Prezentare generală
Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a descompune un tip de zahăr natural numit lactoză. Lactoza este frecvent întâlnită în produsele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul.
Devii intolerant la lactoză atunci când intestinul tău subțire încetează să mai facă suficientă enzimă lactază pentru a digera și a descompune lactoza. Când se întâmplă acest lucru, lactoza nedigerată se deplasează în intestinul gros.
Bacteriile care sunt prezente în mod normal în intestinul tău gros interacționează cu lactoza nedigerată și provoacă simptome precum balonare, gaze și diaree. Afecțiunea poate fi numită și deficit de lactază.
Intoleranța la lactoză este foarte frecventă la adulți, în special la cei cu origini asiatice, africane și hispanice.
Conform Cleveland Clinic, peste 30 de milioane de oameni americani sunt intoleranți la lactoză. Starea nu este gravă, dar poate fi neplăcută.
Intoleranța la lactoză provoacă, de obicei, simptome gastro-intestinale, precum gaz, balonare și diaree, la aproximativ 30 minute până la două ore după ingerarea laptelui sau a altor produse lactate care conțin lactoză.
Este posibil ca persoanele care sunt intolerante la lactoză să evite să consume aceste produse sau să ia medicamente care conțin enzima lactază înainte de a face acest lucru.
Tipuri de intoleranță la lactoză
Există trei tipuri principale de intoleranță la lactoză, fiecare cu diferite cauze:
Intoleranță primară la lactoză (rezultat normal al îmbătrânirii)
Acesta este cel mai frecvent tip de intoleranță la lactoză.
Majoritatea oamenilor se nasc cu suficientă lactază. Bebelușii au nevoie de enzimă pentru a digera laptele mamei. Cantitatea de lactază pe care o face o persoană poate scădea în timp. Aceasta deoarece pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, mănâncă o dietă mai diversă și se bazează mai puțin pe lapte.
Declinul lactazei este treptat. Acest tip de intoleranță la lactoză este mai frecvent la persoanele cu origini asiatice, africane și hispanice.
Intoleranță secundară la lactoză (din cauza unei boli sau vătămări)
Bolile intestinale, cum ar fi boala celiacă și boala inflamatorie a intestinului (IBD), o intervenție chirurgicală sau o vătămare a intestinului subțire pot provoca, de asemenea, intoleranță la lactoză. Nivelurile de lactază pot fi restabilite dacă este tratată tulburarea de bază.
Intoleranță congenitală sau la dezvoltare la lactoză (fiind născut cu afecțiunea)
În cazuri foarte rare, intoleranța la lactoză este moștenită. O genă defectă poate fi transmisă de la părinți la un copil, ceea ce duce la absența completă a lactazei la copil. Aceasta este denumită intoleranță congenitală la lactoză.
În acest caz, copilul tău va fi intolerant la laptele matern. Vor avea diaree imediat ce este introdus laptele uman sau o formulă care conține lactoză. Dacă nu este recunoscută și tratată din timp, afecțiunea poate pune viața în pericol.
Diareea poate provoca deshidratare și pierderi de electroliți. Starea poate fi tratată cu ușurință, oferindu-i bebelușului o formulă fără lactoză, în loc de lapte.
Intoleranță la dezvoltare la lactoză
Ocazional, un tip de intoleranță la lactoză numit intoleranță la dezvoltare la lactoză apare atunci când un copil se naște prematur. Aceasta deoarece producția de lactază la copil începe mai târziu în sarcină, după cel puțin 34 de săptămâni.
Ce anume sa cauti
Simptomele intoleranței la lactoză apar în mod obișnuit între 30 de minute și două ore după consumul sau consumul unui lapte sau produs lactat. Simptomele pot include:
- Crampe abdominale
- balonare
- gaz
- diaree
- greaţă
Simptomele pot varia de la ușoare până la severe. Severitatea depinde de cât de mult a fost consumată lactoză și de câtă lactază a făcut persoana.
Cum este diagnosticată intoleranța la lactoză?
