Ce este intoleranța la histamină?
Intoleranța la histamină nu este o sensibilitate la histamină, ci o indicație că ați dezvoltat-o prea mult.
Histamina este un produs chimic responsabil pentru câteva funcții majore:
- comunică mesaje creierului tău
- declanșează eliberarea acidului stomacal pentru a ajuta digestia
- eliberează după accidentare sau reacție alergică ca parte a răspunsului dumneavoastră imun
Când nivelul de histamină devine prea ridicat sau când nu se poate descompune corect, vă poate afecta funcțiile corporale normale.
Simptomele intoleranței la histamină
Histamina este asociată cu răspunsuri și simptome alergice comune. Multe dintre acestea sunt similare cu cele dintr-o intoleranță la histamină.
Deși pot varia, unele reacții comune asociate cu această intoleranță includ:
- dureri de cap sau migrene
- probleme de congestie nazală sau de sinus
- oboseală
- urticarie
- probleme digestive
- ciclul menstrual neregulat
- greaţă
- vărsături
În cazuri mai severe de intoleranță la histamină, puteți prezenta:
- crampe abdominale
- umflarea țesuturilor
- tensiune arterială crescută
- ritm cardiac neregulat
- anxietate
- dificultate în reglarea temperaturii corpului
- ameţeală
Ce provoacă niveluri ridicate de histamină?
Produceți în mod natural histamină împreună cu enzima diamina oxidază (DAO). DAO este responsabil pentru descompunerea histaminei pe care o luați din alimente.
Dacă dezvoltați o deficiență de DAO și nu puteți descompune histamina, ați putea dezvolta o intoleranță.
Unele motive pentru care nivelurile de enzime DAO ar putea fi afectate includ:
- medicamente care blochează funcțiile DAO sau împiedică producția
- afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului scurger și boala inflamatorie a intestinului
- alimente bogate în histamină care determină enzimele DAO să funcționeze necorespunzător
- alimente care blochează enzimele DAO sau declanșează eliberarea de histamină
Supragroșirea bacteriană este un alt factor care contribuie la dezvoltarea unei intoleranțe la histamină. Bacteriile cresc atunci când alimentele nu sunt digerate corect, provocând o supraproducție de histamină. Nivelurile normale de enzime DAO nu pot descompune nivelul crescut de histamină din corpul dvs., provocând o reacție.
Controlul nivelului de histamină cu dieta
Alimente de evitat
O dietă sănătoasă conține niveluri moderate de histamină. Cu toate acestea, există unele alimente bogate în histamină care pot declanșa reacții inflamatorii și alte simptome negative.
Alimentele bogate în histamine sunt:
- alcool și alte băuturi fermentate
- alimente fermentate și produse lactate, cum ar fi iaurtul și usturoiul
- fructe uscate
- fructele de avocado
- vânătă
- spanac
- carne prelucrată sau afumată
- crustacee
- brânză în vârstă
Există, de asemenea, o serie de alimente care declanșează eliberarea de histamină în organism, cum ar fi:
- alcool
- banane
- roșii
- germene de grâu
- fasole
- papaya
- ciocolată
- citrice
- nuci, în special nuci, caju și alune
- Coloranți alimentari și alți aditivi
Alimentele care blochează producția de DAO includ:
- alcool
- ceai negru
- ceai mate
- ceai verde
- energizante
Mâncăruri pentru a mânca
Dacă aveți o intoleranță la histamină, încorporarea alimentelor cu conținut scăzut de histamină în dieta dvs. poate ajuta la reducerea simptomelor. Nu există o dietă fără histamină. Consultați-vă cu un dietetician înainte de a elimina alimentele din dieta dvs.
Unele alimente cu conținut scăzut de histamină includ:
- carne proaspătă și pește proaspăt prins
- fructe non-citrice
- ouă
- boabe fără gluten, cum ar fi quinoa și orez
- înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele de cocos și laptele de migdale
- legume proaspete, cu excepția roșiilor, avocado, spanac și vinete
- uleiuri de gătit, cum ar fi uleiul de măsline
Cumpărați ulei de măsline.
Diagnosticarea intoleranței la histamină
Înainte de a ajunge la un diagnostic, medicul dumneavoastră va elimina alte tulburări posibile sau alergii care provoacă simptome similare.
De asemenea, medicii pot sugera să urmați o dietă de eliminare timp de 14 până la 30 de zile. Această dietă necesită să eliminați orice alimente cu conținut ridicat de histamină sau histamină și să le reintroduceți lent pentru a urmări reacțiile noi.
De asemenea, medicul dumneavoastră poate lua o probă de sânge pentru a analiza dacă aveți o deficiență de DAO.
Un alt mod de a diagnostica intoleranța la histamină este printr-un test de prick. Un studiu din 2011 a examinat eficacitatea unui test de prick pentru a diagnostica intoleranța la histamină. Cercetătorii au bătut pielea a 156 de persoane și au aplicat o soluție de histamină de 1%. Pentru cei cu suspiciune de intoleranță la histamină, testul prick a fost pozitiv pentru 79 la sută, dezvăluind o mică umflătură roșie, mâncărime pe zona testată care nu s-a rezolvat în 50 de minute.
perspectivă
Intoleranța la histamină poate provoca simptome incomode, dar poate fi tratată cu o dietă cu conținut scăzut de histamină.
Intoleranța la histamină nu ar trebui să fie autodiagnosticată, deoarece simptomele sunt similare cu alte alergene, tulburări sau infecții. Dacă credeți că puteți avea o intoleranță sau aveți simptome neregulate, discutați cu medicul dumneavoastră.
