A trecut cam un an de când l-am numit încetat cu dieta vegană pe termen lung.
După ce am simțit inițial o mâncare excelentă pe bază de plante, doi ani mai târziu a început să afecteze grav sănătatea și bunăstarea mea.
Migrene dureroase, energie extrem de scăzută, plimbări nebunești cu zahăr din sânge și digestie slabă au fost doar câteva dintre lista lungă de probleme pe care le-am dezvoltat după veganism pe termen lung.
Am fost atât de pregătit să fac dieta vegană să funcționeze pentru corpul meu, deși știam că ceva nu este în regulă.
Abia când m-am dus să-mi văd medicul în august 2017, am lăsat în cele din urmă să-mi dea drumul dietei mele pe bază de plante. Rezultatele pe care le-am primit de la medic au fost atât de supărătoare încât nu puteam să le ignor. Eram deficiente în nenumărate vitamine și minerale.
Știam ce aveam de făcut.
Am părăsit cabinetul medicului, am mers direct la Whole Foods Market, mi-am cumpărat o bucată de somon prins de sălbăticie și am venit acasă să-l gătesc.
De câteva luni mi-a dorit pește și tot felul de fructe de mare. Cu siguranță a fost dificil să cumpărați și să pregătiți peștele după ce au fost îndepărtați de la proces atât de mult timp.
Totuși, când am luat primele mușcături de somon, am știut instinctiv că am luat decizia corectă. Corpul meu urla „DA! În cele din urmă, îmi oferiți ce am nevoie!”
Am simțit un sentiment de plenitudine pe care nu l-am mai simțit de ani buni. Nu numai fizic - ci și mental și emoțional.
Ultimul lucru pe care vreau să-l fac după ce mă despărțesc de veganism este săriți direct pe o altă etichetă. Cu toate acestea, în scopul de a descrie dieta mea actuală - verifică flexitar toate casetele.
M-aș descrie ca pe cineva care mănâncă o dietă în mare măsură concentrată pe plante, dar încorporează proteine animale, în funcție de necesități.
Au fost atât de multe aspecte ale unei diete vegane, încât mi-a plăcut. Sunt atât de recunoscător încât am învățat atât de mult prin veganism.
Mi-a plăcut să mănânc multe plante (am fost întotdeauna un fan imens al fructelor și al legumelor). Am descoperit, de asemenea, atât de multe tipuri diferite de legume pe care nu am știut niciodată că mi le plac - și le-am stăpânit făcându-le să aibă un gust absolut delicios.
Mai important, am învățat că oamenii pot supraviețui - poate nu vor prospera pe termen lung în cazul meu - pe plante fără a fi nevoie să mănânce carne cu fiecare masă sau chiar în fiecare zi.
Mulți oameni se concentrează asupra cantității de proteine pe care o mănâncă, dar la fel de important este calitatea proteinei. Înainte de veganism, nu mă gândeam niciodată de două ori la carnea pe care o consumam.
De unde proveneau aceste animale? Ce au mâncat ei? Au fost în închisoare sau în roaming liber în habitatele lor naturale?
Toate aceste întrebări au devenit extrem de importante pentru mine odată ce am început din nou să mănânc proteine animale. Am făcut o prioritate achiziționarea de proteine sustenabile, hrănite, cultivate cu pășune, organice, sălbatice, de înaltă calitate.
Mai bine pentru mine și mai bine pentru animale și mediu. Acesta a fost cu siguranță un schimbător de jocuri pentru mine.
Baza dietei mele în aceste zile constă în mare parte din legume - și multe avocado dacă sunt sincer. De asemenea, îmi permit flexibilitatea de a mânca ouă, carne sau pește atunci când le doresc.
În acest moment, acest mod de a mânca funcționează foarte bine pentru mine. Mă simt mult mai echilibrat. Obțin beneficiile consumului de plante multe, în timp ce mă hrănesc cu proteine animale de înaltă calitate.
Unele dintre cele mai impresionante schimbări pe care le-am experimentat de când mănânc în acest fel sunt pielea mai clară, somnul mai bun, hormonii echilibrați, glicemia echilibrată, mai puțin balonare, o digestie mai bună și mai multă energie.
Dacă am învățat un lucru din această experiență, este că trupurile noastre se schimbă mereu și nu ne poate fi frică să ascultăm și să ne adaptăm.
Dacă sunteți interesat să încercați o dietă flexitară, consultați acest ghid detaliat pentru începători!
Cu sediul în New York, Alexandra Ashback este creatorul de conținut din spatele popularului cont de Instagram @veggininthecity. Îi place să creeze mese delicioase și sănătoase și să le împărtășească comunității sale. Alex este pasionat de practicarea yoga și mindfulness.
