Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru.
Intoxicație alimentară
Intoxicațiile alimentare apar de obicei atunci când agenții patogeni contamină alimentele sau apa potabilă. Deși inconfortabilă, intoxicațiile alimentare sunt relativ frecvente. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) estimează că 1 din 6 americani vor primi un tip de otrăvire alimentară în acest an.
Ce pași ar trebui să fac după intoxicații alimentare?
Lasă-ți stomacul să se stabilească. După ce simțiți cele mai explozive simptome ale intoxicațiilor alimentare, cum ar fi vărsăturile, diareea și stomacul supărat, experții recomandă să vă lăsați stomacul să se odihnească. Asta înseamnă să evitați mâncarea și băutura cu totul pentru câteva ore.
Stai hidratat
Aportul de lichide este crucial pentru a ajuta organismul să lupte împotriva efectelor de intoxicații alimentare. Vomitarea și diareea pot provoca deshidratare, astfel încât suptul pe chipsuri de gheață sau luarea de mici înghițituri de apă este un bun punct de plecare.
Băuturile sport care conțin electroliți sunt cel mai bun mod de a preveni deshidratarea în acest timp. Alte lichide sugerate includ:
- sodă necaffeinată, cum ar fi Sprite, 7UP sau ginger ale
- ceai decafeinat
- pui sau bulion de legume
Mănâncă mâncare blandă
Când simțiți că puteți reține alimentele, mâncați alimente care sunt blânde pe stomac și pe tractul gastro-intestinal. Se lipesc de alimentele blande, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de fibre. Grasimea este mai greu pentru digestia stomacului, mai ales când este supărat. Evitați alimentele grase pentru a preveni o supărare ulterioară.
Alimentele care sunt blânde pe stomac includ:
- banane
- cereale
- albușuri de ou
- Miere
- Jeleul
- ovaz
- unt de arahide
- cartofi simpli, inclusiv piure de cartofi
- orez
- saltines
- paine prajita
- sos de mere
Dieta BRAT este un bun ghid de urmat atunci când aveți intoxicații alimentare.
Încercați remedii naturale
În timpul unui episod de otrăvire alimentară, este important ca organismul să-și urmeze reacția naturală pentru a curăța și purja tractul digestiv pentru a scăpa de bacteriile dăunătoare. De aceea, un medicament contra diareei fără rețea (OTC) nu este un bun mod de a trata intoxicațiile alimentare.
În timp ce simptomele dvs. sunt în vârful lor, poate doriți să încercați să beți ceai de ghimbir, deoarece ghimbirul este cunoscut pentru a calma stomacul.
Cumpărați ceai de ghimbir online.
După ce vă simțiți din nou bine, este posibil să doriți să înlocuiți flora intestinală normală cu iaurturi naturale sau capsule probiotice timp de cel puțin 2 săptămâni.
Cumpărați capsule probiotice online.
Acest lucru vă va ajuta organismul să regenereze bacteriile sănătoase pierdute în epurarea intoxicațiilor alimentare și să vă readucă sistemul digestiv și sistemul imunitar.
Alte sfaturi
Întârzieți să vă spălați pe dinți cel puțin o oră. Acidul stomacal expulzat în timpul vărsăturilor poate deteriora smalțul dinților, iar periajul dinților imediat după vărsături poate eroda mai mult. În schimb, clătiți gura cu un amestec de apă și sodă de copt.
Dușul ajută la curățarea corpului de bacteriile nesănătoase. De asemenea, ar trebui să fii sigur că te vei odihni mult. A te odihni suficient te poate ajuta să te simți mai bine mai repede.
Ce alimente și băuturi ar trebui să evit?
Corpul tău este deja în ofensivă, alungând agenții patogeni responsabili de intoxicații alimentare. Nu vrei să mai dai invadatorilor muniție.
Prioritatea dvs. nr.1 ar trebui să fie evitarea alimentelor care v-au determinat să vă îmbolnăviți în primul rând. Aruncați imediat suspectul vinovat în gunoi și țineți-l închis, astfel încât mâncarea contaminată să nu fie la îndemâna animalelor de companie.
Evitați alimentele, băuturile și substanțele care sunt dure la stomac, cum ar fi:
- alcool
- cofeina, cum ar fi sodă, băuturi energizante sau cafea
- mancaruri picante
- alimente bogate în fibre
- lactate
- alimente grase
- mancare prajita
- nicotină
- alimente condimentate
- sucuri de fructe
De asemenea, amintiți-vă să evitați orice medicamente orale pentru diaree OTC.
Urmați aceste sfaturi simple și ar trebui să vă simțiți mai bine în cel mai scurt timp.
Ce provoacă intoxicații alimentare?