Dacă vă confruntați cu crampe, balonare și diaree după ce ați consumat lapte sau ați consumat și a consumat produse lactate, este posibil ca medicul dumneavoastră să vrea să vă testeze intoleranța la lactoză. Testele confirmatoare măsoară activitatea lactazei în organism. Aceste teste includ:
Test de intoleranță la lactoză
Un test de intoleranță la lactoză este un test de sânge care măsoară reacția corpului dvs. la un lichid care conține niveluri ridicate de lactoză.
Test de respirație de hidrogen
Un test de respirație de hidrogen măsoară cantitatea de hidrogen din respirația dvs. după ce ați consumat o băutură bogată în lactoză. Dacă corpul tău nu poate digera lactoza, bacteriile din intestinul tău îl vor descompune.
Procesul prin care bacteriile descompun zaharuri precum lactoza se numește fermentare. Fermentarea eliberează hidrogen și alte gaze. Aceste gaze sunt absorbite și în cele din urmă expirate.
Dacă nu digerați complet lactoza, testul respirației de hidrogen va arăta o cantitate mai mare decât normală de hidrogen în respirația voastră.
Testul de aciditate a scaunelor
Acest test se face mai des la sugari și copii. Măsoară cantitatea de acid lactic dintr-o probă de scaun. Acidul lactic se acumulează atunci când bacteriile din intestin fermentează lactoza nedigerată.
Cum se tratează intoleranța la lactoză?
În prezent nu există nicio modalitate de a face corpul tău să producă mai multă lactoză. Tratamentul pentru intoleranța la lactoză presupune scăderea sau eliminarea completă a produselor lactate din dietă.
Multe persoane care sunt intolerante la lactoză pot avea în continuare până la 1/2 cană de lapte fără să apară simptome. Produsele lactate fără lactoză pot fi găsite și în majoritatea supermarketurilor. Și nu toate produsele lactate conțin multă lactoză.
S-ar putea să mai puteți mânca unele brânzeturi tari, cum ar fi cheddar, elvețian și parmezan sau produse lactate de cultură precum iaurtul. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau non-lactate au, de obicei, și mai puțin lactoză.
O enzimă fără contra-lactază este disponibilă sub formă de capsulă, pastilă, picături sau formă masticabilă de luat înainte de a consuma produse lactate. Picăturile pot fi adăugate și la un carton de lapte.
Persoanele care sunt intolerante la lactoză și care nu consumă lapte sau produse lactate pot deveni deficiente în:
- calciu
- vitamina D
- riboflavină
- proteină
Este recomandat să luați suplimente de calciu sau să mâncați alimente care au un conținut ridicat de calciu în mod natural sau sunt fortificate cu calciu.
Adaptarea la o dietă și stil de viață fără lactoză
Simptomele vor dispărea dacă laptele și produsele lactate sunt eliminate din dietă. Citiți cu atenție etichetele alimentare pentru a detecta ingrediente care pot conține lactoză. În afară de lapte și smântână, căutați ingrediente derivate din lapte, cum ar fi:
- concentrat de proteine din zer sau zer
- cazeină sau cazeinați
- brânza de vacă
- brânză
- unt
- iaurt
- margarină
- solide de lapte uscate sau pulbere
- nuga
Multe alimente pe care nu te-ai aștepta să le conțină lapte pot conține de fapt lapte și lactoză. Exemplele includ:
- pansamente pentru salate
- vafe congelate
- carne de masă nonkosher
- sosuri
- cereale de mic dejun uscate
- amestecuri de copt
- multe supe instant
Laptele și produsele lactate sunt adesea adăugate alimentelor procesate. Chiar și unele creme nondairy și medicamente pot conține produse lactate și lactoză.
Intoleranța la lactoză nu poate fi prevenită. Simptomele intoleranței la lactoză pot fi prevenite prin consumul mai puțin de lactate.
Consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi poate duce, de asemenea, la mai puține simptome. Încercați alternative de lapte pentru lactate, cum ar fi:
- migdală
- in
- soia
- lapte de orez
Sunt disponibile și produse lactate cu lactoză eliminată.
