Dacă aveți diabet, știți cât de greu poate fi să găsiți un îndulcitor artificial bun. O alegere populară este aspartamul. Dacă sunteți în căutarea unui mod favorabil diabetului de a vă satisface dinții dulci, aspartamul poate fi doar biletul.
Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, cu mai puțin de 4 calorii pe gram. Aspartamul este considerat sigur pentru persoanele cu diabet să mănânce.
Ce este aspartamul?
Aspartamul este o moleculă cristalină albă și inodoră. Conține doi aminoacizi care se găsesc și într-o varietate de alimente. Acești aminoacizi sunt acidul L-aspartic și L-fenilalanina.
Aspartamul este folosit ca ingredient în multe alimente, bomboane și băuturi. Este disponibil și sub formă de pachet. Puteți găsi aspartame sub mai multe nume de brand, inclusiv Equal, Sugar Twin și NutraSweet.
Aspartamul a fost aprobat pentru utilizare ca îndulcitor dietetic de Food and Drug Administration (FDA). Conform FDA, există peste 100 de studii care indică faptul că aspartamul este sigur pentru oameni, cu excepția persoanelor cu o boală ereditară rară cunoscută sub numele de fenilcetonurie (PKU).
Aspartamul digera rapid în tractul gastro-intestinal. Acolo, se descompun în trei componente, care sunt absorbite în fluxul sanguin. Aceste componente sunt:
- metanol
- acid aspartic
- Fenilalanină
Aspartamul este sigur pentru a mânca dacă aveți diabet?
Aspartamul are un indice glicemic de zero. Nu contează ca calorii sau carbohidrați pe un schimb de diabet.
Aportul zilnic acceptat de FDA (ADI) de aspartam este de 50 miligrame pe kilogram de greutate corporală. Această cantitate este semnificativ mai mică - de 100 de ori mai mică - decât cantitatea de aspartam găsită a cauza probleme de sănătate în studiile la animale.
Aspartamul a fost studiat pe scară largă. Datele actuale din mai multe studii indică faptul că aspartamul nu are impact asupra glicemiei sau a nivelului de insulină. Chiar și așa, utilizarea aspartamului este încă considerată controversată de unii profesioniști din domeniul medical, care invocă nevoia de mai multe cercetări.
Există riscuri să mâncați aspartam dacă aveți diabet?
Nu s-a descoperit că aspartamul prezintă un risc pentru persoanele cu diabet.
Cu toate acestea, este important să citiți etichetele pe alimentele care conțin aspartam. Aceste alimente pot avea și alte ingrediente care îți pot scurge glicemia.
Un exemplu în acest sens sunt produsele coapte care sunt etichetate fără zahăr. Aceste tipuri de alimente pot fi îndulcite cu aspartam, dar conțin și făină albă.
Alte alimente și băuturi care conțin aspartam, cum ar fi sodă dietetică, pot conține, de asemenea, aditivi chimici pe care poate doriți să-i evitați.
Există avantaje ale aspartamului dacă aveți diabet?
Mâncarea unei diete hrănitoare și echilibrate, cu conținut scăzut de carbohidrați, este crucială pentru persoanele cu diabet. Mâncarea alimentelor și băuturilor îndulcite cu aspartam poate ajuta persoanele cu diabet să se bucure de gustul dulciurilor, fără a mânca alimente care afectează negativ nivelul de zahăr din sânge.
Linia de jos
Aspartamul este un îndulcitor artificial cu calorii scăzute, care a fost studiat pe parcursul a zeci de ani. S-a descoperit că este sigur pentru persoanele cu diabet. Chiar și așa, utilizarea sa rămâne controversată. Discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea dvs. de aspartam pentru a stabili dacă este o alegere bună pentru dumneavoastră.