Cinci agenți patogeni sunt responsabili pentru majoritatea bolilor transmise de alimente în Statele Unite. Acești agenți patogeni includ:
- norovirus, întâlnit frecvent în stridii, fructe și legume
- Salmonella, întâlnită în mod obișnuit în ouă, carne și produse lactate
- Clostridium perfringens, găsit în carne și păsări de curte
- Campylobacter, care se găsește în carnea crudă și în apa contaminată
- Stafilococ, care se găsește în produse animale, cum ar fi smântână, ouă și lapte
Salmonella și norovirus sunt responsabile pentru majoritatea spitalizărilor pentru intoxicații alimentare. Dar spitalizările pentru intoxicații alimentare pot fi, de asemenea, cauzate de următoarele:
- bacterii
- paraziți
- Matrite
- toxine
- contaminanții
- alergeni
Carnea crudă și produsele manipulate în mod necorespunzător sunt vinovații obișnuiți în intoxicațiile alimentare. Spălați-vă pe mâini, ustensile și farfurii între etapele crude și gătite.
Majoritatea persoanelor care au intoxicații alimentare nu necesită o călătorie la spital, dar nici nu veți dori să vă aventurați prea departe de baie.
Cele mai frecvente simptome sunt stomacul supărat, vărsăturile și diareea. De obicei, acestea se micșorează după 48 de ore. Dacă aveți un istoric de deshidratare, boli de inimă, embolie sau alte probleme grave de sănătate, căutați ajutor și beți o mulțime de lichide.
Sunați la linia de ajutor pentru otrăvire la 800-222-1222 dacă aveți simptome severe. Ei urmăresc cazurile pentru a preveni focarele și vă pot ajuta să determinați dacă ar trebui să mergeți la spital.
Simptomele severe ale intoxicațiilor alimentare includ sânge în scaun, crampe abdominale severe, vedere încețoșată și diaree care durează mai mult de 3 zile. Acestea sunt toate indicațiile pentru a solicita asistență medicală.
Citiți mai departe pentru a afla cele mai potrivite lucruri de mâncare pentru a vă recupera rapid și cum să știți dacă trebuie să consultați un medic.
Cine are un risc mai mare de complicații?
Sugari și copii
Intoxicațiile alimentare sunt la fel de frecvente la copii ca la adulți și poate fi un motiv de îngrijorare. Copiii, în special cei sub 1 an, sunt sensibili la botulism. Botulismul este rar, dar poate duce la paralizie și chiar moarte dacă nu este prins mai devreme.
De asemenea, copiii sunt în pericol mai mare de a avea reacții grave la bacteriile E. coli.
Orice sugar sau copil care pare să aibă simptome ale intoxicațiilor alimentare trebuie să fie văzut de un profesionist medical pentru a exclude botulismul și deshidratarea. Copiii se deshidratează mai ușor decât adulții și trebuie monitorizați îndeaproape.
Femeile gravide
Femeile însărcinate ar trebui să trateze cu precauție orice caz de intoxicație alimentară. Intoxicațiile alimentare cu Listeria s-au dovedit că afectează dezvoltarea nou-născuților.
Alimentația corectă la femeile însărcinate este esențială pentru a-și ajuta copiii să se dezvolte. Din acest motiv, orice semn de intoxicație alimentară trebuie adus la cunoștința unui profesionist medical.
Vârstnici
Adulții mai în vârstă sunt, de asemenea, mai susceptibili la complicații din cauza intoxicațiilor alimentare. În special, anumite tulpini de E. coli pot duce la hemoragii și insuficiență renală. Dacă un adult de peste 60 de ani are simptome de intoxicație alimentară, trebuie să se adreseze medicului de îngrijire primară pentru sfaturi.
Persoanele cu afecțiuni cronice
Persoanele care au boli cronice precum HIV, boli hepatice sau diabet sunt expuse unui risc mai mare de a întâmpina complicații mai grave ale intoxicațiilor alimentare. Cei care primesc tratamente care suprimă răspunsul imun, cum ar fi chimioterapia, prezintă un risc mai mare.
Când trebuie să sun un medic?
Simptomele intoxicațiilor alimentare nu durează de obicei mai mult de 48 de ore. Dacă au trecut 2 zile de la apariția simptomelor dvs., este timpul să apelați la un medic.
Nu uitați că simptomele severe, cum ar fi scaunul sângeros, amețeli, slăbiciune musculară și crampe severe ale stomacului trebuie luate în serios. Nu așteptați ca aceste simptome să scadă înainte de a vedea un medic.
Intoxicații alimentare în restaurante
Î: Ce pot face pentru a preveni otrăvirea alimentelor când ies să mănânc?
R: Pentru a evita intoxicațiile alimentare la restaurante, alegeți doar cele frecvente care nu au încălcări ale codului de sănătate. Consultați departamentul local de sănătate și servicii umane din județ pentru restaurante cu încălcări recente. Multe departamente au un sistem de rating sau numere care vă ajută să alegeți un restaurant și să vă minimizați riscul.
- Natalie Butler, RD, LD
Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri din domeniul medical. Tot conținutul este strict informațional și nu trebuie considerat sfaturi medicale.
