Dacă aveți diabet de tip 2, știți cât de important este să acordați atenție consumului de carbohidrați. Când mănânci carbohidrați, corpul tău îl transformă în zahăr, afectând direct nivelul glicemiei.
Întrucât fructele tind să fie bogate în carbohidrați - în primul rând zaharurile simple, glucoza și fructoza - are un loc într-un plan de alimentație pentru diabet?
Răspunsul este da, fructele sunt o modalitate excelentă de a obține nutriție în timp ce vă satisfaceți dintele dulce, potrivit American Diabetes Association (ADA). ADA vă sfătuiește să numărați fructele ca un carbohidrat în planul dvs. de masă.
Care sunt cele mai bune alegeri de fructe?
Cea mai bună alegere este fructele proaspete, conform ADA. De asemenea, recomandă fructe congelate sau din conserve care nu au zaharuri adăugate. Verificați dacă etichetele alimentare au adăugat zahăr și fiți conștienți de faptul că zahărul are multe denumiri diferite pe etichete. Aceasta include zahărul din trestie, zahărul invertit, îndulcitorul de porumb, dextranul și siropul de porumb cu fructoză ridicată.
Fructele proaspete recomandate includ:
- măr
- coacăze
- cireașă
- grapefruit
- strugure
- portocale
- piersică
- pară
- prună
Un studiu din 2013 publicat în British Medical Journal a concluzionat că consumul de fructe întregi, mere, afine și struguri este asociat semnificativ cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Care este dimensiunea corectă a porțiunii?
Clinica Mayo indică faptul că o porție depinde de conținutul de carbohidrat al fructelor. O portie de fructe contine aproximativ 15 grame de carbohidrati.
Porțiile de fructe care au aproximativ 15 grame de carbohidrați includ:
- 1 bucată mică de fructe proaspete (4 uncii)
- ½ cană de conserve sau fructe congelate (fără zahăr adăugat)
- 2 lingurițe de fructe uscate, cum ar fi cireșe uscate sau stafide
Alte dimensiuni de porție care au aproximativ 15 grame de carbohidrați includ:
- ½ măr mediu
- 1 banană mică
- 1 cană cubuletă cubuleț sau pepene galben
- 1 cană mure
- ¾ cană afine
- 17 struguri mici
- 1 cană zmeură
- 1 cană căpșuni întregi
Ce zici de sucul de fructe?
O treime până la jumătate de cană de suc de fructe reprezintă aproximativ 15 grame de carbohidrați.
Rezultatele cercetării despre sucul de fructe și diabet sunt amestecate:
- Un studiu din 2013 care a urmărit mii de oameni pe parcursul unui număr de ani a concluzionat că consumul mai mare de sucuri de fructe este asociat semnificativ cu un risc mai mare de diabet de tip 2.
- Un studiu din 2017 privind studiile controlate la întâmplare a sugerat că consumul de 100 la sută de suc de fructe nu este asociat cu un risc crescut de diabet. Cu toate acestea, studiul constată, de asemenea, că este necesară o cercetare mai detaliată pentru a înțelege efectul sucului de fructe 100 la sută asupra reglării și menținerii nivelului glicemiei.
ADA recomandă să bea suc în porții mici - aproximativ 4 uncii sau mai puțin pe zi. De asemenea, recomandă să verificați eticheta pentru a vă asigura că este 100% suc de fructe fără zahăr adăugat.
În general, consumul de fructe întregi cu fibre alimentare este recomandat peste suc. Fibra din fructele întregi întârzie digestia. Această întârziere nu numai că te va ajuta să te simți plin, dar, de asemenea, nu va crește nivelul de zahăr din sânge la fel de rapid ca și cum ai fi consumat fructul sub formă de suc.
La pachet
Fructele pot și ar trebui să facă parte din dieta dvs. pentru diabet. Dar atenție la controlul porțiilor - aproximativ 15 grame pe porție - și asigurați-vă că numărați fructele ca un carbohidrat în planul dvs. de masă.
O nutriție bună este un instrument important pentru îngrijirea diabetului. Dacă aveți diabet, un plan de masă personalizat vă poate ajuta să echilibrați aportul de carbohidrați și medicamente pentru a vă controla nivelul de zahăr din sânge.
