Sushi în Timp Ce Alăptează: Este Sigur Să Mănânci?

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 11:24

Pot să mă bucur de sushi în timp ce sunt însărcinată?

Pentru iubitorii de sushi însărcinate, este greu să dai drumul.

Dar femeile care se așteaptă pot dori să urmeze orientările de la Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) și să evite rulourile de pește crud pentru următoarele nouă luni.

Peștele, cum ar fi tonul roșu și coada galbenă, pot avea un conținut ridicat de mercur sau conțin niveluri ridicate de poluanți industriali. Contaminarea încrucișată poate fi, de asemenea, periculoasă pentru copilul în curs de dezvoltare.

După naștere, pericolele consumului de sushi în timpul alăptării se diminuează. Cu toate acestea, experții în sănătate încă atenționează femeile să fie atenți la locul unde mănâncă.

Iată o privire asupra a ceea ce trebuie să știți despre consumul de sushi în timpul sarcinii și în timp ce alăptați.

Pot să mă bucur de sushi în timp ce alăptez?

Dacă alăptați, consumul de sushi nu prezintă un risc, presupunând că restaurantul sau magazinul alimentar reprezintă sursa și calitatea peștelui. Doriți să vă asigurați că sunteți la curent cu originea produsului.

În timp ce consumul de pește crud poate să nu afecteze direct copilul prin laptele matern, aveți grijă. Dacă peștele nu este curățat corect, te-ar putea îmbolnăvi.

Ca și în cazul femeilor însărcinate, este recomandat ca femeile care alăptează să evite peștele cu un nivel ridicat de mercur. S-ar putea prezenta în laptele tău și, la rândul său, l-ar putea afecta pe cel mic.

Tipurile de pești cu conținut ridicat de mercur includ:

• ton mare
• regele macrou
• rechin
• pește-spadă
• Yellowtail

Pot mânca pește gătit în timp ce sunt gravidă sau alăptez?

În timp ce unele tipuri de sushi pot fi periculoase, peștele gătit este o alegere sănătoasă în timpul sarcinii. De asemenea, vă poate oferi un impuls în timp ce alăptați.

Peștele (în special peștele gras) este o sursă bună de vitamina D, omega-3 și niacină. Toate acestea sunt benefice din punct de vedere nutrițional pentru dieta și bebelușul tău.

Dacă doriți să mâncați pește gătit în sushi, aveți grijă la contaminarea încrucișată la restaurante. Aceștia ar putea folosi aceleași cuțite sau instrumente pentru a tăia și pregăti toată mâncarea.

Peștele gătit care are un conținut scăzut de mercur este sigur în porții mai mici (de la 2 până la 6 uncii). Tipurile de pești cu conținut scăzut de mercur includ:

• albacore sau ton galben
• somn
• cod
• egrefin
• somon
• sardine
• tilapia

Ce trebuie să știu despre listeria și contaminarea încrucișată?

Problema principală cu sushi în timpul sarcinii este că este considerat „mâncare crudă”. Mâncarea brută poartă uneori bacterii bolnave, cum ar fi E. coli și Listeria monocytogenes. Listeria este un tip de bacterii găsite în sol, apă, plante sau produse cultivate în apropierea solului și a apei.

Majoritatea persoanelor afectate de listeria se îmbolnăvesc pentru că au mâncat alimente contaminate. Listeria la o femeie însărcinată poate călători prin placentă și poate afecta copilul. Poate provoca naștere prematură, naștere mortală, avort spontan sau probleme grave de sănătate pentru nou-născut.

Iată câteva sfaturi de siguranță pentru a ajuta la luarea deciziilor alimentare sigure pentru a evita contractarea infecției bacteriene în timpul sarcinii:

• Practicați tehnici de manipulare în condiții de siguranță. Când treceți de la alimentele crude la produsele alimentare gata de mâncare, mai întâi curățați bine suprafețele cu un solvent adecvat de curățare a bacteriilor.
• Spălați-vă pe mâini. Spălați-vă întotdeauna pe mâini după ce atingeți carnea crudă, peștele crud, carnea delicioasă sau carnea de prânz.
• Rețineți data și ora pentru produsele frigorifice, perisabile. Acest lucru poate contribui la asigurarea consumului cât mai curând posibil.
• Ștergeți întotdeauna frigiderul și curățați-l regulat. Nu uitați de rafturile care conțineau carne crudă. Domenii precum mânerele ușii conțin, de asemenea, bacterii.
• Luați în considerare utilizarea unui termometru de frigider. Asigurați-vă că frigiderul rămâne întotdeauna la 40 ° F (4.4 ° C) sau mai jos. Cumpărați un termometru pentru frigider.

Dar dacă îmi doresc sushi?

Dacă ești un iubitor de sushi, este un gust greu să renunți la curcanul rece. Dar cine spune că trebuie să renunți complet?

Trecerea la opțiunile de sushi vegetariene la restaurantele de renume este o modalitate excelentă de a vă rezolva sushi. Pentru aroma pe care o poftiți, culcați-vă cu o notă de wasabi și ghimbir.

Rulourile de maki de legume (cunoscute și sub numele de rulouri de sushi) făcute cu avocado, castraveți, ciuperci shiitake sau daikon murat se găsesc frecvent la restaurante.

Opțiunile suplimentare de meniu includ bucăți de legume nigiri și inari. Inari este orez cu sushi în interiorul unei pungi cu tofu prăjit. Tofu este de obicei aromatizat cu oțet, sos de soia și un tip de vin de orez cunoscut sub numele de mirin.

Îmi pot face propriul sushi acasă?

Puteți face, de asemenea, acasă sushi cu legume sigure pentru sarcină cu doar câteva instrumente și ingrediente. Iată ce veți avea nevoie.

• sushi orez
• nori, sau foi subțiri de alge marine
• orez vin Oțet
• spatul plat
• saltea de sushi de bambus

Încercați rețetele de mai jos pentru ceva inspirație!

4 rețete pentru sushi cu legume

• Rulet de ciuperci shiitake picant de la măsline pentru cină
• Sushi de cartofi dulci cu orez brun de la Choosy Beggars
• Nori de legume se rostogolesc cu linte crocante și turmeric de la Food, Fitness, Air Fresh
• Bol de sushi cu legume de la A Couple Cooks

Ce este de luat?

În timp ce câteva luni ar putea părea mult timp pentru a renunța la sushi, acesta zboară pe lângă. Poftele și dorințele tale alimentare vor dispărea înainte de a o cunoaște.

După ce ați ajuns la postpartum, consumul de sushi este aprobat. Doar asigurați-vă că întrebați despre tehnici de manipulare în condiții de siguranță la restaurante sau magazine alimentare. În acest fel, vei ști că mănânci pește sigur, de bună calitate, în timp ce alăptezi.

Distribuie pe Pinterest

Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, a primit un BA de la NYU și un MS în nutriție clinică de la NYU. După ce a terminat un stagiu dietetic la New York-Presbyterian Hospital, Anita a devenit dietetician în practică. Anita menține, de asemenea, certificările actuale de fitness în ciclism interior, kickboxing, exerciții de grup și antrenament personal.