Alimente de evitat cu gută
Guta este un tip de artrită dureroasă care poate afecta una sau mai multe articulații, dar apare de obicei la picioare. Conform Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor (CDC), peste 8 milioane de persoane din Statele Unite au gută, ceea ce o face una dintre cele mai frecvente forme de artrită inflamatorie. Este tratat în mod tradițional cu medicamente antiinflamatoare și calmante.
Atacurile sunt cauzate atunci când acidul uric cristalizează și se acumulează în articulații. Acidul uric, care servește ca antioxidant și protejează mucoasa vaselor noastre de sânge, este creat în timpul descompunerii unei substanțe organice care se găsește în alimentele numite purine.
În timp ce genetica joacă un rol în faptul că dezvolți sau nu gută, schimbările în stilul de viață pot ajuta la prevenirea durerii. Să fii conștient de ceea ce mănânci și de a evita alimentele bogate în purine poate ajuta la eliminarea simptomelor.
Carne
Carnea de organe, incluzând ficatul, piureul, rinichii, creierul, limba și tripa, au cel mai ridicat nivel de purine. Toate cărnurile de organe trebuie evitate complet. Toate celelalte cărnuri ar trebui să fie limitate la 4 uncii pe zi.
Aceste cărnuri trebuie consumate cu moderație:
- porc
- pui
- rață
- gâscă
- iepure
- miel
- Curcan
- miel
- vițel
- vânat
Alte alimente pe bază de animale, cum ar fi sucul, bouillonul și supa de pui, sunt de asemenea bogate în purine.
Peste si fructe de mare
Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, surse comune de purine. Cei mai răi infractori dacă aveți gută sunt scoici, sardine, hering, hamsii și macrou.
Alți pești moderat cu un conținut ridicat de purine includ:
- ton
- crap
- Codfish
- Halibutul negru
- biban
- somon
- Snapper
- păstrăv
Fructe de mare, cum ar fi stridii, homar, crab și creveți ar trebui să fie consumate în cantități mici, deoarece conțin niveluri ridicate de purine.
Cereale integrale
Cerealele integrale, cum ar fi germenii de grâu, tărâțele și făina de ovăz, conțin cantități moderate de purine, dar pentru cei cu gută, beneficiile consumului de alimente cu cereale integrale depășesc cu mult riscurile. Cerealele integrale pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiace, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate.
Un studiu din 2016 a descoperit că reducerea indicelui glicemic a scăzut nivelul acidului uric la participanți. Limitarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă, pastele și orezul alb poate contribui la reducerea nivelului de acid uric și, eventual, la prevenirea apariției sau a apariției gutei.
Autorii au ajuns la concluzia că studiile viitoare ar trebui realizate pentru a îmbunătăți această înțelegere.
Rețineți că supraîncărcarea în boabe integrale poate fi riscantă pentru bolnavii de guta, deci urmăriți dimensiunile porțiunilor.
Zaharuri
Zaharurile au un conținut redus de purine, dar o dietă bogată în zaharuri rafinate este legată de alte afecțiuni care pot agrava simptomele gutei, cum ar fi obezitatea și diabetul. Evitați sodă și alte produse îndulcite cu sirop de porumb cu fructoză mare, deoarece poate crește acidul uric.
Dacă aveți nevoie pentru a vă obține dulce, alegeți fructe proaspete. În timp ce unii au cantități mari de zahăr natural, conțin și alți nutrienți vitali de care organismul tău are nevoie.
Alcool
Berea conține purine, iar drojdia de bere are un conținut deosebit de ridicat. Studiile au arătat că consumul de bere în timpul unui atac de gută poate crește semnificativ intensitatea simptomelor.
În timp ce alte băuturi alcoolice nu pot conține foarte multe purine, acestea pot crește producția de purină în organism. La rândul său, acest lucru duce la niveluri mai ridicate de acid uric. Consumul excesiv de alcool (mai mult de două băuturi pe zi pentru bărbați sau o băutură pe zi pentru femei) vă poate crește riscul de atac de gută.
O notă despre legume
Unele legume sunt bogate în purine precum sparanghelul, conopida și spanacul. Cu toate acestea, studiile nu au arătat ca legumele bogate în purină să fie asociate cu niveluri ridicate de acid uric sau să crească atacurile de gută. De fapt, legumele, inclusiv cele cu cantități mari de purine, pot chiar reduce riscul de gută.
Mai multe informații despre guta
Lipirea unei diete stricte poate ajuta la ameliorarea simptomelor gutei. Dar, deoarece purinele sunt prezente în atâtea alimente, poate fi dificil de respectat. Totuși, evitarea anumitor alimente este o parte importantă a unui plan general de tratament cu gută.
