Prezentare generală
Pancreasul este o glandă mică, situată în spatele stomacului, în abdomenul stâng superior. Are două funcții principale:
- Digestie. Pancreasul conține celule exocrine, care alcătuiesc glande și conducte, care produc enzime pancreatice. Acestea descompun alimentele și ajută digestia.
- Reglarea glicemiei Pancreasul conține și celule endocrine. Acestea produc și eliberează hormonii insulină și glucagon în fluxul sanguin. Insulina și glucagonul reglează glicemia.
Pancreasul are capul larg, secțiunea mijlocie (numită corp sau gât) și coadă. Cancerul pancreatic apare atunci când celulele din interiorul acestuia cresc incontrolabil. Acest lucru poate apărea în oricare dintre cele trei părți ale sale. Cancerul pancreatic poate apărea în celulele endocrine sau exocrine. Acestea sunt diferite tipuri de cancer, care prezintă simptome variate și tratamente:
- Tumori exocrine. Majoritatea cancerelor care apar în pancreas sunt cancere exocrine. Aproximativ 95 la sută dintre ei sunt adenocarcinoame.
- Tumori endocrine. Aproximativ 5% din toate tipurile de cancer pancreatic sunt de acest tip. Sunt cunoscute și sub denumirea de neuroendocrine sau tumori cu celule de insulă.
Cancerul pancreatic poate afecta modul în care te simți și capacitatea ta de a mânca. Veți dori să alegeți alimente pe care le puteți tolera și care sunt ușor digerabile. De asemenea, veți dori să vă asigurați că alegerile dvs. optimizează sănătatea, susține recuperarea și reduce simptomele. Aceasta poate fi o comandă înaltă, dar este realizabilă. Medicul sau dieteticianul îți poate elabora un plan individualizat care se potrivește cel mai bine nevoilor tale curente și obiectivelor viitoare.
Preocupări dietetice
Deoarece pancreasul este necesar pentru reglarea zahărului din sânge și digestia alimentelor, dieta dvs. va fi afectată, indiferent de locul în care vă aflați în tratament. Preocupările dietetice includ:
Probleme cu digestia
Dacă pancreasul tău nu produce suficiente enzime pancreatice, digestia alimentelor - în special grăsimea - va fi mai greu de făcut. Atunci când grăsimea nu este digerată complet, poate îngreuna absorbția nutriției din alimente. De asemenea, poate rezulta:
- diaree
- crampe
- balonare
- gaz
Pierdere în greutate nedorită
Pierderea în greutate indusă de tumori (cachexia cancerului) este un simptom comun al cancerului pancreatic. Apare atunci când tumorile canceroase din pancreas eliberează citokine în sânge, ca parte a răspunsului imun natural al organismului. Citokinele reduc pofta de mâncare și, de asemenea, fac ca organismul să ardă mai repede caloriile.
Pierderea nedorită în greutate poate continua să fie o problemă în timpul tratamentului. Acest lucru poate fi cauzat de cancer sau de tratamentele de care aveți nevoie pentru a lupta împotriva acestuia. Simptomele, cum ar fi greața, vărsăturile și apetitul scăzut, pot îngreuna consumul. Este posibil ca corpul tău să nu poată absorbi întregul conținut de calorii din alimente, cauzând pierderi în greutate.
Probleme care reglementează insulina și glicemia
Un pancreas care funcționează normal secretă insulina, deoarece organismul produce glucoză. Nivelurile de glucoză cresc în sânge atunci când mănânci anumite alimente, cum ar fi carbohidrații. Cancerul pancreatic reduce capacitatea pancreasului de a face suficientă insulină pentru a controla glicemia.
Ce ar trebui să mănânc?
Este posibil să fie nevoie să adoptați o abordare de încercare și de eroare, în timp ce vă dați seama care sunt alimentele pe care sistemul dvs. le poate digera ușor. Sunt cele mai bune alegerile bogate în nutrienți, bogate în proteine și antioxidanți. Menținerea unei greutăți sănătoase poate fi mai ușoară dacă mănânci cantități mici simultan, mai degrabă decât mese mari. De asemenea, asigurați-vă că beți multă apă.
Alimentele benefice includ:
Fructe si legume
World Cancer Research Fund International recomandă consumul zilnic a cel puțin cinci porții de legume și fructe fără amidon. Legumele gătite pot fi mai ușor de tolerat decât cele crude. Fructele de pădure, citricele, frunzele verzi și legumele crucifere au un conținut ridicat de antioxidanți, fibre și fitochimice. Opțiunile includ:
- afine
- brocoli
- portocale
- nap
- spanac
Proteină slabă
Alimentele bogate în proteine susțin sistemul imunitar și ajută la repararea celulelor și țesuturilor. Sursele proteice ușor de digerat includ:
- ouă
- unturi de nuci
- tofu
- peşte
- păsări de curte
Amidonuri cu fibre mari
Carbohidrații complecși, bogați în fibre, nu cresc nivelul de zahăr din sânge la fel de repede ca și carbohidrații simpli. De asemenea, mențin nivelurile de energie în creștere. Alegerile bune includ:
- cartofi
- fasole
- linte
- ovaz
- Quinoa
- orez brun
Obținerea suficient de folat, o vitamină B care se găsește în această categorie de alimente, este de asemenea importantă pentru reducerea riscului de cancer pancreatic.
