Fapte nutriționale afine
Afinele sunt bogate într-o varietate de nutrienți, inclusiv:
- fibră
- vitamina C
- vitamina E
- vitamina K
- potasiu
- calciu
- magneziu
- acid folic
O cană de afine proaspete conține aproximativ:
- 84 calorii
- 22 de grame de carbohidrați
- 4 grame de fibre
- 0 grame de grăsime
Afine și diabet
De fapt, Asociația Americană pentru Diabet (ADA) numește afine un superaliment pentru diabet. Deși nu există o definiție tehnică a termenului „alimente superioare”, afinele sunt ambalate cu vitamine, antioxidanți, minerale și fibre care promovează sănătatea generală. De asemenea, pot ajuta la prevenirea bolilor.
Pentru persoanele cu diabet zaharat, afinele pot ajuta la prelucrarea glicemiei, scăderea în greutate și sensibilitatea la insulină. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile afine pentru diabet.
Indicele glicemic de afine
Indicele glicemic (GI) măsoară efectele alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge, numit și nivel de glucoză din sânge.
Indicele GI este pe o scară de la 0 la 100. Alimentele cu un număr ridicat de GI ridică nivelul glicemiei mai rapid decât alimentele cu un număr mediu sau scăzut de GI. Clasamentele GI sunt definite ca:
- Scăzut: 55 sau mai puțin
- Mediu: 56–69
- Max.: 70 sau mai mult
Indicele glicemic de afine este de 53, care este un GI scăzut. Aceasta este cam aceeași cu fructele de kiwi, banane, ananas și mango. Înțelegerea GI-ului alimentelor, precum și încărcarea glicemică, pot ajuta persoanele cu diabet să-și planifice mesele.
Sarcina glicemică de afine
Sarcina glicemică (GL) include dimensiunea porțiunilor și carbohidrații digerabili împreună cu GI. Acest lucru vă oferă o imagine mai completă a efectului unui aliment asupra glicemiei prin măsurarea:
- cât de repede un aliment face ca glucoza să intre în fluxul sanguin
- cât de mult furnizează glucoză pe porție
La fel ca GI, GL are trei clasificări:
- Scăzut: 10 sau mai puțin
- Mediu: 11–19
- Max.: 20 sau mai mult
O cană de afine cu o porție medie de 5 uncii (150 g) are un GL de 9,6. O porție mai mică (100 g) ar avea un GL de 6,4.
Prin comparație, un cartof de dimensiuni standard are un GL de 12. Aceasta înseamnă că un singur cartof are aproape dublul efectului glicemic al unei porții mici de afine.
Afine și prelucrarea glucozei
Afinele ar putea ajuta la procesarea eficientă a glucozei. Un studiu al șobolanilor de la Universitatea din Michigan a descoperit că hrănirea șobolanilor cu afine sub formă de scădere a grăsimii abdominale, a trigliceridelor și a colesterolului. De asemenea, a îmbunătățit sensibilitatea la glucoză și la insulină.
Atunci când sunt combinate cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, afinele au dus, de asemenea, la o masă mai mică de grăsime, precum și la o greutate corporală mai mică. Masa hepatică a fost, de asemenea, redusă. Un ficat mărit este legat de rezistența la insulină și obezitate, care sunt caracteristici comune ale diabetului.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele afine asupra procesării glucozei la om.
Afine și sensibilitate la insulină
Conform unui studiu din 2010 publicat în The Journal of Nutrition, adulții obezi cu prediabet au îmbunătățit sensibilitatea la insulină prin consumul de smoothie-uri de afine. Studiul a sugerat că afinele pot face organismul să răspundă mai mult la insulină, ceea ce poate ajuta persoanele cu prediabet.
Afine și pierderea în greutate
Deoarece afinele sunt sărace în calorii, dar bogate în nutrienți, acestea pot ajuta la pierderea în greutate. Pentru persoanele supraponderale sau obeze, consumul unei alimentații echilibrate sănătoase care include fructe precum afine poate ajuta la prevenirea diabetului și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Un studiu realizat în 2015 pe 118.000 de persoane de peste 24 de ani a concluzionat că creșterea consumului de fructe - în special fructe de pădure, mere și pere - duce la pierderea în greutate.
Studiul a sugerat că aceste informații ar putea oferi îndrumări pentru prevenirea obezității, care este un factor de risc primar al condițiilor de sănătate precum diabetul.
La pachet
Deși sunt necesare mai multe studii pentru a determina efectul biologic al afinelor, unele cercetări sugerează că consumul de afine poate ajuta oamenii să slăbească și să îmbunătățească sensibilitatea la insulină. Ca atare, afinele ar putea fi benefice pentru persoanele cu diabet zaharat. Vorbiți cu medicul sau dieteticianul pentru mai multe informații despre consumul unei diete sănătoase pentru diabet.
