Prezentare generală
Dacă vă descoperiți că devin neplăcut sau obțineți nasul curgător după ce ați consumat un bol de ovăz, puteți fi alergic sau sensibil la o proteină care se găsește în ovăz. Această proteină se numește avenin.
Alergia la ovăz și sensibilitatea la ovaz declanșează un răspuns al sistemului imunitar. Aceasta duce la formarea de anticorpi concepuți pentru a combate o substanță extraterestră pe care organismul o consideră a fi o amenințare, cum ar fi venina.
Unele persoane care se confruntă cu simptome după ce au consumat ovăz ar putea să nu fie deloc alergice la ovăz, dar, mai degrabă, pot avea sensibilitate la gluten sau boli celiace.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu. Ovăzul nu conține gluten; cu toate acestea, ele sunt adesea cultivate și prelucrate în instalații care manipulează, de asemenea, grâu, secară și alte substanțe care conțin gluten.
Poate rezulta o contaminare încrucișată între aceste produse, determinând urme de gluten să contamineze produsele cu ovăz. Dacă trebuie să evitați glutenul, asigurați-vă că orice produs pe care îl mâncați sau îl utilizați care conține ovăz este etichetat fără gluten.
De asemenea, puteți prezenta disconfort gastric atunci când mâncați ovăz dacă sunteți prea sensibili la alimentele bogate în fibre. Păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să determinați dacă ceea ce aveți este o alergie la venin sau o afecțiune diferită.
Simptome
Alergia la ovăz nu este frecventă, dar poate apărea la sugari, copii și adulți. O alergie la ovăz poate duce la simptome care variază de la ușoare până la severe, precum:
- pielea neplăcută, iritată, mâncărime
- erupții cutanate sau iritații ale pielii pe și în gură
- gât zgâriat
- nasul curgător sau congestia nazală
- mancarimi la ochi
- greaţă
- vărsături
- diaree
- dureri de stomac
- respiratie dificila
- anafilaxie
Sensibilitatea ovăzului poate duce la simptome mai ușoare care durează mai mult. Cu toate acestea, aceste simptome pot deveni cronice dacă mănânci ovăz sau intră în contact cu ele în mod repetat. Aceste simptome includ:
- iritații ale stomacului și inflamații
- diaree
- oboseală
La sugari și copii, o reacție la ovăz poate provoca sindromul enterocolitei induse de proteine alimentare (FPIES). Această afecțiune afectează tractul gastro-intestinal. Poate provoca vărsături, deshidratare, diaree și creștere slabă.
Dacă sunt pe termen sever sau lung, FPIES poate provoca, de asemenea, letargie și înfometare. Multe alimente, nu doar ovăz, pot declanșa FPIES.
Alergia la ovăz poate afecta și pielea atunci când este utilizată topic. Un studiu realizat în 2007 la copii cu dermatită atopică a constatat că un procent semnificativ de sugari și copii au avut reacții alergice ale pielii la produsele care conțin ovăz, precum loțiuni.
Adulții pot avea, de asemenea, reacții ale pielii dacă sunt alergici sau sensibili la ovăz și folosesc produse care conțin acest ingredient.
Tratament
Dacă sunteți alergic sau sensibil la venin, este important să evitați ovăzul în ceea ce mâncați și produsele pe care le utilizați. Verificați etichetele pentru a găsi cuvinte precum ovăz, ovăz praf și avenin. Lucrurile de evitat includ:
- baie de ovăz
- loțiune de ovăz
- muesli
- bare de granola și granola
- terci de ovăz
- ovaz
- prăjituri cu fulgi de ovăz
- bere
- oatcake
- lapte de ovăz
- hrana pentru cai care conține ovăz, cum ar fi fânul de ovăz
De multe ori puteți opri reacțiile alergice ușoare la ovăz, luând un antihistaminic oral. Dacă aveți o reacție cutanată, corticosteroizii topici vă pot ajuta.
Diagnostic
Există mai multe teste care pot identifica alergii alimentare de tot felul, inclusiv ovăz. Acestea includ:
- Test de prick cutanat (test zgâriere). Acest test vă poate analiza reacția alergică la multe substanțe simultan. Folosind o lance, medicul dumneavoastră va pune cantități minime de alergeni împreună cu histamină și glicerină sau soluție salină sub pielea antebrațului pentru a vedea care dintre ele generează un răspuns. Testul nu este dureros și durează în jur de 20 până la 40 de minute.
- Test de plasture. Acest test utilizează patch-uri tratate cu alergeni. Plasturile rămân pe loc pe spate sau pe braț până la două zile pentru a determina dacă aveți o reacție alergică întârziată la ovăz.
- Provocarea alimentelor orale. Acest test necesită să ingerați ovăz, în cantități crescânde, pentru a vedea dacă aveți o reacție alergică. Acest test trebuie făcut numai într-o unitate medicală, unde puteți fi tratat pentru simptome alergice grave, în cazul în care acestea apar.
Când să vă vedeți medicul
Dacă aveți o reacție alergică severă la ovăz, cum ar fi probleme cu respirația sau anafilaxia, sunați la 911 sau consultați imediat medicul dumneavoastră.
Ca în cazul oricărei alergii alimentare, aceste simptome pot deveni rapid care pot pune viața în pericol, dar pot fi de obicei oprite cu un autoinjector epinefrină numit uneori EpiPen.
Chiar dacă transportați epinefrină și o utilizați pentru a opri un atac, sunați la 911 sau mergeți la cea mai apropiată cameră de urgență imediat după orice episod de anafilaxie.
Simptomele anafilaxiei includ:
- scăderea tensiunii arteriale
- urticarie sau mâncărime
- respirație șuierătoare sau probleme cu respirația
- limba umflată sau gâtul
- greaţă
- vărsături
- diaree
- puls slab, rapid
- ameţeală
- leșin
La pachet
Sensibilitatea sau alergia la ovăz este neobișnuită. Persoanele cu aceste afecțiuni au o reacție a sistemului imunitar la avenin, o proteină care se găsește în ovăz.
Persoanele sensibile la gluten, cum ar fi cele cu boală celiacă, pot reacționa negativ și la ovăz datorită contaminării încrucișate a produselor.
O alergie la ovăz poate provoca o stare potențial gravă la sugari și copii. De asemenea, poate provoca dermatită atopică.
Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți alergie la ovăz sau sensibilitate, evitați ovăz și discutați cu medicul dumneavoastră.
Dacă trăiești cu alergii alimentare, consultați cele mai bune aplicații pentru alergii pentru sfaturi utile despre mâncare, rețete și multe altele.
