Revizuirea dietei sanitare: 1,5 din 5
Skinny Bitch Diet este o dietă moft creată de fostul model Kim Barnouin și autorul și avocatul animalelor, Rory Freedman.
Cartea Skinny Bitch a fost publicată pentru prima dată în 2005 și de atunci a vândut peste 2 milioane de exemplare.
Deși cartea a câștigat popularitate în rândul femeilor care doresc să slăbească, a atras și critici din partea comunității medicale pentru principiile sale extreme.
Pe dieta Skinny Bitch, oamenii sunt încurajați să urmeze o dietă vegană strictă, care exclude alimentele procesate.
Distribuie pe Pinterest
Cum functioneaza
Autorii descriu cartea Skinny Bitch ca fiind un „ghid fără sens, cu dragoste pentru fetele pricepeți care doresc să nu mai mănânce prostii și să înceapă să arate fabulos.”
Autorii folosesc un limbaj minunat în toată cartea, pentru a „motiva” cititorii să facă schimbări dietetice și de stil de viață pentru a pierde excesul de grăsime corporală.
Dieta Skinny Bitch este o dietă vegană care restricționează aportul de:
- carne, păsări de curte și fructe de mare
- lactate și ouă
- hrana procesata
- zahăr adăugat
- carbohidrati rafinati
- îndulcitori artificiali
- alcool
De asemenea, dieta recomandă continuarea mâncării în primele 30 de zile ale regimului, consumul lent, mestecarea minuțioasă a alimentelor și renunțarea la „vicii brute” precum fumatul.
Recomandă să consumi doar fructe organice pentru micul dejun și să consumi posturi cu suc sau mâncare crudă, care durează oriunde între 24 de ore și 10 zile „în funcție de cât de ușor, curat și sănătos vrei să obții”.
Mai mult, planul recomandă dieterilor Skinny Bitch „să nu mai amestece cu mama natură” și să renunțe la administrarea de medicamente precum aspirina și medicamentele la rece.
În sfârșit, cartea încurajează dieters Skinny Bitch să se angajeze în cel puțin 20 de minute de exerciții cardiovasculare pe zi, 5 zile pe săptămână ca punct de plecare.
Pierdere în greutate
Nu este surprinzător faptul că persoanele care urmează cartea Skinny Bitch sunt susceptibile să slăbească.
Natura extremă și restrictivă a acestui plan alimentar va duce la un deficit semnificativ de calorii, ceea ce va induce pierderea în greutate (1).
Cercetările au legat în mod constant dietele pe bază de plante, precum dietele vegane și cele vegetariene, cu pierderea în greutate și menținerea în greutate (2, 3, 4).
Dietele sărace în alimente rafinate și zahăr adăugat pot avea același efect (5).
Cu toate acestea, dieta Skinny Bitch este un exemplu de model dietetic vegan nesănătos și restrictiv, care nu se bazează pe științele solide.
Urmarea acestei diete poate duce la pierderea în greutate pe termen scurt.
Cu toate acestea, poate induce și modificări metabolice ale organismului, cum ar fi pierderea masei musculare și fluctuațiile hormonilor care controlează apetitul, care pot îngreuna menținerea pierderii în greutate (6).
Beneficii
Beneficiile potențiale pentru sănătate care pot rezulta din urmarea dietei Skinny Bitch sunt asociate cu dietele pe bază de plante în general, nu în mod special cu această dietă.
Modelele dietetice bazate pe plante, inclusiv dietele vegane, au fost legate de o serie de beneficii pentru sănătate.
Acestea includ un risc redus de factori de risc de boli cardiace, niveluri mai sănătoase de zahăr din sânge și risc redus de boli cronice (7, 8).
Limitarea consumului de alcool, renunțarea la fumat și reducerea consumului de alimente procesate poate de asemenea prelungi viața, proteja împotriva dezvoltării bolilor și poate beneficia de sănătatea generală (9, 10, 11).
Cu toate acestea, dietele cu calorii extreme și scăzute, cum ar fi dieta Skinny Bitch, vin cu dezavantaje semnificative care pot contracara potențialele beneficii pentru sănătate ale urmării unui model dietetic bazat pe plante.
dezavantaje
Dieta Skinny Bitch are numeroase dezavantaje.
