Când aveți osteoporoză, există mai mulți nutrienți cheie de care aveți nevoie pentru a vă aproviziona corpul pentru a vă face oasele cât mai puternice.
Înainte de a începe să-ți elaborăm planul alimentar de șapte zile, trebuie să știi mai întâi despre tipurile de nutrienți de care corpul tău are cu adevărat nevoie și de alimentele de evitat.
Nutrienții pe care să vă concentrați
Calciu
Acest mineral este o componentă importantă a țesutului osos.
Vitamina D
Aceasta este vitamina tovarășă a organismului tău la calciu. Fără suficientă vitamina D, corpul tău nu poate absorbi calciul în mod corespunzător.
Proteină
Ai nevoie de proteine pentru a menține țesuturile sănătoase, inclusiv țesutul muscular. Aportul scăzut de proteine este asociat cu un risc crescut de fractură de șold. Cercetătorii recomandă să mănânce între 0,8 și 2,0 miligrame (mg) de proteine pe kilogramul de greutate corporală.
Vitamina C
Vitamina C îmbunătățește absorbția calciului. Atunci când sunt luate împreună, acestea pot maximiza rezistența oaselor și pot juca un rol în prevenirea osteoporozei. Obțineți o mulțime de vitamina C din fructe și legume proaspete.
Magneziu
Acest mineral joacă un rol în construirea oaselor puternice. Cu toate acestea, capacitatea corpului tău de a absorbi magneziu scade odată cu vârsta. Mâncarea unei varietăți de alimente sănătoase vă poate ajuta să obțineți suficient de magneziu zilnic.
Vitamina K
Cercetătorii au identificat o relație între vitamina K1 și osteoporoză: Femeile cu aporturi de vitamina K mai mici aveau un risc mai mare de fractură de șold. Cei care au obținut mai mult de 254 mg pe zi au avut un risc semnificativ redus de fracturi de șold.
Zinc
Corpul tău folosește zinc pentru a ajuta oasele să rămână puternice. Aporturile scăzute de zinc sunt asociate cu sănătatea osoasă slabă.
Alimente de limitat sau de evitat
Alimente bogate în sare
Consumul excesiv de sare poate determina corpul să elibereze calciu, care este dăunător oaselor. Evitați alimentele care conțin mai mult de 20 la sută din valoarea zilnică recomandată pentru sodiu. Limitați aportul la cel mult 2.300 mg pe zi, ori de câte ori este posibil.
Alcool
În timp ce o cantitate moderată de alcool este considerată sigură pentru cei cu osteoporoză, alcoolul în exces poate duce la pierderea oaselor. Potrivit Fundației Naționale de Osteoporoză, băuturile ar trebui să fie limitate la aproximativ două pe zi.
Fasole / leguminoase
În timp ce fasolea are câteva atribute sănătoase pentru femeile cu osteoporoză, ele sunt, de asemenea, bogate în fitate. Acești compuși afectează capacitatea corpului de a absorbi calciul.
Cu toate acestea, puteți reduce cantitatea de fitate din fasole: În primul rând, înmuiați-le în apă timp de două-trei ore înainte de gătit, apoi scurgeți fasolea și adăugați apă proaspătă pentru gătit.
Tărâțe de grâu
Nu numai tărâțele de grâu conțin niveluri ridicate de fitati, ceea ce poate împiedica absorbția calciului, dar 100% tărâțe de grâu este singurul aliment care pare să reducă absorbția de calciu în alte alimente consumate în același timp.
Prin urmare, dacă luați suplimente de calciu, nu le luați în două-trei ore de la consumul de 100 la sută de grâu.
Excesul de vitamina A
Prea o mare parte din acest nutrient este asociat cu faptul că are efecte adverse asupra sănătății oaselor. Acest lucru nu este probabil să se întâmple doar prin dietă.
Cu toate acestea, cei care iau atât un supliment de multivitamină cât și ulei de ficat de pește - de asemenea bogat în vitamina A - zilnic pot avea un risc crescut de efecte adverse asupra sănătății în urma consumului excesiv de vitamina A.
Cofeină
Cofeina poate reduce absorbția calciului și poate contribui la pierderea oaselor. Băuturile precum cafeaua, ceaiul, soluțiile și băuturile energizante conțin cantități diferite de cofeină, deci alegeți aceste băuturi cu moderație.
Acum că știți ce substanțe nutritive sunt importante atunci când aveți osteoporoză, iată un plan recomandat de șapte zile. Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un nou plan de masă pentru a vă asigura că nu interferează cu niciun medicament sau condiții de sănătate pe care le puteți avea.
