A avea un intestin fericit poate merge mult până la a te simți mai bine și a gestiona problemele de sănătate cronică. Inflamatiile cronice merg deseori mână în mână cu bolile cronice, provocând durere și o serie de alte simptome în întregul corp.
Din fericire, putem susține capacitatea corpului nostru de a ne simți mai bine alimentând alimente întregi, bogate în nutrienți pe care organismul le poate folosi pentru a reduce inflamația.
Este important să rețineți că fiecare persoană cu probleme intestinale va trebui să stabilească care alimente sunt declanșatoare pentru starea lor. Păstrarea unui jurnal alimentar și discutarea acestuia cu un dietetician înregistrat sau cu un specialist în GI poate fi de mare ajutor.
De asemenea, sunt utile alte intervenții în stilul de viață, cum ar fi gestionarea stresului și somnul adecvat.
Aceste șapte rețete delicioase sunt antiinflamatoare și gustoase, obținându-vă o mușcătură mai aproape de un intestin fericit și sănătos.
Coapse de pui la gratar cu salsa de ananas-menta
Distribuie pe Pinterest
Pentru mine, nu este nimic mai bun decât pielea crocantă de pe coapsele de pui. Această rețetă îi duce la nivelul următor cu o doză de salsa cu ananas-tangy.
Coapsele sunt o tăietură relativ scumpă de pui, astfel că această rețetă este rentabilă. Dar ingredientul superstar este ananasul. Are o abundență de vitamina C, vitamine B și minerale - și conține o enzimă specială numită bromelină, care ajută la susținerea digestiei.
Ia rețeta!
Burgerii cu carne de vită și legume
Distribuie pe Pinterest
De ce carne de vită hrănită cu iarbă? Vacile sunt rumegătoare și menite să mănânce mai ales cu iarbă. Cu toate acestea, sistemul nostru modern de agricultură s-a îndreptat către modalități mai ieftine de a hrăni vacile, cum ar fi grâul, porumbul, soia și produsele secundare, ceea ce face ca și vacile să crească mai repede.
Când vaca mănâncă alimente, nu ar trebui să devină nesănătoasă - la fel ca noi.
Vacile hrănite corespunzător egalizează vacile sănătoase, iar vacile sănătoase sunt egale cu carne sănătoasă pentru noi.
Această rețetă colorată bate un burger vechi obișnuit, deoarece este, de asemenea, umplut cu legume încărcate cu fibre și putere antioxidantă.
Ia rețeta!
Supă de conopidă de broccoli
Distribuie pe Pinterest
Acest gust are ca o supă indulgentă pe bază de cremă, dar folosește în schimb lapte de nucă de cocos fără lapte. Rețeta se potrivește criteriilor pentru multe diete de vindecare precum paleo și AIP (protocol autoimun).
Broccoli și conopida fac parte din familia brassica, o centrală nutritivă. Numite și „legume crucifere”, aceste bunătăți sunt deosebit de bogate în carotenoizi, care sunt precursorul producerii de vitamina A și sunt apreciate pentru multe beneficii pentru sănătate.
O altă stea a acestui fel de mâncare este bulionul de oase.
Bulionul osos este incredibil de liniștitor pentru sistemul nostru gastrointestinal. Este o sursă densă de aminoacizi, minerale, colagen și alte substanțe care ajută la repararea mucoasei intestinale. Încercați să-l faceți acasă pentru cel mai rentabil și delicios bulion.
Această supă primește puncte bonus, deoarece este congelabilă, ceea ce este perfect pentru zilele pline de oboseală.
Ia rețeta!
Batoane crocante cu sos de balsamic
Distribuie pe Pinterest
Cum vă îmbrăcați cătușele pentru a le oferi un avantaj gourmet? Fig!
În cele mai multe locuri, smochinele proaspete sunt de sezon, așa că le puteți în timp ce puteți. Smochinele sunt o sursă de potasiu, printre alte minerale, și fibre, care susține digestia regulată. Și sunt atât de gustoase - fie că sunt feliate în salate sau folosite într-un fel de mâncare mai plin de viață ca acesta.
Ia rețeta!
Somon de bază fiert
Distribuie pe Pinterest
Îți este frică să gătești pește? Această rețetă vă arată cum să faceți somon într-un mod simplu, mai puțin intimidant.
Există atât de multe beneficii pentru somon. Cele mai des discutate sunt cantitățile mari de grăsimi omega-3.
Omega-3s sunt antiinflamatorii și asta face ca somonul să fie un aliment perfect pentru cei care trăiesc cu boli cronice. Această sursă sănătoasă de proteine este, de asemenea, bogată în vitamine B și vitamina D.
Serviți-vă cu părțile preferate și nu uitați pene de lămâie!
Ia rețeta!
