Dacă cumpărați ceva printr-un link din această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Cum funcționează asta.
Dacă nu mănânci ciripă, intestinul tău lipsește
Când vă gândiți la alge marine, vă imaginați doar un înveliș cu sushi? Kelp, un tip mare de alge marine, izbucnește cu beneficii care dovedesc că ar trebui să-l mâncăm dincolo de rola asta din California. De fapt, algele sunt deja într-o mulțime de lucruri pe care le folosim zilnic - de la pasta de dinți la înghețată.
Kelp crește în oceane superficiale (în zonele numite păduri de algă) și poate atinge înălțimi mari - până la 250 de metri, ca să fie exact. Există aproximativ 30 de soiuri diferite ale acestei alge străvechi, cele mai frecvente fiind algă gigantă, alungă de bongo și kombu - care reprezintă 21% din mesele japoneze și este sugerată ca motiv pentru durata lor de viață peste medie.
Acum, cu toții trebuie să recunoaștem numeroasele avantaje mari pentru sănătate ale acestei puternice legume de mare, de la proprietățile sale de combatere a cancerului până la rolul pe care îl joacă în echilibrarea hormonilor.
Aceste beneficii hrănitoare te vor convinge să mănânci mai multe ceară
Kelp nu este doar un aliment dens în nutrienți, cu un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Unele studii au sugerat că algele pot avea, de asemenea, un efect puternic asupra pierderii în greutate și obezității, deși lipsurile constante sunt lipsite. Alginatul de fibre naturale care se găsește în alge acționează ca un blocant al grăsimii, oprind absorbția grăsimii din intestin. Kelp este, de asemenea, o sursă fantastică de vitamine și nutrienți, inclusiv:
- vitamina K
- vitamina A
- calciu
- fier
- magneziu
Dar ceea ce excelează cu adevărat acest superaliment de mare este conținutul său de iod. De fapt, este una dintre cele mai bune surse naturale de iod care există, oferindu-i capacități de echilibrare a hormonilor superheroi.
Iodul mineral joacă un rol crucial în producerea hormonilor tiroidieni, în gestionarea metabolismului și în ajutorul organismului feminin într-o sarcină sănătoasă. Pe de altă parte, o deficiență în acest mineral vital poate juca un rol în boli și tulburări precum boala ovariană polichistică, tulburări de prostată, afecțiuni tiroidiene, boli autoimune și chiar diabet. Întrucât dieta este sursa exclusivă a conținutului de iod al corpului uman, este important să acordăm atenție alimentelor bogate în acest mineral.
Cercetările au arătat de asemenea că algele pot avea capacități puternice de combatere a cancerului, în special împotriva cancerului de sân și de colon. Nivelurile sale ridicate de antioxidanți nu numai că luptă împotriva radicalilor liberi, dar pot ajuta persoanele cu diabet și pot acționa ca un puternic agent antiinflamator.
7 moduri creative de a mânca crenguță
Distribuie pe Pinterest
Sigur, zâmbetul face o salată excelentă de alge marine și merge bine cu sushi - și hei, îți iei omega-3-urile. Dar, de fapt, există multe alte modalități de a încorpora o dietă sănătoasă de albă în dieta dvs.
1. Obțineți-vă soluția de tăiței, stilul scăzut de carbohidrați
Taiteii Kelp sunt delicioși și pot fi găsiți cu ușurință în magazinele alimentare, în magazinele de produse de sănătate precum Whole Foods sau cumpărați online pe Amazon. Încercați să vă schimbați pastele pentru această alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați sau folosiți-le pentru a crea o salată gustoasă de tăiței cu ceară.
2. Remix Taco marți cu sarmă de ceară
Sigur, există salsa verde și pico de gallo, dar ați încercat vreodată salsa cu alge? Compania Barnacle Foods creează trei tipuri diferite de salsa cu alge marine: Sea Verde, Campfire și Original. Bonus: Oferă și murături de crenguțe tangibile!
3. Impresionați cu cipuri și înmuiați
Gustările de alge sunt morcovi crocanti cu aroma umami. În timp ce aceste jetoane pot fi găsite la majoritatea magazinelor alimentare, puteți, de asemenea, să vă încercați să vă faceți singuri. Urmați această rețetă ușoară pentru chipsuri de alge de prajit coreean de la Food52.
4. Se condimentează cu alge marine
O stropire de condimente de ceară poate duce bucatele la nivelul următor. Aceste condimente pe mare sunt ușor disponibile - de la Amazon la versiunea lui Bragg. Disponibile în agitatoarele convenabile, ele adaugă o aromă excelentă față de agitările tale, marinadele și chiar floricele!
5. Sărbătoriți cu supă sau salată
Ce zici de o ciorbă cu acea salată de alge marine? Unul dintre cele mai frecvente moduri de a folosi algă este în supe. Indiferent dacă faceți un stoc de crenguțe sau Miyeok-guk (ciorbă de alge), supele infuzate cu alge sunt o modalitate excelentă de a obține un bol plin de nutrienți. Un castron de miyeok-guk este, de asemenea, o tradiție coreeană de aniversare, servind ca un memento reconfortant pentru copii să aprecieze dragostea și grija mamei lor. (Unii spun, de asemenea, că este servit după sarcină din cauza valorii sale nutritive ridicate.)
6. Putere cu pulbere
O modalitate ușoară de a începe să mănânci ceară este prin cumpărarea de praf convenabil de albat. Această pudră densă de nutrienți poate fi folosită într-o varietate de rețete preferate. Adăugați-l în smoothie-ul dvs. preferat de dimineață, amestecați în pansament cu salată sau faceți ceai de cearșaf.
7. Condimentează un desert sănătos
Amestecați lucrurile făcând deserturi inspirate de mare! Încercați această rețetă pentru prăjitura cu morcovi de algă, biciți budinca de alge sau coaceți niște prăjituri cu alge de mare.
Păstrează-ți albia naturală
Când vine vorba de a consuma algă, cel mai bine este să o facă în forma sa naturală. (Dacă sunteți îngrijorat de radiații, știți că nu există nicio indicație de radioactivitate în apele de coastă ale Statelor Unite din vara anului 2016). Suplimentele Kelp pot avea riscuri grave pentru sănătate, iar cantități excesive de iod pot provoca daune pentru tiroidă.
FDA recomandă un aport alimentar de 150 micrograme (mcg) de iod pe zi. Un kilogram de algă crudă poate conține până la 2.500 mcg de iod, deci asigurați-vă că citiți pachetele și mâncați ceară cu moderație.
Cu marile beneficii ale acestei legume de mare, vor fi adăugate albe în meniul dvs. în curând?
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips și Patiserie. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate abordabile. Când nu se află în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit ecologic și agățat cu corgiul ei, cacao. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
