Cremă de brânză. Indiferent dacă îl folosești pentru a face înghețat pentru tortul tău de catifea roșie sau pur și simplu pentru a-l răspândi pe bagelul tău de dimineață, acest mulțumitor de mulțime este sigur că îți va satisface pofta de mâncare delicioasă de confort.
Și vorbind despre pofte, dacă ești însărcinată, poți găsi acest tratament - indiferent dacă este folosit în feluri de mâncare dulci sau savuroase - și mai irezistibil. Dar poate că ați auzit că trebuie să evitați brânzeturile moi când sunteți însărcinată.
Aceasta pune întrebarea: Puteți mânca brânză cremă în timpul sarcinii? Răspunsul este, în general, da (observați urale de la toți iubitorii de cheesecake acolo!) Cu câteva lucruri de care trebuie să țineți cont.
Ce este crema de branza?
Probabil ați fost avertizat cu privire la brânza moale în timpul sarcinii - cum ar fi Brie, Camembert, chèvre și altele - dar lucrul este că brânza cremă nu este de fapt din această categorie. Este moale, în regulă - dar asta pentru că este o răspândire.
Brânza cremă este obișnuită obținută din cremă, deși poate fi făcută și dintr-o combo cu smântână și lapte. Crema sau smântâna și laptele sunt pasteurizate - ceea ce înseamnă că sunt încălzite la temperaturi care omoară agenți patogeni (bacterii „rele”) și îl fac sigur pentru consum. Apoi este curdled, de obicei, prin introducerea bacteriilor cu acid lactic (bacterii „bune”).
În cele din urmă, producătorii de brânză cremă încălzesc bucățile și adaugă stabilizatori și agenți de îngroșare pentru a da răspândirea texturii sale netede caracteristice.
De ce în general este sigur în timpul sarcinii
Pasul cheie în prepararea brânzei cu cremă americană, care face mai sigură consumarea femeilor însărcinate este pasteurizarea cremei.
Așa cum am menționat, procesul de încălzire ucide bacteriile dăunătoare. Aceasta include bacteriile listeria, care pot provoca o infecție periculoasă la cei cu sistem imunitar mai slab, cum ar fi nou-născuții, adulții în vârstă și - ați ghicit-o - la gravide.
Așadar, iubitorii de brânză cremă se bucură - este sigur pentru tine să consumi în timpul sarcinii.
Excepție de la regulă
Nu am reușit să găsim o brânză cremă cumpărată dintr-un magazin care să conțină cremă crudă și nepasteurizată. Probabil, însă, un astfel de produs ar putea fi acolo. De asemenea, puteți găsi rețete pentru a vă face propria cremă de brânză folosind smântână crudă.
În plus, există produse care seamănă foarte mult cu brânza cremă în alte țări care ar putea folosi lactate crude. Probabil cel mai notabil exemplu este brânza Neufchâtel, care provine din Franța și este făcută cu lapte nepasteurizat.
Așadar, dacă prietenul tău îți aduce înapoi brânza Neufchâtel franceză și o sticlă de vin francez, va trebui să iei o trecere pe amândouă - cel puțin până când bucățelul tău va ieși din cuptor. (Rețineți că versiunile americane ale brânzei Neufchâtel sunt pasteurizate și, prin urmare, sigure.)
Consumul de brânză cremă obținută din cremă sau lapte nepasteurizat nu este sigur dacă ești gravidă. Poate duce la listerioză, o infecție cauzată de bacteriile Listeria monocytogenes și care prezintă riscuri grave pentru tine și copilul în curs de dezvoltare.
Acordați atenție datei de expirare
De asemenea, brânza cremă nu este cunoscută pentru perioada lungă de valabilitate. Așa că acordați atenție datei de expirare sau consumă-o în termen de 2 săptămâni de la cumpărare, după cum vine prima.
Evitați să strecurați un gust cu cuțitul dvs. de împrăștiere și apoi să reveniți pentru mai multe - ceea ce introduce bacterii care pot crește și prospera, provocând contaminarea microbiană și făcând-o să meargă și mai repede.
Deci este sigur - dar este bine pentru tine în timpul sarcinii?
La fel ca multe brânzeturi și brânzeturi, brânza cremă conține multă grăsime. De exemplu, 1 uncie din cel mai popular brand - brânza Kraft Philadelphia cremă - are 10 grame de grăsime, din care 6 sunt saturate. Aceasta reprezintă 29% din cantitatea de grăsime saturată recomandată zilnic.
Grăsimea nu este dușmanul când ești însărcinată - de fapt, ai nevoie de grăsime pentru a crește un copil! Dar prea mult vă poate crește riscul de complicații precum diabetul gestațional.
Bucurați-vă de brânză cremă ca un tratament ocazional. Există, de asemenea, soiuri biciuite care au același gust deosebit, dar care conțin mai puține grăsimi.
A lua cu livrare
Brânza cremă nu este de fapt o brânză moale - este o răspândire a brânzei făcute cu lactate pasteurizate. Din această cauză, consumatorii sunt în siguranță.
Desigur, acordați întotdeauna atenție datei de expirare și ingredientelor atunci când alegeți ce mâncați, indiferent dacă sunt însărcinate sau nu. Pentru toate etapele vieții, inclusiv sarcina, cel mai bine este să consumi o dietă bogată în nutrienți, bogată în alimente întregi precum legume, fructe și surse de grăsimi și proteine sănătoase.
Acestea fiind spuse, puțină brânză cremă răspândită pe un bagel prăjit poate parcurge un drum lung în satisfacerea unei pofte - deci săriți, știind că este perfect sigur pentru dumneavoastră și pentru copil.
