Ruperea este greu de făcut
Sigur, știm că zahărul este rău și chiar ne simțim vinovați că mâncăm prea mult din acesta, dar dorințele noastre zilnice ar putea câștiga peste aceste cunoștințe. Deși 86% dintre respondenții sondajului consideră că sunt informați despre impactul negativ al zahărului asupra sănătății, 40% dintre aceștia încă mănâncă prea mult - și se simt vinovați în acest sens. Iar când vine vorba de sănătatea celor dragi, 65 la sută consideră că un prieten sau un membru al familiei ar putea fi dependent de zahăr.
Studiul Healthline a arătat că aproape jumătate (45 la sută) dintre oameni sunt surprinși să afle că zahărul are aceleași caracteristici dependente ca heroina, cocaina, metanul și nicotina. Având în vedere că majoritatea respondenților la sondaj au fost abonați la newsletter-ul Healthline.com, care s-au orientat spre a fi mai experimentat în sănătate, rezultatul acestui sondaj este și mai uluitor. *
Cercetările au arătat că creierul tratează zahărul în același mod ca și alte medicamente dependente: dorim din ce în ce mai mult să obținem aceeași euforie. În media populară și socială, este obișnuit să vezi că autorii pe această temă se referă la ei înșiși ca „junkies de zahăr”, la fel cum oamenii se referă la alte dependențe. Hopa!
Mai mult, aportul excesiv de zahăr poate juca un rol în reducerea răspunsului natural al creierului la stres. Renunțarea la un termen de lucru? A ajunge la o soluție plină de zahăr ar putea masca răspunsul corpului la luptă sau la zbor. Cercetări experimentale efectuate în 2014 la Universitatea din California, Davis au dezvăluit că zahărul, nu aspartamul, a blocat eliberarea cortizolului hormonului stresului. Atunci când ne despărțim de zahăr, trebuie să fim atenți atât la declanșările noastre emoționale, cât și la cele sociale. Experții sfătuiesc că a fi mai atenți la emoțiile noastre, inclusiv la stres, va facilita reducerea comportamentului.
Distribuie pe Pinterest
Știți numerele: Zahărul nu este bun „4” nimic
Consumatorii nu sunt conștienți de conținutul de zahăr în unele dintre cele mai obișnuite alimente populare, în special în produsele asociate cu pretenții de alimentație sănătoasă, cum ar fi iaurt aromat, granola și baruri energetice. Aproximativ jumătate (49%) dintre respondenți spun că este greu de știut cât zahăr consumă și peste 1 din 3 (38%) nu au încredere în etichetele alimentare. Majoritatea (70 la sută) nu știu cu ce este echivalent un gram de zahăr în lingurițe sau calorii, iar printre cei 30 la sută care cred că știu măsurarea, doar jumătate sunt în măsură să răspundă corect că 1 linguriță de zahăr este egală cu 4 grame (sau 16 calorii) de zahăr.
Aportul recomandat de American Heart Association de adaos de zahar este de cel mult 36 de grame, 9 lingurițe sau 150 de calorii pe zi pentru bărbați și 24 de grame, 6 lingurițe sau 100 de calorii pe zi pentru femei.
Care este un truc bun pentru amintirea acestei probleme matematice? Cunoaște-ți tabelele de timp pentru patru: 36 de grame împărțite la 4 grame egal cu 9 lingurițe. Iar 24 de grame împărțite la 4 grame echivalează cu 6 lingurițe. Repetă-l din nou: 4 grame echivalează cu 1 linguriță. Cu siguranță nu este demn de tatuaj, dar 4 este un număr important de reținut când încercați să țineți cont de aportul zilnic atunci când citiți etichetele alimentare.
Dacă mănânci o porție de iaurt cu căpșune Stonyfield Organic Smooth & Cream Lowfat (20 de grame de zahăr) și o porție de Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 grame de zahăr), ai mâncat deja 27 de grame de zahăr înainte de a te îndrepta la muncă sau şcoală. Dacă sunteți femeie, tocmai ați depășit limita zilnică recomandată pentru adăugarea zahărului din alimente. Dacă ești bărbat, norocos, ai rămas câteva grame pentru restul zilei. Cu toate acestea, sondajul nostru a dezvăluit că doar 5 la sută au considerat că micul dejun a fost cea mai mare problemă când vine vorba de evitarea zahărului.
