Porumbul este o bază de dietă pentru mulți oameni din întreaga lume. Se găsește ca o farfurie, în supă, în caserole și multe altele. Atunci când s-au declanșat sâmburele de porumb, ele devin o gustare preferată în timp ce urmăresc un film.
În ciuda folosirii obișnuite a porumbului în viața noastră de zi cu zi, s-ar putea să nu știi atât de multe despre cât ai crede.
Iată o privire asupra faptului dacă contează sau nu ca legumă.
Ce este porumbul?
Răspunsul la întrebarea dacă porumbul este sau nu o legumă sună ca și cum ar fi simplu. De fapt, este ceva mai complicat decât pare.
Porumbul intreg, asa cum mananci pe coaba, este considerat o leguma. Sâmburele de porumb în sine (de unde provine floricele) este considerat un bob. Pentru a fi mai specific, această formă de porumb este un bob „întreg”.
Pentru a complica puțin lucrurile, multe cereale, inclusiv floricele sunt considerate a fi un fruct. Acest lucru se datorează faptului că provin din semința sau floarea părții plantei.
În schimb, legumele provin din frunze, tulpini și alte părți ale unei plante. Acesta este motivul pentru care mai multe alimente pe care oamenii le consideră că legumele sunt de fapt fructe, precum roșiile și avocado.
Deci, porumbul este de fapt o legumă, un bob întreg și un fruct. Dar indiferent de ce formă intră sau în ce categorie intră, porumbul este bun pentru dvs. și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Chiar și floricele simple pot fi sănătoase atunci când sunt preparate fără ulei, unt sau sare.
Care este istoria porumbului?
Porumbul a început inițial în America. Este cea mai populară cultură cultivată în lume. În multe părți ale lumii, se numește porumb.
Cele mai populare trei tipuri de porumb sunt:
- Porumb dulce: este ceea ce ați găsi de obicei la magazinul alimentar.
- Porumb de câmp (sau porumb): Acest soi este folosit pentru a hrăni bovine și alte animale. Este folosit și în unele articole industriale.
- Porumb indian (sau porumb flint): Acest tip de porumb are mai multe culori și este popular ca o decorație adesea văzută în jurul Zilei Recunoștinței. O varietate de acest tip de porumb este de asemenea folosită pentru a face floricele.
Se crede că porumbul provine dintr-un tip de iarbă mexicană. Dar porumbul în sine nu crește de fapt nicăieri în sălbăticie.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de porumb?
Există o serie de beneficii pentru sănătate pentru consumul de porumb. Dar beneficiile diferă ușor în funcție de forma de porumb pe care o consumi, precum floricele sau porumbul dulce.
Porumbul este un bob întreg. Un bob întreg este exact cum sună, întregul bob. Cerealele integrale sunt cel mai hrănitor tip de cereale. Conțin vitamine, minerale și fibre. Porumbul conține în mod specific o cantitate mult mai mare de vitamina A decât alte cereale. Este, de asemenea, o mare sursă de antioxidanți.
Porumbul este de asemenea considerat o legumă amidonată. Este mai scăzut în zahăr, grăsimi și sodiu decât alte legume amidonice.
Indiferent dacă mănânci porumb pe porumb sau floricele (simplu), există o mulțime de nutrienți. Ei includ:
- proteină
- fibră
- cupru
- zinc
- vitamina B-6
- potasiu
- niacina
Alte beneficii pentru sănătate ale porumbului includ:
- îmbunătățirea sănătății ochilor datorită conținutului său de luteină și zeaxantină
- oferind o serie de antioxidanți benefici
- contribuind la prevenirea bolilor diverticulare și a scăderii LDL, datorită conținutului ridicat de fibre
Cum să mănânci porumb
Porumbul este ceva ce poate fi servit într-o varietate de moduri. Ai avut floricele de porumb și porumb, dar există o ofertă aproape nesfârșită de rețete și modalități prin care poți să introduci mai mult porumb în dieta ta.
Porumbul aburit și popped sunt probabil două dintre modalitățile mai obișnuite de a mânca porumb, dar următoarele sunt câteva rețete care vă vor ajuta să începeți să găsiți noi modalități de a adăuga porumb în dieta dvs.
Briose cu porumb integral
Brioșele de porumb sunt un plus excelent la orice masă. Sunt un substitut nutritiv pentru rulourile albe obișnuite. Ia rețeta.
Salată de paste cu porumb și roșii
Acest fel de mâncare este excelent ca o masă sănătoasă. Dacă eliminați puiul mărunțit, acesta poate fi adăugat ca o parte la aproape orice masă. Ia rețeta.
Chowder de porumb și brânză
Într-o zi crudă de toamnă sau de iarnă, această supă caldă și plină de suflet va ajunge la fața locului. Cu o perioadă de pregătire de doar 15 minute, este rapid și ușor și face un lot bun pentru o familie numeroasă sau pentru resturi. Ia rețeta.
Porumb la grătar mexican cu cilantro
Această preluare unică a porumbului pe cob va fi un succes la orice grătar în aer liber. Ia rețeta.
Porumb smântână la cuptor
Vei fi hitul următoarei potluck sau cină când vei aduce această caserolă ușor de făcut. Ia rețeta.
Sucotash clasic
Acest fel de mâncare durează puțin mai mult, dar rezultatul sănătos și delicios merită! Ia rețeta.
Porumb murat rapid
Dacă sunteți în căutarea a ceva pe care îl puteți pregăti din timp, acest porumb cu murături rapide este ceea ce doriți. Se pregătește rapid, dar are nevoie de cel puțin o zi pentru a sta la frigider. Este un complement perfect pentru masa ta într-o zi caldă. Ia rețeta.
Pasii urmatori
Puteți numi porumb o legumă, un bob întreg sau un fruct și ați fi corect. Depinde ce formă de porumb mănânci. Porumbul este o mare parte a unei alimentații sănătoase, fie că o consumi ca floricele, o farfurie sau o incluzi în orice rețetă.
