Peștele este considerat o parte importantă a unei diete sănătoase pentru inimă. Este umplut cu nutrienți de care organismul are nevoie pentru creștere și întreținere. Există însă anumite îngrijorări când vine vorba de ton, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici. Asta pentru că se știe că peștele conține mercur.
Dacă sunteți un fan al tonului, atunci este posibil să vă gândiți să îi oferiți copilului dvs. după ce îl introduceți pe cel mic în alimente solide. Dar vrei să fii în siguranță, desigur. S-ar putea să vă întrebați dacă este bine să dați ton pentru bebeluși, și la ce vârstă? În general, pediatrii spun că părinții pot începe să introducă tonul la vârsta de aproximativ 6 luni.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre includerea tonului în dieta bebelușului dvs., inclusiv sfaturi ale experților despre cum să-l pregătiți.
Beneficii pentru sănătate
Tonul oferă proteine fără conținut ridicat de grăsimi saturate. De asemenea, este bogat în acizi grași omega-3 și vitamine B.
„Bebelușii și copiii mici au nevoie de acizi grași omega-3, cum ar fi DHA, disponibil la pește, pentru o creștere și dezvoltare adecvată”, spune Ilana Muhlstein, RD, dietetician din California. „Conservele de ton sunt minim procesate și umplute cu o nutriție bună și ingrediente simple.”
Omega-3 găsite în pești ajută la dezvoltarea creierului la copii și copii. Acidul gras ajută la protejarea inimii prin reducerea riscului de hipertensiune arterială.
Nefiind suficient folat, o vitamină B, este legat de defecte la naștere. Vitamina este importantă pentru dezvoltarea timpurie a măduvei spinării. Vitaminele B sunt, de asemenea, gândite pentru a ajuta la protejarea organismului de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer.
riscuri
Cea mai mare preocupare în ceea ce privește hrănirea copiilor cu ton este expunerea la mercur. Mercurul este un metal care se găsește în mod natural și ca produs al unor procese de fabricație. Când particulele de vapori sau vaporii de aer intră în apă și intră în contact cu bacteriile, este transformată într-o substanță care poate fi absorbită de peștii care trăiesc în acea apă.
Oamenii mănâncă apoi peștele și îl absorb singuri. A avea prea mult mercur în sistemul dvs. poate provoca probleme neurologice.
Administrația Federală pentru Alimente și Droguri (FDA) recomandă evitarea:
- rechin
- pește-spadă
- regele macrou
- tilefish
Peștii de mai sus au cel mai mare conținut de mercur. Dar pentru copii, FDA spune că porțiile de la doi la trei vârste corespunzătoare unei surse de pește cu mercur scăzut pe săptămână ar trebui să fie în siguranță.
Există diferite tipuri de ton, iar unele au mai mult mercur decât altele. De exemplu, albacore sau „ton alb” au un nivel mai ridicat de mercur. Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) enumeră tonul sub formă de conserve ca o opțiune de pește cu conținut redus de mercur. Dacă îți prezinți copilul în ton, cea mai bună alegere este conservele.
alergii
Ori de câte ori introduci un aliment nou copilului tău, ai grijă la o reacție alergică. Peștele nu face excepție. De aceea este important să cunoașteți semnele unei alergii alimentare, astfel încât să puteți beneficia imediat de tratament.
„Îndrumări mai tradiționale recomandate evitarea fructelor de mare și a peștilor pentru primul an. Noua recomandare este ca introducerea peștilor de început în dietă poate fi protectoare împotriva alergiilor”, spune dr. Timothy Spence, un medic pediatru cu sediul în Austin. „Tonul nu este în mod special un aliment asociat cu alergiile. Majoritatea alergiilor la fructe de mare sunt asociate cu creveți sau crustacee.”
