick sugerează „să cauți carne și oase sălbatice sau organice, crescute cu pășune, cu rază de acțiune liberă, cu antibiotice și fără hormoni ori de câte ori poți.”
Iată o opțiune hrănitoare: rețeta de bucătărie hrănitoare a lui Yang pentru ciorba de vindecare de boi. Inspirată de medicina tradițională chineză, această supă sănătoasă este ambalată cu ghimbir, ciuperci, boabe de goji și legume rădăcinoase.
O altă opțiune de rețetă rapidă pentru părinții ocupați este „bulionul de naștere” de pui și ouă de Jessica Austin, o două naștere. Folosind bulion de pui cumpărat din magazin, această supă ambalează proteine și colagen într-un bol. Bea acest lucru o dată pe zi vă poate ajuta corpul în repararea țesuturilor și în sprijinul articulațiilor în perioada postpartum.
Supele de legume bogate în nutrienți
„Asemănător cărnurilor, cu orice legume pe care le adăugați la supe și tocanite, veți profita de beneficiile proprietăților nutritive ale legumelor, precum și de orice pierdere de nutrienți pe care le-ați întâmpina cu metode de aburire sau fierbere”, spune Swick.
Bulionul de legume este, de asemenea, cunoscut a fi în special util pentru noile mame care se recuperează dintr-o secțiune C, deoarece promovează o digestie sănătoasă, ceea ce la rândul său permite organismului să se concentreze pe vindecare.
Pentru a începe, Swick recomandă:
- legume rădăcinoase, precum morcovii, păstârnacurile și ceapa pentru o sursă sănătoasă de carbohidrați amidonici, vitamine A și C, fibre dietetice și minerale precum potasiu, calciu, fier, magneziu și zinc
- dovlecei bogat în beta-caroten și antioxidanți precum dovlecelul butternut și ghindă
- verzi cu frunze întunecate, cum ar fi kale, cretă, crescătoare și varză pentru o doză sănătoasă de folat, vitamine C și K, fier, magneziu și calciu
„Toate aceste legume pot ajuta la susținerea vederii sănătoase, la combaterea inflamației și la aprovizionarea corpului cu o abundență de cofactori minerali.”
Încercați această rețetă pentru bulion de legume, fie ca bază de supă de legume, fie pentru a sorbi ca ceaiul.
Dacă gătirea loturilor de supă consumă prea mult timp, High recomandă un traseu mai simplu. „Discutați cu medicul dumneavoastră opțiunea de a continua vitamina prenatală timp de 1 până la 2 luni postpartum”.
Distribuie pe Pinterest
Emilia Benton este o scriitoare și editor independentă cu sediul în Houston, Texas. Este, de asemenea, maratonist de nouă ori, brutar brutar și călător frecvent.