În primul rând, dieta folosește un limbaj derogatoriu de genul „nu mai fiți un porc gras” în toată cartea pentru a „motiva” cititorii să slăbească.
Nu numai că acest lucru este nepotrivit, dar cercetările au arătat, de asemenea, că criticile și discuțiile negative sunt dăunătoare și contraproductive pentru succesul în pierderea în greutate (12).
Rușinea oamenilor în a pierde în greutate nu funcționează. Perioadă.
Mai mult, cartea promovează o relație dezordonată cu foamea și hrana.
O secțiune a cărții scrie: „După câteva zile, vei crește să iubești acel sentiment gol în stomac și să știi că durerile de cap inițiale, greața și foamea erau doar echipajul de curățare al corpului tău.”
Cartea încurajează cititorii să îmbrățișeze foamea extremă și să participe la practicile Skinny Bitch, cum ar fi consumul de fructe organice numai la micul dejun, chiar dacă sunteți înfometat pentru mai mult.
Aceste practici pot fi dăunătoare, deoarece pot încuraja o relație nesănătoasă cu alimentele.
De-a lungul cărții, autorii folosesc cuvinte precum „otravă” și „putrede, descompunând carne” pentru a descrie alimente și băuturi precum cafeaua și proteinele animale și le spun cititorilor că consumul de lactate și ouă te va „îngrași”.
Acest lucru poate promova tendințe de alimentație dezordonate și poate determina cititorii să restricționeze alimentele sănătoase din frica de a crește în greutate.
Așa cum am menționat mai sus, probabil va apărea restricția extremă de calorii.
Urmarea dietei Skinny Bitch poate duce, de asemenea, la modificări metabolice, cum ar fi pierderea masei corporale slabe, creșterea hormonilor foamei și scăderea numărului de calorii arse zilnic.
Toate aceste modificări pot determina redresarea greutății în timp, ceea ce face dificilă menținerea pierderii în greutate pe termen lung (13).
De asemenea, cartea încurajează practicile nesănătoase și potențial periculoase, cum ar fi posturile pe termen lung cu sucuri.
În plus, deși autorii fac referire la unele studii care să susțină afirmațiile lor de sănătate îndepărtate, această dietă nu se bazează pe științe solide.
În afară de calificarea lui Barnouin în nutriție holistică de la actualul defunct Colegiul Clayton de Sănătate Naturală, autorii nu au pregătire sau educație în nutriție sau știință în general.
Nutriția și pierderea în greutate sunt foarte individualizate și depind de o serie de factori, printre care genetica, vârsta, stilul de viață și multe altele, motiv pentru care colaborarea cu un furnizor de servicii medicale cunoscut este atât de importantă.
În sfârșit, dietele vegane sunt extrem de restrictive și necesită o planificare atentă, mai ales când vine vorba de descoperirea suplimentelor necesare pentru dietele vegane care să acopere toate nevoile dvs. nutriționale zilnic.
Veganii prezintă un risc crescut de deficiențe într-un număr de nutrienți, deoarece unii nutrienți sunt săraci în plante.
Acestea includ:
- vitamina B12
- zinc
- fier
- iod
- calciu
- acizi grasi omega-3
Dietele vegane slab planificate, precum dieta Skinny Bitch, pot duce la deficiențe de proteine, vitamine, minerale și acizi grași esențiali (14).
În plus, cei cu alergii la soia sau intoleranțe vor găsi dieta și planul de masă însoțitor foarte greu de urmat.
În general, dieta Skinny Bitch este o dietă fad excesiv de restrictivă, de o singură dimensiune, care poate provoca o relație nesănătoasă cu alimentele.
