Prezentare generală
Alimentele ușor de digerat pot ajuta cu mai multe simptome și afecțiuni. Aceasta poate include:
- greață temporară
- diaree
- gastroenterită
- boala de reflux gastroesofagian (GERD)
- diverticulită
- boala inflamatorie a intestinului
Oricare ar fi cazul, alegerea alimentelor potrivite poate fi cheia pentru a evita potențialele declanșatoare și pentru a vă simți mai bine.
Ce alimente sunt ușor de digerat?
Alimentele ușor de digerat tind să fie sărace în fibre. Acest lucru se datorează faptului că fibrele - în timp ce o parte sănătoasă a dietei - este partea de fructe, legume și cereale care nu este digerată de corpul tău. Ca urmare, fibra trece prin intestinul gros și poate provoca o serie de probleme, de la gaz la balonare până la scaun dificil de trecut.
Mâncarea alimentelor cu conținut scăzut de fibre scade cantitatea de material nedigerat și vă poate ușura simptomele.
Fructe conserve sau fierte
Fructele întregi conțin cantități mari de fibre, dar gătirea acestora scade semnificativ cantitatea. Ca exemplu, o porție de 148 grame de pară crudă cu pielea sa conține 4,6 grame de fibre sau 18% din aportul zilnic recomandat de fibre. O porție de conserve de 148 de grame de pere conține aproximativ jumătate din cantitatea de fibre la 2,4 grame.
Opțiunile bune din această categorie de alimente includ:
- banana foarte coapta
- pepene galben
- pepenele galben
- pepene
- avocado
- sos de mere
- fructe conserve sau gătite fără piele sau semințe
Legume conserve sau gătite
La fel ca fructele, legumele întregi au multă fibră. După ce sunt gătite, au mai puține fibre. De exemplu, o porție de morcovi crudi de 128 de grame conține 4 grame de fibre sau 14% din aportul dvs. zilnic recomandat de fibre. O porție de morcovi de conserve de 128 de grame conține mai puțin de 2 grame de fibre.
Vă puteți găti legumele acasă sau puteți găsi soiuri de conserve pe rafturile magazinului local. Cartofii fără piele și sosurile de roșii sunt alte opțiuni pentru legumele cu conținut scăzut de fibre.
Atât sucurile de fructe, cât și legumele care nu conțin pulpă sunt de asemenea sărace.
Alegeri bune de soiuri de legume conserve sau gătite includ:
- dovlecei galbeni fără semințe
- spanac
- dovleac
- sfecla
- fasole verde
- morcovi
Produse din carne și proteine
Principalele feluri de pui, curcan și pește tind să digere bine. Tăieturile fragede de carne de vită sau de porc și carnea măcinată sunt alte opțiuni bune. De asemenea, este posibil să constatați că câinii calzi fără piele sau cârnații fără cârnați fără piele (fără condimente întregi) sunt ușor de digerat. Vegetarienii ar putea încerca să încorporeze ouă, unturi de nuci cremoase sau tofu pentru proteine adăugate.
Modul de preparare a cărnii poate afecta și cât de ușor de digerat. În loc să-l prăjiți, încercați la grătar, la fierbere, la coacere sau la braconiere.
Cerealele
Este posibil să fi auzit că cerealele integrale sunt sănătoase în alimentație. Dacă sunteți în căutarea de cereale ușor de digerat, va trebui să vă respectați:
- pâine sau rulouri albe sau rafinate
- baghete simple
- paine prajita
- biscuiti
Puteți găsi, de asemenea, cereale uscate sau fierte cu conținut scăzut de fibre la magazinul alimentar. Căutați soiuri care conțin mai puțin de 2 grame de fibră pe porție.
Cookie-urile procesate care nu conțin fructe uscate sau nuci pot fi blânde pe sistemul dumneavoastră. În această categorie intră și chipsurile și covrigii făcuți cu făină rafinată.
Faina rafinată (boabele) au fost modificate pentru a elimina tărâțele și germenii, făcându-le mai ușor de digerat. Acest lucru este în contrast cu făinurile neterminate care trec prin mai puțin procesare și conțin fibre mai mari. De obicei, făinurile rafinate nu sunt recomandate în cantități mari ca parte a unei diete sănătoase.
Lactate
Dacă sunteți intolerant la lactoză, produsele lactate vă pot deranja digestia sau pot provoca diaree. Căutați produse fără lactoză sau cu conținut redus de lactoză. În caz contrar, lactatele au un conținut scăzut de fibre și pot fi ușor de digerat pentru multe persoane. Încercați să beți lapte simplu sau să gustați cu brânză, iaurt și brânză.
Deserturile pe bază de lactate ușor digerabile includ:
- milkshake-uri
- budinci
- inghetata
- serbeturi
Alte alimente
Gătitul cu ierburi și condimente trebuie utilizat cu precauție. Condimentele întregi pot să nu digere bine. Soiurile care sunt la sol ar trebui să fie OK.
