Acidul Cafeic: Beneficii, Surse și Alimente

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 11:24

Ce este acidul cafeic?

Acidul cafeic (3,4-dihidroxi-cinamic acid) este un compus organic și un puternic antioxidant. Poate fi găsit în mod natural într-o gamă largă de plante.

Acidul cafeic este un tip de polifenol, o clasă de micronutrienți cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante. Se menționează că nutrienții au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv antiinflamatoare, anticancer și antivirale. Poate ajuta la creșterea performanței sportivilor. Cu toate acestea, nu este considerat „esențial” pentru sănătatea umană. Cu alte cuvinte, nu ai nevoie de ea pentru a supraviețui.

Cea mai comună sursă de acid cafeic din dieta umană este cea de la consumul de cafea. Se găsește și în anumite legume, fructe și ierburi. Câteva exemple de alimente care conțin acid cafeic includ:

• cafea
• vin
• curcumă
• busuioc
• cimbru
• oregano
• salvie
• varză
• mere
• căpșune
• conopidă
• ridichi
• ciuperci
• nap
• pere
• ulei de masline

În ciuda numelui său, acidul cafeic nu are legătură cu cofeina.

Care sunt beneficiile revendicate de acidul cafeic?

Acidul cafeic este un antioxidant cunoscut. Antioxidanții ajută la prevenirea oxidării altor molecule din organism. Oxidarea produce radicali liberi, care pot deteriora celulele. La rândul său, acest lucru poate duce la inflamație, boli de inimă sau chiar cancer.

Acidul cafeic este, de asemenea, pretins că:

• reduce inflamația
• prevenirea cancerului
• prevenirea toxicității asociate cu chimioterapia și radiațiile
• preveni diabetul
• preveni îmbătrânirea prematură
• previn bolile neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson
• reduce oboseala legată de exerciții fizice

Ca și alți antioxidanți, acidul cafeic poate fi de ajutor în îmbunătățirea sănătății generale pe măsură ce îmbătrânim. Proprietățile sale antioxidante pot ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta cancer, boli de inimă și alte boli de bătrânețe, cum ar fi boala Alzheimer. În plus, poate păstra pielea mai tânără, protejând-o de daunele solare.

Cum obțineți acid cafeic?

Cea mai bună metodă de a obține acid caffeic este din alimente. Dacă mâncați o dietă bogată în fructe și legume sau beți cafea în mod regulat, probabil că veți primi deja o cantitate corectă de acid cafeic în dieta dvs.

Acidul cafeic este de asemenea comercializat ca supliment:

• pentru a stimula performanța atletică
• pentru a ajuta la pierderea în greutate
• pentru tratarea anumitor virusuri, inclusiv herpesul și HIV
• ca parte a unui regim de tratament pentru cancer
• în serurile de îngrijire a pielii

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a susține aceste utilizări și pentru a determina doza adecvată necesară pentru a produce cele mai multe beneficii.

Există dovezi care să susțină beneficiile reclamate?

Majoritatea studiilor care arată beneficiile asupra sănătății acidului cafeic au fost efectuate la șoareci sau șobolani. Studiile la om sunt limitate și majoritatea s-au făcut in vitro, ceea ce înseamnă în afara corpului folosind celule dintr-un vas Petri sau eprubeta.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua modul în care acidul cafeic este absorbit în corpul uman. Un studiu mic realizat în șapte persoane a descoperit că peste 90 la sută din acidul cafeic ingerat a fost absorbit de intestinul subțire.

Sporirea performanțelor atletice

Un studiu mic a fost realizat pentru a vedea dacă acidul cafeic ar putea ajuta sportivii competitivi în perioadele prelungite de exercițiu de anduranță. Studiul a utilizat estetul fenetilic al acidului cafeic (CAPE), un derivat al acidului cafeic.

După extragerea celulelor din sângele ciclistilor competitivi, unele dintre celule au fost tratate cu CAPE, în timp ce altele nu. Apoi, toate celulele au fost supuse stresului hipertermic (căldură). Cercetătorii au descoperit că celulele tratate cu CAPE au fost mai capabile să se ocupe și să se recupereze de la stres. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a reproduce aceste descoperiri în afara laboratorului.