Mâncăruri pentru a mânca și a evita
Atunci când urmează dieta Skinny Bitch, oamenii trebuie să evite următoarele alimente:
- Proteine animale: de exemplu, pui, pește, ouă, curcan și rață
- Produse lactate: de exemplu lapte, iaurt și brânză
- Aditivi derivați de animale: de exemplu cazeină, zer și gelatină
- Carbohidrati rafinati: de ex. Faina alba, paine alba, briose, fursecuri, zahar alb si paste albe
- Zahar rafinat: de exemplu sirop de porumb și zahăr de masă
- Indulcitori artificiali: de exemplu aspartam și sucraloză
- Cofeina: de exemplu, cafea și băuturi energizante
- Majoritatea alcoolului: cu excepția vinului organic, fără adaos de sulfiți
- Junk food: de exemplu, chipsuri, înghețată, bomboane și alimente prăjite
Dieta Skinny Bitch recomandă consumul următoarelor alimente. Rețineți că autorii recomandă achiziționarea de alimente ecologice ori de câte ori este posibil.
- Legume: de ex. Broccoli, conopidă, sparanghel, spanac, roșii, vinete, varza de Bruxelles și ceapă
- Fructe: ex: afine, banane, grapefruit, portocale, mere, căpșuni și avocado
- Produse din cereale integrale: de exemplu cereale organice din cereale integrale, ovăz, pâine integrală și produse coapte și orez brun
- Produse de soia: de exemplu, lapte de soia organic, tofu și iaurt de soia
- Înlocuitori de carne vegană: de exemplu, tofurky, slănină vegană și Gardenburgers
- Nuci, semințe și unturi de nuci: de exemplu unt de arahide, in, migdale și semințe de dovleac
- Înlocuitori lactate: de exemplu brânză vegană, lapte de nuci și brânză cremă tofu
- Leguminoase: de exemplu linte, fasole neagră și năut
- Surse de grăsime: de exemplu ulei de măsline, ulei de susan, ulei de nucă de cocos, ulei de canola și avocado
- Indulcitori: de ex. Stevia, sucanatul și melasa
- Alimente vegane ambalate și gata de consum: de exemplu, supe, biscuiti de in și deserturi congelate non-lactate
Meniu de probe
Iată un plan de masă cu probe de 3 zile direct din cartea Skinny Bitch.
Deși autorii recomandă doar fructe pentru micul dejun, planul mesei oferă sugestii și pentru alte articole pentru micul dejun.
luni
- Mic dejun: mango, banane, kiwi și iaurt de soia
- Pranz: salata de spanac cu morcovi ras, migdale tocate, ceapa rosie, usturoi proaspat, tofu cubulat si ulei de susan
- Cina: Paste cu dovlecel, roșii, usturoi, pătrunjel proaspăt, nuci de pin și ulei de măsline
marţi
- Mic dejun: suc de portocale proaspăt stors, brioșă integrală cu unt de soia, banane și căpșuni
- Prânz: Salată de tabuli cu tofu marinat, vinete și ardei roșu
- Cina: Veggie nachos! Chipsuri de porumb cu chili veggie, brânză de soia, guacamole, solzi și roșii
miercuri
- Mic dejun: suc de grepfrut proaspăt stors și făină de ovăz la cuptor lent, cu afine, căpșuni și zmeură
- Pranz: burger de legume pe chifla integrala cu ceapa rosie, salata verde, rosii, avocado si varza de lucerna si servit cu salata de cartofi vegani
- Cina: prăjitură de pui falsă cu orez brun, linte și căldură aburită
Linia de jos
Dieta Skinny Bitch este o dietă vegană restrictivă care încurajează o relație nesănătoasă cu alimentele.
Cartea folosește un limbaj derogatoriu pentru a împinge cititorii să renunțe la anumite alimente. De asemenea, demonizează alimentele sănătoase, promovează practici potențial periculoase precum posturile pe termen lung cu sucuri și încearcă să normalizeze foamea extremă.
Există multe modele alimentare sănătoase bazate pe plante, care vă pot ajuta la îmbunătățirea sănătății și vă pot ajuta să pierdeți în greutate și să o mențineți bine. Cu toate acestea, dieta Skinny Bitch nu este una dintre ele.
Dacă sunteți interesat să urmați o dietă bazată pe plante, săriți dietele fad și, în schimb, să lucrați cu un furnizor de servicii medicale cu cunoștință, precum un dietetician înregistrat, pentru a vă atinge obiectivele într-un mod sănătos.
