Dieta nu provoacă boli inflamatorii intestinale (IBD), dar anumite alimente pot declanșa simptome de colită ulceroasă (UC) precum diaree sau dureri de burtă. Majoritatea persoanelor cu IBD - aproximativ două treimi - au o intoleranță sau sensibilitate la alimente precum lactate, ouă sau îndulcitori artificiali.
Un procent mai mic de persoane cu UC prezintă alergii alimentare. Spre deosebire de intoleranța alimentară, o alergie alimentară se întâmplă atunci când sistemul imunitar reacționează la proteine din anumite alimente. O adevărată alergie alimentară poate provoca simptome severe precum respirația și umflarea gurii și gâtului.
Dacă aveți simptome de alergie la alimente, testarea poate ajuta la identificarea alimentelor care vă deranjează, astfel încât să le puteți elimina din dieta dvs.
Care este legătura dintre alergiile alimentare și UC?
UC provine dintr-o problemă cu sistemul imunitar. Un răspuns imun defect este, de asemenea, în spatele alergiilor alimentare.
În alergiile alimentare, sistemul imunitar reacționează în exces la alimente inofensive, precum laptele sau ouăle. Dacă sunteți expus la unul dintre aceste alimente, sistemul dumneavoastră imunitar eliberează o proteină numită imunoglobulină E (IgE).
Când sunteți expus la mâncarea dvs. declanșatoare, IgE îndreaptă corpul să elibereze histamină. Această substanță chimică determină simptome precum respirație șuierătoare și urticarie ori de câte ori mănânci alimentele jignitoare.
În UC, sistemul imunitar reacționează prea mult. Atacă mucoasa colonului. Ca și în alergiile alimentare, unele persoane cu UC au niveluri mai mari de IgE și histamină în corpul lor.
În mod normal, intestinul acționează ca o barieră pentru prevenirea incendiilor sistemului imunitar care provoacă alergii alimentare. Dar în UC, inflamația dăunează intestinului și reduce acest efect protector.
Care sunt complicațiile unei alergii alimentare?
Dacă aveți o intoleranță alimentară, veți avea simptome similare cu cele ale UC de fiecare dată când mâncați acel anumit aliment. Acestea pot include:
- gaz
- balonare
- diaree
- dureri de stomac
- greaţă
- mucus
Simptomele unei alergii alimentare variază de la ușor la sever și pot include:
- urticarie
- mâncărime
- respirație șuierătoare
- probleme de respirație
- umflarea buzelor, limbii sau feței
- dureri de burtă
- greață sau vărsături
- diaree
- amețeli sau leșin
Cea mai severă formă de alergie alimentară este anafilaxia. Printre simptome se numără umflarea gâtului, dificultăți de respirație, puls rapid și amețeli. Anafilaxia este o urgență medicală care poate pune viața în pericol.
Când să vezi un doctor
Simptome severe, precum dificultăți de respirație și etanșeitatea gâtului necesită îngrijiri medicale imediate. Sunați la 911 sau mergeți imediat la o cameră de urgență.
Dacă aveți adesea simptome precum dureri de burtă, greață sau diaree după ce mâncați, consultați medicul de îngrijire primară sau gastroenterologul. Medicul vă poate trimite la un alergolog pentru testare.
Testele de alergie la alimente
Testele de piele sau de sânge pot ajuta alergologul tău să-și dea seama dacă ai alergie alimentară. Un test de alergie la piele implică plasarea unei bucăți mici din alimentele suspectate chiar sub pielea ta. Dacă se formează o umflătură roșie, este un semn că puteți fi alergic la ea.
Un test de sânge verifică IgE de anticorp într-o probă de sânge. Poate dura o săptămână sau mai mult pentru a obține rezultate.
În timp ce aceste teste pot fi de ajutor în identificarea alergiilor alimentare, ele pot produce, de asemenea, falsuri pozitive. Aceasta înseamnă că testul poate arăta că ești alergic la un aliment, chiar dacă nu ai simptome de alergie atunci când ești expus.
Dacă testul arată că sunteți alergic la un anumit aliment, medicul vă poate recomanda să vă prezentați la birou pentru o provocare alimentară orală. Vi se va administra o cantitate mică de mâncare în timp ce vă monitorizează îndeaproape pentru a găsi semne de reacție. Acest test oferă rezultate rapide și este cel mai fiabil mod de a confirma dacă sunteți cu adevărat alergic.
Cum se tratează o alergie alimentară?
O modalitate de a trata alergiile alimentare este prin eliminarea alimentelor jignitoare. În primul rând, trebuie să vă dați seama ce alimente vă determină să reacționați. Puteți face acest lucru păstrând un jurnal de tot ceea ce mâncați timp de câteva săptămâni.
Căutați alimente greu de tolerat pentru unele persoane cu IBD, cum ar fi:
- lapte și alte produse lactate
- ouă
- nuci de copac, cum ar fi nucile, migdalele, anacardii și păcanele
- grâu
- soia
- pești și scoici
- îndulcitori artificiali
După ce ai identificat câteva posibile alimente declanșatoare, scoate-le din alimentație. Apoi, reintroduceți alimentele, pe rând, pentru a vedea dacă simptomele vă revin.
Este important să fii sub supravegherea unui medic sau dietetician atunci când încerci o dietă de eliminare. Îndepărtarea alimentelor din alimentația ta vă poate lăsa lipsit de nutrienți importanți. Dieteticianul dvs. vă poate recomanda să înlocuiți alte alimente pentru a obține nutriția de care aveți nevoie sau pentru a lua un supliment.
Imunoterapia este un alt tratament pentru alergiile alimentare. Vei face acest lucru sub îndrumarea unui alergolog. Medicul dumneavoastră vă va oferi cantități foarte mici din alimentele care vă declanșează reacția. Treptat, vei mânca tot mai mult din alimente până când corpul tău începe să-l tolereze.
Puteți, de asemenea, să vă întrebați medicul despre probiotice, care sunt suplimente care conțin bacterii sănătoase. Un studiu din 2016 a arătat că o combinație de imunoterapie și suplimente probiotice a redus simptomele atât ale UC, cât și alergiilor alimentare.
La pachet
Simptome precum balonarea și diareea după ce ai mâncat sunt cel mai probabil semne de sensibilitate sau intoleranță alimentară. Dacă aveți simptome precum urticarie, respirație sau respirație șuierătoare, este posibil să aveți alergie alimentară.
Consultați medicul dumneavoastră de asistență primară sau medicul care vă tratează medicamentul UC pentru sfaturi. Un alergolog poate diagnostica o alergie alimentară și poate recomanda un tratament.
