4. Fii piperat
Fructele de mare pot fi sigure în timpul sarcinii, dar numai dacă sunt preparate corect. Așa că dă-ți permisiunea să fii picant.
Fructele de mare coapte pot fi la fel de riscante ca și versiunea brută. Majoritatea paraziților și bacteriilor dăunătoare sunt omorâți în timpul procesului de gătit. Așadar, asigurați-vă că mâncarea dvs. este fierbinte. Folosiți un termometru de gătit pentru a vă asigura că totul a fost gătit bine. Dacă masa restaurantului dvs. este caldă, trimiteți-o înapoi.
Indiferent dacă gătiți, mâncați sau comandați livrarea, aveți grijă ca masa dvs. să nu fie pregătită aproape sau pe aceeași suprafață ca peștele sau carnea crudă. Acest lucru va reduce probabilitatea de a fi transferați paraziți sau bacterii pe alimente.
Frigider fructe de mare afumate este în afara limitelor în timpul sarcinii. Așadar, renunțați la orice lucru marcat cu „stil nou”, „lox”, „înfocat”, „afumat” sau „sacadat”.
De asemenea, aveți grijă de orice pește prins în apele locale, deoarece poate conține contaminanți. Consultați liniile directoare și căutați sfaturi locale pentru pește înainte de a mânca pește prins local. Dacă nu sunteți sigur de siguranța peștilor pe care l-ați mâncat deja, renunțați la fructe de mare pentru restul săptămânii și chemați-vă medicul.
5. Manevrați cu grijă
Modul de manipulare, preparare și păstrare a alimentelor dvs. este, de asemenea, important pentru siguranță. Iată câteva sfaturi pentru maximizarea siguranței și longevității fructelor de mare:
- Spălați toate scândurile, cuțitele și zonele de preparare a alimentelor cu apă fierbinte și săpună după manipularea fructelor de mare crude.
- Folosiți cuțite și scânduri separate pentru fructe de mare crude.
- Peștele trebuie să fie gătit până când se scutură și pare opac; homar, creveți și scoici până la alb lăptos; și scoici, midii și stridii până când se deschid scoicile.
- Depozitați toate alimentele rămase și perisabile într-un recipient etanș la frigider la 40 ° F (4 ° C) sau mai mic sau la congelator la 0 ° F (–17 ° C).
- Aruncați orice aliment rămas la temperatura camerei mai mult de două ore.
- Aruncați orice mâncare perisabilă, gătită în prealabil sau rămășiță după patru zile.
- Spălați-vă bine pe mâini înainte și după manipularea alimentelor.
A lua cu livrare
Mâncarea unei varietăți de pește și crustacee este importantă pentru sănătatea generală, în special în timpul sarcinii. Obțineți cel puțin 8 uncii de fructe de mare sigure pentru sarcină pe săptămână.
Dacă nu sunteți sigur ce ar trebui să mâncați sau cât de mult, întrebați medicul.