Ceai verde
Ceaiul verde conține polifenoli, care pot avea proprietăți anti-cancer.
Grăsimi sănătoase
Grăsimea este necesară pentru sănătatea generală. Acesta furnizează energie și ajută la menținerea temperaturii de bază a corpului. Grăsimile sănătoase includ grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, cum ar fi:
- ulei de masline
- nuci
- fructele de avocado
Cancerul pancreatic reduce capacitatea pancreasului de a face suficientă insulină pentru a controla glicemia. Acest lucru poate duce la diabet. Diabetul poate fi, de asemenea, un factor de risc pentru apariția cancerului pancreatic.
Dacă aveți cancer pancreatic plus diabet, veți dori să alegeți alimente care să vă mențină nivelul de zahăr din sânge cât mai scăzut posibil. Căutați opțiuni cu conținut scăzut de zahăr și bogate în fibre, cum ar fi alimentele pe bază de plante. Fructele, legumele și leguminoasele sunt toate alegeri bune. Veți dori să stați departe de alimentele procesate, cu multe grăsimi trans și saturate și zahăr.
Ce ar trebui să evit?
Anumite alimente pot fi mai greu de digerat, exacerbând simptomele și făcându-vă să vă simțiți mai rău. Orice aliment care pare să agraveze simptomele, cum ar fi diareea sau vărsăturile, trebuie eliminat, cel puțin temporar. Aceste alimente vă pot crește, de asemenea, șansele de a reapari cancerul pancreatic.
Alimentele de evitat includ:
- Carne roșie și carne procesată. Aceste alimente greu de digerat au fost, de asemenea, citate ca posibile cauze ale cancerului.
- Alimente grase, grase sau prăjite. Alimentele bogate în grăsimi pot crește simptome incomode, cum ar fi diareea și gazele.
- Alcool. Băuturile abundente pot crește riscul de cancer pancreatic sau vă pot agrava simptomele dacă aveți cancer pancreatic.
- Zahar și carbohidrați rafinați. Dacă aveți intoleranță la glucoză sau sindrom de dumping, discutați cu medicul despre aportul de zahăr. Multe persoane cu cancer pancreatic au dificultăți în a digera carbohidrați simpli și alimente sau băuturi zaharoase. Aceste alimente reprezintă, de asemenea, calorii goale, non-nutritive.
Ce enzime și suplimente ar trebui să iau?
Dacă aveți nevoie de o intervenție chirurgicală, o secțiune a pancreasului dvs. va fi eliminată. Aceasta înseamnă că va produce mai puține enzime, ceea ce face digestia mai dificilă. Enzimele ajută corpul să descompună proteinele și grăsimile. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie enzime pancreatice suplimentare pe care trebuie să le luați, dacă nu vă faceți suficient. Acestea sunt luate de obicei chiar înainte de masă, permițându-i organismului să digere mai bine alimentele pe care urmează să le consumi.
Dacă aveți probleme pentru a tolera alimentele și continuați să slăbiți, suplimentele nutritive pot fi o opțiune excelentă. Discutați cu medicul și dieteticianul despre shake-uri, pulberi proteice și vitamine care v-ar putea ajuta să vă îndepliniți recomandările nutriționale zilnice.
Cercetările indică faptul că vitamina D are proprietăți anticarcinogene și poate fi de ajutor persoanelor cu cancer pancreatic. Efectele vitaminei D nu sunt definitive, iar cercetările actuale sunt contradictorii. Alimentele cu cel mai mare conținut de vitamina D includ pești grași, cu apă rece, precum somon, cod, hering și sardine, deși lumina soarelui este adesea cea mai bună sursă. Dar vine și sub formă de supliment. Vorbeste cu medicul sau dieteticianul despre suplimentarea cu vitamina D.
Cum pot preveni asta?
Nimeni, mâncarea specifică nu a fost legată de prevenirea cancerului pancreatic. Așa cum se raportează în Jurnalul Advanced Technology Technology & Research, alimentele bogate în antioxidanți, precum fructele și legumele, pot avea un efect preventiv împotriva cancerului. Alimentele bogate în fibre pot ajuta, de asemenea, la prevenirea creșterii sau răspândirii tumorilor canceroase.
Care sunt perspectivele?
Alimentele pe care le alegeți vă pot ajuta să reduceți multe dintre cele mai provocatoare simptome asociate diagnosticului dumneavoastră. Mâncarea sănătoasă vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți energizat, concentrat și mai capabil să faceți cancer și să câștigați.
Vorbeste cu medicul si dieteticianul despre ce alimente sunt cele mai bune pentru tine. Împreună puteți crea un plan individualizat, axat pe nevoile dvs.
