Legume Galbene: 7 Opțiuni, Rețete și Beneficii Sănătoase

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 11:24

Prezentare generală

Maximul vechi de care ar trebui să-ți mănânce verdeața este adevărat, dar nu uitați de alte culori atunci când pregătiți ceea ce merge pe farfuria dvs. de cină. Se pare că legumele care vin în nuanțe de galben sunt ambalate cu antioxidanți, vitamine și alte componente care stimulează sănătatea.

Iată șapte legume galbene pe care ar trebui să le integrezi în mesele tale pentru a-și culege recompensele pentru sănătate.

Porumb

Această plantă viu colorată este o bază în multe țări de pe glob. Este bogat în vitaminele A, B și E, precum și în multe minerale. Sâmburele galbene sunt bogate în fibre, ceea ce ajută organismul să elimine orice probleme digestive sau boli, inclusiv constipație, hemoroizi și cancer colorectal.

Micile mărgele galbene de porumb, aliniate pe coaba conțin, de asemenea, fitochimice. Acestea pot opri cancerigenii de la celulele infectante, și fitochimice pot ajuta, de asemenea, celulele să oprească și să elimine orice modificări de tip cancer.

Păstrați-l simplu atunci când pregătiți porumbul și savurați deliciosul porumbului de pe coacăze. Cu câteva ingrediente, puteți face o parte vegetală și hrănitoare pentru orice masă.

Suc de fructe

Cunoscute și sub denumirea de dovlecei de vară, soiurile galbene de dovlecel oferă numeroase avantaje pentru sănătate. Leguma este bogată în vitaminele A, B6 și C, folat, magneziu, fibre, riboflavină, fosfor și potasiu. Aceasta este o legumă serioasă alimentată cu putere nutritivă.

Varza galbenă este bogată și în mangan. Acest mineral ajută la creșterea rezistenței osoase și ajută capacitatea organismului de a procesa grăsimile și carbohidrații.

Savurați culoarea și textura acestei veggie strălucitoare, împletind-o ușor pentru a crea dovlecei galbeni înăbușiți cu busuioc.

Ardei galbeni

Tehnic nu sunt un veggie; ardeii galbeni sunt un fruct. Dar le mâncăm ca și cum ar fi legume, așa că hai să mergem cu ea. Alcătuită în principal din apă, leguma viu colorată se hidratează cu o cantitate mică de carbohidrați, proteine și grăsimi.

Ardeii grasi sunt o sursă excelentă de nutrienți, fibre și antioxidanți. De asemenea, oferă folat. Aceasta este o substanță care susține funcțiile globulelor roșii. Vitamina K se găsește și în ardeii galbeni, care este esențial în capacitatea organismului de a coagula sânge. Ardeii grasi sunt bogati in vitamina C, care joaca un rol in functia imunitara, energie, sanatatea pielii, protectia bolilor si vindecarea ranilor.

Pentru a prepara un fel de mâncare delicios cu ardei copți galbeni, încercați să-i marinați. Cu nuanțe de usturoi, lămâie și oregano și amestecate cu o marinată cu ulei de măsline, acești ardei sunt un supliment excelent pentru orice platou de aperitiv sau sandwich.

Cartofi galbeni

Cartofii nu sunt doar mâncare confortabilă, ci sunt foarte buni pentru tine. Cheia este să nu le slăbiți cu unt, smântână sau o movilă de brânză.

Unul dintre cele mai bune lucruri despre cartofi, este cât de umplute sunt fără un număr mare de calorii. În plus, sunt pline de nutrienți, inclusiv niacină, acid pantotenic, vitamine C și B6, mangan și fosfor. Fosforul este esențial pentru organism. Este nevoie pentru a păstra structura membranelor celulare. Nu numai că, este necesar și pentru producerea de energie și mineralizare osoasă.

Minimizați uleiurile și grăsimile pe care le adăugați la cartofi pentru a obține cele mai multe beneficii nutritive din consumul lor. Puteți face acest lucru fierbând cartofii, zdrobindu-i și adăugând o condimentare subtilă pentru a crea crocant la exterior, tandru pe cartofii spălați din interior.

Sfeclă de aur

Aceste legume cu rădăcină de culoare galbenă sunt mai dulci decât rudele lor de rădăcină roșie, dar sunt foarte hrănitoare. Sfecla de aur este sănătoasă pentru inimă și, de asemenea, ajută rinichii să elimine toxinele, să scadă colesterolul și tensiunea arterială și chiar să trateze oboseala.

Ca multe fructe și legume de culoare galbenă, sfecla aurie este plină de beta-caroten. Odată ajuns în organism, beta-carotenul este transformat în vitamina A. Vitamina A este un nutrient esențial care protejează celulele corpului împotriva daunelor.

Prăjită la desăvârșire și preparată cu ingrediente proaspete, sfecla cu lămâie prăjită sărbătorește dulceața naturală a acestei legume rădăcinoase.

Dovleac

Doar o singură cană de dovleac fiert are mai mult de 200 la sută din cantitatea recomandată zilnic de vitamina A. Vitamina A este bună pentru corpul uman, deoarece ajută la menținerea vederii ascuțite. Aceeași cană de dovleac conține, de asemenea, multă vitamina C - aproximativ 11 miligrame - care îți îmbunătățește sistemul imunitar, elimină răcelile, printre multe alte beneficii pentru sănătate.

Nu poți bate o plăcintă tradițională cu dovleac, mai ales toamna. Bucurați-vă de crusta crocantă cu umplutura de dovleac și condimente.

Fasole galbena

Aceste leguminoase conțin o mulțime de substanțe chimice vegetale care combate cancerul, inclusiv izoflavone. De asemenea, conțin fitosteroli, care blochează absorbția colesterolului, ceea ce duce la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Leguminoasele sunt, de asemenea, legate de riscul de cancer redus.

Păstrează prospețimea, crispness și culoarea boabelor galbene cu un indiciu de oțet într-o salată de fasole verde și galbenă.

La pachet

Verdele este bun atunci când vine vorba de legume, dar nu omite celelalte culori ale curcubeului când vine vorba de prepararea mesei. Legumele mai strălucitoare, mai însorite, au o valoare nutritivă semnificativă și beneficii care așteaptă să fie deblocate și să se bucure de papilele gustative și de corp.