Următoarele alimente sunt, de asemenea, în condiții de siguranță pentru o dietă cu conținut scăzut de fibre sau de alimente moi:
- zahăr, miere, jeleu
- maioneză
- muştar
- sos de soia
- ulei, unt, margarină
- bezele
Tăierea oricărui aliment pe care îl mănânci în bucăți mici și mestecarea fiecărei mușcături bine înainte de înghițire poate ajuta și la digestie. Fă-ți ceva timp pentru mesele tale, astfel încât să nu mănânci în grabă.
Când mănânci o dietă cu conținut scăzut de fibre, este posibil să observi că scaunele tale sunt mai mici și că mișcările intestinale sunt mai puțin frecvente. Asigurați-vă că beți multe lichide - cum ar fi apă și ceai din plante - pe tot parcursul zilei, pentru a evita constipația.
Alimente de evitat
Alimentele bogate în fibre se încadrează în cealaltă parte a spectrului. Pe lângă fibre, anumite metode de gătit, cum ar fi prăjirea, vă pot supăra stomacul. Carbonatarea și cofeina pot cauza probleme.
Iată câteva alimente de evitat, deoarece este posibil să nu fie ușor de digerat.
fructe
Majoritatea fructelor proaspete conțin o cantitate mare de fibre, mai ales dacă au pielea sau semințele. Exemple de fructe mai ușor de digerat includ banane și avocado. Fructele de evitat includ:
- fructe uscate
- cocktail de fructe conserve
- ananas
- nucă de cocos
- boabe înghețate sau dezghețate
Stai departe de orice suc de fructe sau legume care conține pulpă. Roșiile și citricele pot cauza probleme în special persoanelor cu GERD.
legume
Legumele crude trebuie evitate, deoarece conțin mult mai multe fibre decât cele fierte sau conserve. În plus, poate doriți să evitați:
- porumb
- ciuperci
- amestecă legumele prăjite
- roșii fiarte
- coji de cartofi
- fasole uscata
- mazăre
- leguminoase
Alimente fermentate
Este posibil ca unii oameni să vrea să sară și usturoiul, kimchiul și murăturile. Dacă aceste alimente fermentate nu vă deranjează, acestea au potențialul de a ajuta digestia. Acest lucru se datorează faptului că unele mărci sau versiuni de casă ale acestor alimente conțin bacterii „prietenoase” precum probioticele și enzimele utile. Aceste bacterii benefice predigestă alimentele și vă ajută să absorbiți mai bine nutrienții.
Verificați cu atenție etichetele pe produsele comerciale pentru a vă asigura că alimentele conțin într-adevăr probiotice și alte bacterii benefice și nu conține prea multă sare sau zahăr.
Produse din carne și proteine
Orice carne tare sau fibroasă poate fi greu de digerat. Acestea includ:
- carne cu carcase, cum ar fi hot dog, cârnați și kielbasa
- carne de prânz
- carne cu condimente întregi
- crustacee
Fasolea, untul de arahide și nucile întregi sunt alte surse de proteine care vă pot oferi probleme în a vă trece prin sistemul digestiv.
Cerealele
Majoritatea boabelor rafinate sunt ușor digerabile. Asta înseamnă că pâinea cu bob integral, rulourile și bagelele nu sunt neapărat alegeri bune.
Aveți grijă pentru produsele din cereale care conțin stafide, nuci și semințe, cum ar fi crackers multigrain. De asemenea, evitați cerealele care conțin nuci, fructe uscate și tărâțe.
Este posibil ca granola, orezul brun sau sălbatic și pastele cu cereale integrale să nu digere ușor.
Lactate
În timp ce persoanele care sunt intolerante la lactoză ar putea dori să evite majoritatea produselor lactate, acestea pot tolera iaurt sau kefir. Bacteriile sănătoase din aceste alimente ajută la descompunerea zahărului din lactoză, făcându-le mai ușor de digerat.
Puteți să vă faceți propriul iaurt sau să căutați soiuri care conțin specific probiotice.
De asemenea, evitați produsele lactate care sunt amestecate cu fructe proaspete, semințe, nuci sau îndulcitori artificiali.
Alte alimente
Alte alimente pe care poate doriți să le evitați includ:
- gemuri și jeleuri care conțin semințe, floricele și condimente întregi
- băuturi carbogazoase (cum ar fi sodă)
- băuturi caffeinate (ca cafea)
- alcool
- alimente picante sau prăjite (vă pot produce arsuri la stomac sau indigestie)
Linia de jos
Este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră sau dieteticianul dacă intenționați să faceți modificări semnificative la dieta dvs. Înainte de a elimina toate alimentele care pot fi greu de digerat, poate fi util să păstrați un jurnal alimentar.
Înregistrați ce ați mâncat, ce oră a zilei ați mâncat-o și cum vă face mâncarea. În acest fel, puteți identifica și evita alimentele care provoacă gaze, balonare, dureri de stomac sau alte disconforturi.
Puteți furniza aceste informații medicului dumneavoastră pentru a vă ajuta să diagnosticați și să tratați orice probleme medicale pe care le-ați putea avea.