Distribuie pe Pinterest
Cat de mult zahar? Etichete noi despre fapte nutritive
Noile etichete cu informații nutriționale vor fi lansate pe 26 iulie 2018. Speranța este că aceste noi etichete vor dezvălui mai clar consumatorilor cât de mult zahăr total și adăugat este în alimentele noastre ambalate. Acest lucru este promițător, deoarece acum, potrivit sondajului nostru, majoritatea oamenilor nu știu să citească etichetele alimentare, în ceea ce privește starea lor de sănătate.
Mulți dintre noi cumpărăm alimente din mers și avem chiar mai puțin timp pentru a studia sau descifra etichetele. Dar, chiar și cu noile etichete cu privire la informațiile nutriționale, va trebui să facem în continuare matematica, deoarece zahărul este listat în grame. Indiferent dacă sunteți priceput la matematică sau nu, mai mâncăm prea mult zahăr și poate nu știm. „Unele estimări plasează media consumului de adulți la aproape 130 de kilograme de zahăr pe an - o cantitate uimitoare de orice substanță, cu atât mai puțin una cu astfel de implicații dezastruoase asupra sănătății”, a scris dr. Frank Lipman, fondator și director al Centrului Eleven Wellness Wellness în New York City.
IQ zahăr eșuează
Sondajul nostru a constatat că, deși cel puțin o treime verifică zahărul în alimentele asociate în mod obișnuit cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi cookie-urile sau deserturile congelate, respondenții sunt mai puțin susceptibili să verifice zaharurile ascunse în pansamente, sosuri sau condimente. Sondajul a arătat că 2 din 3 ghicesc greșit cu privire la produsele alimentare populare conțin mai mult zahăr. Cei mai mulți oameni (67 la sută) au presupus că un croissant de ciocolată Starbucks are mai mult zahăr decât un iaurt din căpșuni Dannon. Iaurtul are de fapt 24 de grame de zahăr față de 10 grame găsite în croissantul de ciocolată.
Americanii vor să mănânce mai puțin zahăr, dar întâmpină dificultăți atunci când vine vorba de identificarea alimentelor care reprezintă cele mai mari amenințări la depășirea consumului zilnic recomandat.
Cazuri la punctul:
- Ferește-te de zahărul care se ascunde în spatele altor mesagerii: iaurtul YoBaby, un iaurt organic pentru bebeluși de la 6 luni la 2 ani, are 9 grame de zahăr în fiecare porție (peste 2 lingurițe). Ceea ce este șocant este că este, de asemenea, marca „# 1 Pediatru recomandat”.
- Nu este vorba doar de lucruri dulci: o pizza mică cu brânză de Domino cu sos marinara are aproximativ 9 grame de zahăr.
- Aveți grijă la băuturi: O cutie (sau 11 uncii lichide) de Coco Libre Apa de nucă de cocos are 20 de grame de zahăr.
Distribuie pe Pinterest
Veștile bune
Cheia unui corp fericit și sănătos este să-i oferi corpului tău ceea ce are nevoie. Înlocuirea zaharurilor procesate cu surse naturale mai sănătoase pentru a se satia și a înlocui poftele fizice este primul pas, împreună cu găsirea unor modalități de a reduce declanșările noastre emoționale. Găsiți mai mult ajutor în Healthline, Ghidul practic în 12 pași pentru creșterea cu zahăr.
„Sondajul nostru ne-a spus că trebuie să facem cu adevărat mai mult pentru milioane de vizitatori lunari”, a declarat David Kopp, CEO al Healthline. „Descoperirile noastre au indicat educația simplă despre zahăr ca ingredient principal lipsit pentru persoanele care doresc deja să-și limiteze zahărul. Când m-am despărțit de zahăr, primele zile au fost grele, dar au sfârșit să fie mai ușoare și mult mai mulțumitoare decât mă așteptam.”
„Conducem cu empatie în primul rând”, a spus Tracy Stickler, redactor-șef. „Fie că este vorba despre o separare sau un divorț total de zahăr, avem nevoie de ajutor practic. Cu toată presa recentă despre politica zahărului și cine este de vină, am decis că este momentul să ducem problemele de la masa de lobby la masa de cină, împreună cu sfaturi de încredere ale experților și poveștile de succes din viața reală."
* Sondajele Healthline au fost efectuate în perioada 22 septembrie - 5 octombrie 2016 într-un eșantion național de 2.723 de vizitatori Healthline și un eșantion național de 500 de consumatori online. Rezultatele sunt semnificative statistic la un nivel de încredere de 95%, cu o marjă de eroare de +/- 5%.
Vedeți de ce este timpul să faceți #BreakUpWithSugar
