Prezentare generală
Salmonella este un tip de bacterii care se răspândește infam, consumând alimente infectate cu bacterii.
Infecțiile cu Salmonella sunt foarte contagioase. Sunt cunoscute și sub denumirea de salmoneloză. O persoană, animal sau obiect care transportă bacteriile vă pot expune la salmoneloză.
Simptomele salmonelozei pot include:
- pierzându-ți pofta de mâncare
- diaree
- crampe în abdomen
- dureri de cap severe
- frisoane
- febră
- simțind greață
- a varsa
- sânge în poală
Cum se transmit bacteriile Salmonella?
Bacteriile Salmonella provoacă infecții prin transmiterea fecal-orală. Acest lucru se întâmplă atunci când alimente, apă sau obiecte care transportă bacterii de la cocoș, fie om, fie animal, vin în contact cu gura.
Mâncarea cărnii crude sau crude este cea mai obișnuită modalitate de răspândire a Salmonellei. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că 94% din cazurile de salmoneloză rezultă din alimente. Aceasta include:
- vită
- porc
- pui
- Curcan
- peşte
Carnea crudă poate transporta bacterii fecale care erau prezente pe animal înainte de a fi sacrificat. Ouăle de la o pasăre contaminată pot transporta și bacterii Salmonella. Mâncarea ouălor crude în special crește riscul de infecție cu Salmonella.
Fructele și legumele fără spălare pot transporta și bacterii fecale. Bacteriile pot infecta fructele și legumele prin îngrășământ sau apă contaminată. Bacteriile pot proveni și din deșeurile de animale apropiate de locul în care au fost cultivate fructele sau legumele.
Unele animale pot transporta și bacterii Salmonella, cum ar fi:
- șopârle
- broască țestoasă
- iguanele
- pui de copil
- hamsteri
- gerbilii
- animale de companie sau câini sălbatici
- pisici domestice sau feroase
Cum se poate răspândi salmoneloza de la persoană la persoană?
Salmoneloza este foarte contagioasă. Poate fi răspândit de către cineva care l-a contractat chiar dacă nu prezintă niciun simptom sau dacă a fost supus unui tratament cu antibiotice de succes.
Împărtășirea salivei sau contactul cu gura la gură cu cineva care poartă bacteriile le poate transmite. Sărutul și activitățile sexuale care te expun la bacteriile fecale, cum ar fi sexul anal, toate te pot face vulnerabile la contractarea bacteriilor.
Împărtășirea elementelor care poartă bacteriile le poate transmite, inclusiv:
- ustensile, precum furculițele sau lingurile
- paie
- cupe
- sticle de apa
- balsam de buze
- ruj
- țigări
- trabucuri
- tevi
Punerea în gură a unui obiect care a fost atins de cineva cu o infecție activă poate răspândi și salmoneloza.
Cât timp este contagioasă salmoneloza?
Simptomele de salmoneloză durează de obicei aproximativ patru până la șapte zile. O persoană poate încă transmite bacteriile timp de câteva săptămâni după ce simptomele s-au estompat și chiar mai multe luni mai târziu.
Departamentul de Sănătate din Dakota de Nord remarcă aproximativ 1 la sută dintre adulți și 5 la sută dintre bebelușii care contractează Salmonella au încă urme de bacterii în scaunul lor timp de un an sau mai mult.
Majoritatea bacteriilor Salmonella trăiesc pe suprafețe uscate până la patru ore înainte de a nu mai fi infecțioase. Dar rata de supraviețuire a Salmonellei depinde și de specia sa. Un studiu din 2003 a descoperit că Salmonella enteritidis poate supraviețui timp de patru zile în cantități suficient de mari pentru a duce în continuare la boală.
Cât durează să te îmbolnăvești de Salmonella?
De obicei, transportați bacterii Salmonella în corp timp de 12 până la 72 de ore înainte de a prezenta simptome. Este posibil ca unele bacterii să nu producă simptome luni întregi.
Odată ce salmoneloza va pune stăpânire, veți începe să prezentați simptome destul de brusc.
Cum pot preveni salmoneloza?
Cel mai bun mod de a preveni salmoneloza este luând măsuri pentru a vă reduce expunerea la bacteriile Salmonella. Faceți următoarele pentru a vă feri de contractarea bacteriilor. Aceste sfaturi vor evita, de asemenea, transmiterea salmonelozei către alții, dacă o aveți deja:
- Nu împărtășiți nimic cu cineva care are salmoneloză. De asemenea, nu împărtăși nimic din al tău care îți atinge mâinile sau gura atunci când ai.
- Nu te săruta și nu faci sex dacă tu sau cealaltă persoană ai contractat bacteriile.
- Evitați să împărtășiți nimic care v-a atins gura cu altcineva până când nu sunteți sigur că nu mai transportați bacteriile.
- Spălați-vă mâinile imediat după manipularea animalelor precum reptile, amfibieni, animale precum vaci și cai și atât animale fericite, cât și animale de companie.
- Curățați orice suprafață care vine în contact cu carnea crudă sau alte alimente crude care pot transporta bacterii.
- Spălați-vă bine pe mâini înainte și după atingerea cărnii crude sau a fructelor și legumelor nespălate.
- Nu bea lichide crude, nepasteurizate sau nepurificate, în special lapte și apă.
- Gătiti bine carnea, ouăle și alte produse animale pentru a ucide bacteriile prin căldură.
- Frigider alimentele imediat după cumpărare sau preparare.
- Verificați în mod regulat observațiile de retragere a alimentelor la magazinele locale. Site-urile web pentru administrarea alimentelor și drogurilor din SUA și centrele pentru controlul bolilor oferă, de asemenea, informații despre rechemare.
- Aruncați orice aliment sau aruncați orice apă pe care bănuiați că ar putea fi contaminată.
A lua cu livrare
Salmonella este extrem de contagioasă. Evitați sărutarea, atingerea și activitatea sexuală până când nu vă veți lămuri complet de bacterii.
Solicitați asistență medicală de urgență dacă începeți să prezentați simptome de salmoneloză. Continuați să vă vedeți medicul în mod regulat după ce simptomele dumneavoastră s-au estompat pentru a testa prezența bacteriilor până când nu au mai dispărut.
