Bazele berii
Deși ingredientul principal din bere este apa, există multe alte ingrediente. Aceasta include, în general, orzul de malț și drojdia de bere, împreună cu hameiul sau aromele asortate.
Alergiile adevărate la bere sunt rare. Numeroasele ingrediente din bere fac mai alergice la unul dintre ingredientele specifice. Este posibil să aveți, de asemenea, o sensibilitate alimentară, mai degrabă decât o alergie. Intoleranța la alcool este o altă posibilitate.
Citiți mai departe pentru a afla ce ar putea cauza simptomele după consumul de bere și ce puteți face în acest sens.
Care sunt simptomele unei alergii la bere?
Dacă ești alergic la bere, probabil vei avea simptome asemănătoare cu ale altor reacții alergice. Aceasta include:
- înroșirea feței
- urticarie
- strănut
- respirație șuierătoare
- răguşeală
- greaţă
- vărsături
- diaree
- dureri abdominale și balonare
- etanșeitatea pieptului
O reacție alergică la alimente se întâmplă de obicei în câteva ore. O alergie alimentară este răspunsul sistemului imunitar la o proteină alimentară pe care organismul o consideră dăunătoare. Reacțiile alergice care implică urticarie, respirație șuierătoare și dureri în piept pot apărea aproape imediat. Acestea ar trebui să fie considerate grave și care pot pune viața în pericol. Dacă prezentați aceste simptome, trebuie să solicitați asistență medicală imediată.
Dacă simptomele dvs. sunt foarte ușoare, este posibil să aveți mai degrabă o sensibilitate alimentară decât o adevărată alergie. Aceasta este cunoscută și sub denumirea de intoleranță alimentară. Poate fi inconfortabil, dar nu este un răspuns al sistemului imunitar și nu este la fel de grav.
De ce sunt alergic la bere?
Deși ingredientul principal din bere este apa, există multe alte ingrediente care vă pot stimula simptomele. Dacă aveți o reacție alergică, este foarte probabil să fiți alergic la un ingredient specific din bere. În funcție de marcă, ingredientele pot include:
- orz malt sau alte boabe, cum ar fi grâu și sorg
- hamei
- drojdie
- coloranți, arome și conservanți asortați
În Statele Unite, aproximativ 2 până la 3 la sută dintre adulți au un tip de alergie alimentară. Aproximativ 5% dintre copii au alergie alimentară, dar mulți depășesc aceste alergii până la vârsta adultă.
Un mic studiu din 2014 asupra chinezilor cu alergie la bere a descoperit că sensibilitatea la sorg sau malț de sorg a fost cauza cea mai frecventă.
Aproape 1,2 la sută dintre adulții din Statele Unite sunt alergici la grâu. Este unul dintre primii opt alergeni alimentari. Adesea, persoanele alergice la grâu sunt, de asemenea, alergice la orz, deși nu este întotdeauna așa. Orzul este de obicei considerat sigur pentru cei cu alergii la grâu.
Dacă sunteți alergic la un anumit bob, berea nu va fi singura dvs. problemă. De asemenea, veți avea simptome atunci când mâncați alte produse alimentare care conțin acel alergen.
Ce înseamnă să fii intolerant la alcool?
Dacă vă simțiți rău după consumul de alcool, dar nu prezentați simptome în orice alt moment, este posibil să aveți o intoleranță la alcool.
Intoleranța la alcool este o afecțiune genetică, nu o alergie la ingredientele din bere. Înseamnă că organismul tău nu poate descompune eficient alcoolul.
Când bei alcool, simptomele pot apărea rapid. Acestea pot include:
- nasul înfundat sau curgător
- înroșirea pielii
- urticarie
- greaţă
- vărsături
- diaree
- tensiunea arterială scăzută
- agravarea simptomelor de astm
Singura soluție pentru intoleranța la alcool este evitarea completă a alcoolului.
Dacă aveți simptome după consumul de bere, dar nu după consumul de vin sau alte băuturi alcoolice, nu este intoleranță la alcool. Mai probabil, ești alergic la sau este sensibil la un anumit ingredient din acea bere.
Factorii de risc de luat în considerare
Ești mai probabil să ai alergii dacă ai antecedente familiale de alergii. Un istoric personal sau familial de astm crește, de asemenea, șansele de a dezvolta o alergie.
O adevărată alergie alimentară este o problemă serioasă de sănătate. Înseamnă că trebuie să aveți mare grijă la citirea etichetelor și alegerea alimentelor și a băuturilor.
În cazurile cele mai severe, o alergie la alimente sau băuturi poate duce la anafilaxie. Simptomele pot include urticarie, respirație șuierătoare și dureri în piept. Dacă aveți oricare dintre aceste simptome, trebuie să solicitați asistență medicală de urgență. Anafilaxia este o afecțiune care poate pune viața în pericol.
Când să vezi un doctor
Dacă aveți simptome de alergie după consumul de bere, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Acestea vă pot ajuta să determinați dacă sunteți alergic la un anumit ingredient din bere. Acest lucru vă va ajuta să evitați acest ingredient în alte produse.
Testele de alergii ale pielii și sângelui ar trebui să poată determina alergiile tale sau cel puțin să le elimini.
Simptomele tale se pot datora și unei interacțiuni între bere sau alcool și orice medicament pe care îl iei. Asigurați-vă că spuneți medicului dumneavoastră dacă luați orice medicamente sau suplimente.
Dacă ați întâmpinat vreodată umflarea limbii sau gâtului sau probleme cu respirația după ce ați consumat bere, ar trebui să încetați să beți bere până când ați văzut un medic.
Ce poți face acum
Dacă simțiți simptome incomode după ce bei bere, puteți face câteva lucruri:
- Dacă simptomele dvs. sunt ușoare, încercați să treceți la un alt brand pentru a vedea dacă îl puteți bea fără probleme.
- Un antihistaminic fără contra-vindecare poate ajuta și cu simptome ușoare. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie un antihistaminic mai puternic dacă simptomele dvs. sunt severe.
- Fii testat pentru alergii. Puteți începe procesul cu medicul de familie sau puteți vedea un alergolog. Cereți să fie testate pentru ingrediente întâlnite frecvent în bere, cum ar fi grâu, orz și sorg. Asigurați-vă că rețineți dacă aveți aceleași simptome după ce mâncați sau beți alte produse alimentare.
Dacă aflați că sunteți alergic la un ingredient, s-ar putea să vă bucurați în continuare de bere. Cu puțină cercetare și citire atentă a etichetelor, puteți găsi o bere care nu conține acel alergen special. Veți dori, de asemenea, să evitați toate celelalte produse făcute cu acel ingredient.
Dacă ați experimentat vreodată anafilaxie după ce ați consumat bere, este important să determinați care ingredient a provocat-o, astfel încât să puteți evita totul împreună. Întrebați-vă medicul dacă trebuie să transportați un stilou epinefrină. Aceste autoinjectoare vă pot salva viața. În cazuri severe, este posibil să fiți nevoit să renunțați la bere în întregime.