Un alt studiu a descoperit că acidul cafeic îmbunătățea toleranța la efort și reduce markeri de oboseală asociați cu exercițiile fizice la șobolani.

Prevenirea diabetului

Un studiu a descoperit că acidul cafeic a fost capabil să reducă semnificativ nivelul de zahăr din sânge la șoarecii cu diabet zaharat, comparativ cu un grup de control. Este nevoie de mai multe cercetări la oameni.

Reducerea riscului de cancer

Cercetările privind cafeaua au arătat o legătură între consumul regulat de cafea și incidența anumitor tipuri de cancer în comparație cu persoanele care nu beau cafea. Studiile au sugerat că aportul zilnic de cafea, inclusiv cafeaua decofeinizată, este asociat cu o incidență redusă a cancerului de colon și rectal. Cercetătorii consideră că aceste efecte sunt atribuite compușilor polifenoli, cum ar fi acidul cafeic.

Anti îmbătrânire

Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, acidul cafeic se găsește adesea în regimurile de îngrijire a pielii. Studiile arată rezultate promițătoare. Un studiu realizat la șoareci, de exemplu, a descoperit că acidul cafeic din usturoi aplicat topic pe pielea șoarecilor a împiedicat cu succes formarea ridurilor induse de iradierea UVB. De asemenea, a inhibat stresul oxidativ. Autorii au concluzionat că acidul cafeic prezintă potențialul ca ingredient activ pentru tratamentele pielii împotriva afectării pielii induse de UVB.

Îmbunătățirea tratamentului cancerului

Multe medicamente utilizate pentru tratarea cancerului, cum ar fi chimioterapia și radiațiile, pot duce la deteriorarea neintenționată a organelor, inclusiv a rinichilor și a ficatului. Mai multe studii efectuate la șobolani sau folosind celule umane extrase au arătat o promisiune în utilizarea derivaților de acid caffeic pentru a ajuta la reducerea toxicității asociate cu anumite tratamente pentru cancer. Acest lucru poate duce la rezultate mai bune.

Tratarea HIV

Acidul cafeic și derivații săi s-au dovedit a inhiba virusul cunoscut sub numele de HIV. În timp ce cercetătorii nu propun să folosească acid caffeic singur pentru a trata HIV, ei sugerează că includerea mai multor alimente bogate în acid caffeic în dietă ar putea ajuta la îmbunătățirea tratamentului general al infecției. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste beneficii.

Utilizarea acidului cafeic provoacă reacții adverse?

Există puține informații disponibile despre siguranța și efectele secundare ale acidului cafeic. Suplimentele de acid cafeic nu au fost studiate pe larg la om. Până în prezent, nu au fost raportate reacții adverse grave.

Rețineți că produsele și suplimentele naturale nu sunt supuse cerințelor rigide de siguranță și eficacitate de către Food and Drug Administration din SUA. Asigurați-vă că citiți eticheta pentru instrucțiuni de dozare. Dacă aveți probleme, consultați medicul dumneavoastră sau farmacistul înainte de a lua un supliment.

Deoarece nu există suficiente dovezi care să demonstreze dacă suplimentele de acid caffeic sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează, trebuie evitate.

A lua cu livrare

Acidul cafeic se găsește în mod natural în plante, inclusiv cafea, și poate fi doar un alt motiv pentru care o dietă pe bază de plante, inclusiv cafea, este bună pentru dvs. În timp ce majoritatea studiilor au fost efectuate la șobolani sau șoareci, acidul cafeic s-a dovedit a fi un puternic antioxidant și antiinflamator. Poate fi utilă și ca parte a unui regim de tratament pentru cancer, HIV sau diabet, dar este nevoie de mai multe cercetări la om pentru a confirma aceste efecte.

Puteți obține acid cafeic și alți antioxidanți de la un supliment alimentar. Cu toate acestea, compușii sunt de asemenea disponibili pe scară largă în multe fructe și legume obișnuite, pe lângă cafeaua de dimineață. Dacă sunteți în căutarea unui impuls antioxidant, este important să mâncați o mare varietate de fructe și legume și să evitați alcoolul excesiv, fumatul, poluanții atmosferici și carnea procesată. Adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a utiliza acid caffeic pentru a trata diabetul, cancerul, HIV sau alte boli.