Dovlecei de spaghete cu pansament de busuioc de avocado
Distribuie pe Pinterest
Dovleceii Spaghetti este o nestemată ascunsă printre dovlecei. Puteți face ca o farfurie sau într-o masă principală datorită asemănării sale cu spaghetele.
Îmi place această rețetă pentru că încorporează diverse profiluri de nutrienți, iar sosul strălucitor adaugă o explozie de cremositate din avocado.
ingrediente:
Pentru felul principal:
- 1 dovlecei
- 1 lb. piept de pui fiert
- 1 cană roșii de struguri, la jumătate
- 1 pachet de sparanghel, aburit și tocat în bucăți de 1 inch
- 1 lingură. sare de mare
- 1 lingură. ulei de masline
Pentru sos:
- 2 avocado
- 1/4 cană și 2 lingurițe. ulei de măsline extra virgin
- 1 cană frunze proaspete de busuioc
- 3/4 lingură. sare de mare
- 1 cui de usturoi
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 191 ° C.
- Tăiați dovlecelul în jumătate (îl fac pe drum lung, dar ambele moduri funcționează) și scoateți semințele. Amestecă cu un pic de ulei de măsline și un vârf de sare de mare. Așezați cu fața în jos pe o foaie de copt.
- Introduceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-60 minute sau mai mult, până când pielea este ușor străpunsă și puteți mărunți părțile interioare.
- În timp ce dovleceii de spaghete se gătesc, abur și feliați sparanghelul, se taie pieptul de pui și se înjumătățește roșiile de struguri.
- Pentru a face sosul, adăugați avocado și 1/4 cană de ulei de măsline într-un procesator sau blender. Amestecați, apoi adăugați frunzele de busuioc, sarea de mare, usturoiul și mai mult ulei de măsline după lingura, după cum este necesar.
- Când s-a terminat dovlecelul de spaghete, se mărunțesc părțile interioare și se adaugă într-un castron mare. Adăugați ingredientele pe care le-ați tocat, plus 1 lingură. de ulei de măsline și 1 lingură. sare de mare și aruncare.
- Aruncați peste sos înainte de a vă bucura.
Salată de pui de curcuma cu lămâie în formă de lămâie
Distribuie pe Pinterest
Turmericul este un condiment care este folosit medicinal de ani de zile, în special în medicina ayurvedică. Curcumina este substanța din turmeric care asigură o reducere puternică a inflamației.
Adăugarea de turmeric la mâncare este o modalitate simplă de a-l scoate cu ajutorul unui pumn anti-inflamator! Împerechează-l cu lămâie, un alt aliment antiinflamator, care este ambalat cu vitamina C (crucială pentru sistemul imunitar) și ajută la multe afecțiuni digestive.
Servește: 4
ingrediente:
Pentru salată:
- 1 cartof dulce mediu
- 1 lb. piept de pui
- 1 lingură. sare de mare
- 1 lingură. curcumă
- coajă de 1 lămâie, la care se adaugă o picătură de suc de lămâie
- 1 lingură. ulei de masline
- 1 cană căpșuni
- 6 cani spanac proaspat
Pentru pansament:
- 1/4 cană ulei de măsline
- suc de 1 lamaie
- 1/4 lingură. sare de mare
- 1/8 lingură. piper negru proaspăt crăpat
Directii:
- Folosiți un cartof dulce deja prăjit sau prăjiți un cartof dulce mediu la 177 ° C (350 ° F) timp de o oră, îndepărtați-l de pe piele și tăiați-l în rondele.
- În timp ce cartoful dulce se coace, puneți o tigaie mare pe foc mediu. Condimentează puiul pe ambele părți cu 1 lingură. sare de mare, turmeric, coajă de lămâie și suc de lămâie. După ce tigaia este fierbinte, adăugați 1 lingură. ulei de măsline și se adaugă puiul în tigaie.
- Rotiți puiul după aproximativ 10 minute, apoi gătiți încă 10 minute. Când ați terminat, feliați în fâșii.
- Feliați căpșunile.
- Adăugați spanacul într-un bol mare de salată. Așezați cartoful dulce, puiul și căpșunile deasupra.
- Acum amestecă pansamentul. Într-un bol mic, adăugați 1/4 cană ulei de măsline, suc de lămâie, 1/4 lingură. sare de mare și piper negru. Se amestecă bine și se aruncă peste salată înainte de servire.
Cine spune că nu puteți mânca mâncare uimitoare ȘI să vă păstrați intestinul fericit și sănătos ?!
Alexa Federico este un practicant de terapie nutrițională, blogger real și autoimun și autor al „Ghidului complet pentru boala Crohn și colita ulcerativă: o hartă rutieră pentru vindecarea de lungă durată”, disponibil acum pe Amazon. Când nu testează rețete gustoase, o poți găsi savurând curtea ei din New England sau citind cu o ceașcă de ceai. Principalul hub al lui Alexa este blogul ei, Girl in Healing, și îi place să arate o bucată din lumea ei prin Instagram.