Semnele unei alergii alimentare includ:
- stupi (roșu, mâncărime)
- erupții cutanate (eczema poate fi declanșată de alergii)
- umflare (buze, în jurul ochilor, limbii)
- probleme de respirație
- etanșeitatea gâtului
- strănut
- stomac deranjat
- a varsa
- diaree
- simțindu-se cu capul sau amețit
Sunați imediat medicul dumneavoastră dacă copilul dumneavoastră are oricare dintre aceste simptome. Alergiile alimentare pot fi foarte grave și pot fi chiar mortale dacă nu sunt tratate.
Retete pentru bebelusi
Dacă doriți să vă pregătiți singuri mâncarea pentru bebeluși, puneți tonul în blender. Puteți purifica într-o consistență asemănătoare iaurtului. O altă opțiune este curățarea tonului cu o bază, precum avocado. Dar rețineți: ar trebui să încercați rețete cu mai multe ingrediente numai după ce bebelușul dvs. a fost introdus în fiecare ingredient individual.
Iată câteva idei de rețete de la nutriționiști și bloggeri cu privire la modul de a adăuga ton la dieta copilului tău.
Salată de ton cu iaurt, servită într-o barcă de avocado
Acest amestec, creat de Muhlstein, oferă o modalitate de a introduce tonul, oferind în același timp și alți nutrienți esențiali. Face 4 porții pentru copii sau 2 porții pentru adulți.
ingrediente
- 1 poate scădea ton subțire de sodiu ușor, drenat și piratat
- 1/4 cană lapte integral organic (hrănit cu iarbă, dacă este disponibil) iaurt simplu
- 1 lingură. de pătrunjel proaspăt tocat sau uscat
- suplimente opționale: 1/2 linguriță de muștar Dijon, praf de usturoi, 1 lingură. ceapa ras
- 1 avocado copt, mediu
Directii
- Combină primele 3 ingrediente într-un bol și amestecă bine.
- Adăugați orice supliment la alegere.
- Mash bine pentru a asigura copilul poate guma și înghiți amestecul de ton.
- Umpleți 1/4 din amestecul de ton în 1/4 dintr-un avocado și hrăniți micuțului lingurițe fiecăruia.
Torturi de ton
Aceste prăjituri cu ton de la Bethany of Baby Led Ideas pentru îngrășat au un timp scurt de pregătire și pot fi savurate de întreaga familie.
ingrediente
- 1 conservă mare (12 oz) de ton
- ceva pentru a face pesmet (am folosit un singur biscuit / scone)
- 1 ou
- 2 cartofi mici sau 1 mare
- 1 lingură. din sosul Worcestershire
- 1/2 lingură. de fulgi de ceapă (sau 1/2 dintr-o ceapă mică, tocată)
Directii
- Fierbeți cartofii aproximativ 20 de minute.
- Tăiați cartofii într-un castron (sau folosind un procesator sau blender).
- Transformă-ți biscuiții în pesmet: doar pulverizează-le într-un procesor de alimente!
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele.
- Într-o tigaie, încălziți niște unt (sau ulei, dar îmi place untul) la foc mediu. Ar trebui să gătească aproximativ 6-8 minute pe o parte, apoi alte 3-4 pe cealaltă parte.
Torturi ușoare de pește Hummus
Această rețetă vine de pe blogul Peanut Diaries. Bloggerul spune că este una dintre mesele preferate ale copilului ei de 7 luni. Rețeta face șase-opt prăjituri.
ingrediente
- 1 lingură. hummus (cumpărat din magazin, de casă sau doar năut)
- 1 lingură. ton
- 1-2 linguriță. făină
- busuioc (sau orice altă plantă pe care ai avea-o la îndemână)
- piper negru
- opțional gură de suc de lămâie
Directii
- Adăugați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Nu puteți adăuga prea multă făină, deoarece hummusul încetează să mai ia făină atunci când este saturat.
- Spuneți amestecul într-o tigaie încălzită (puteți folosi o picătură de ulei dacă doriți); ar trebui să fie consistența aluatului cu fursecuri.
- Întoarceți de câteva ori până pare frumos.