Ziua 1
Mic dejun
- 8 oz. sucul de portocale fortificat cu calciu și vitamina D
- 1 cană de cereale integrale fortificate cu vitamina D
- 4 uncii. lapte degresat
Masa de pranz
- 2,5 oz. carne de vită măcinată extra-slabă pe o chiflă cu cereale integrale (poate adăuga 1 felie de brânză americană fără grație, 1 frunză de salată și 2 felii de roșii roșii)
- salata verde cu 1 ou fiert tare și 2 lingurițe. pansament scăzut de calorii
- 8 oz. lapte degresat
Gustare
1 portocaliu
Cină
- 2,5 oz. piept de pui
- 1/2 cană broccoli
- 3/4 cana orez
- 2 felii de pâine franceză cu 1 lingură. margarină
- 1 cană căpșuni cu 2 lingurițe. lite biciuit de topping
Ziua 2
Mic dejun
- 1 felie de pâine prăjită cu unt de arahide, avocado sau gem de fructe
- 8 oz. suc de portocale fortificat cu calciu sau 4 oz. lapte degresat
Masa de pranz
- chili vegetarieni
- salata verde cu 1 ou fiert tare și 2 lingurițe. pansament scăzut de calorii
- sorbet mic de servire cu zmeură
Gustare
iaurt slab sau nefatat cu fructe feliate sau fructe de padure
Cină
- paste de primăvară cu paste integrale, pui la grătar, dovlecei galbeni, dovlecei, morcovi și roșii cherry, îmbrăcați în ulei de măsline
- salată de castraveți, avocado și roșii
- sorbet de lămâie mic servit cu sos de fructe de pădure
Ziua 3
Mic dejun
- făină de ovăz gătită lent, preparată cu mere și / sau stafide
- 8 oz. Suc de portocale fortificat cu calciu
Masa de pranz
- sandwich falafel pita (poate adăuga castraveți, salată și roșii)
- 1 felie de pepene verde
Gustare
1 măr, banană sau portocală sau 1 căpșuni de servire
Cină
- burita de fajita cu friptura de pui sau macra, ardei gras, ceapa si quinoa pe o tortilla cu cereale integrale
- piure de cartof dulce
- porumb
Ziua 4
Mic dejun
- tofu amestecat cu legume, cum ar fi ardeii, boabele de zahăr și spanacul
- cartofi prăjiți la cuptor (se pot presara cu lapte degresat, brânză rasă americană)
Masa de pranz
- Înveliș de grâu integral cu hummus de ardei roșu, morcovi răzuți și roșii (poate încerca și împrăștieri de fasole neagră sau albă)
- 1 măr sau banană
Gustare
smoothie de fructe amestecat cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat
Cină
- pui la grătar sărat cu dovlecel, sparanghel și ciuperci
- porumb pe cob
Ziua 5
Mic dejun
- cereale integrale cu căpșuni feliate
- 4 uncii. lapte de soia
- 1 banană mică
Masa de pranz
- Supa thailandeza cu taitei, spanac, ciuperci si porumb
- morcov și boabe de fasole, cu țelină și / sau morcovi pentru scufundare
- salată verde cu roșii și busuioc
Gustare
- năut de năut sau fasole albă
- 1 pâine prăjită cu cereale integrale, feliată în patru pentru a se înmuia
Cină
- spaghete cu cereale integrale cu legume, cum ar fi ceapa tocată, morcovii răzuți și broccoli tăiat cubulețe
- sorbet mic de servire cu sos de fructe sau fructe
Ziua 6
Mic dejun
- clătite cu cereale integrale completate cu mere sau răspândire de fructe
- 1 verigă de cârnați cu legume mici
- 4 uncii. lapte sau suc de portocale fortificat cu calciu
Masa de pranz
- ciorba pe bază de legume și / sau fasole
- Salată de fasole neagră și porumb cu ardei roșu
- 1 măr, banană sau portocală
Gustare
- 4 cuburi de brânză săracă în grăsimi
- biscuiti sau crispe din cereale integrale
Cină
- lasagna de spanac de grâu integral cu brânză săracă în grăsimi
- salata verde, cu legume la alegere
Ziua 7
Mic dejun
- omleta sau quiche cu rosii, spanac si alte legume dorite
- 8 oz. sucul fortificat cu calciu sau lapte degresat
Masa de pranz
- 4- până la 6 oz. burger de somon pe un bob cu cereale integrale
- piure de cartofi
Gustare
- budinca de orez sau budincă preparată cu lapte cu conținut scăzut de grăsime
- 1 mână de migdale nesărate
Cină
- nachos completate cu fasole de rinichi, avocado și brânză săracă
- Salată grecească cu brânză feta
Acest plan de masă a fost adoptat din recomandările Asociației Americane Dietetice, cartea „Building Bone Vitality: A Revolutionary Diet Plan for Preven Pierderea osoasă și Osteoporoza inversă” și de Fundația Internațională pentru Osteoporoză, care oferă multe rețete prietenoase pentru oase.
