Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru.
Acidul butiric este un acid gras creat atunci când bacteriile bune din intestinul tău descompun fibrele alimentare.
Se găsește și în grăsimile animale și în uleiurile vegetale. Cu toate acestea, cantitatea de acid butiric găsită în alimente precum untul și ghee-ul este mică în comparație cu cantitatea produsă în intestinul tău.
Până în prezent, s-au făcut doar cercetări limitate, în special pe oameni, pentru a înțelege pe deplin beneficiile acidului butiric.
Cu toate acestea, probele anterioare arată promițătoare. Cercetătorii continuă să privească potențialul pe care îl are acidul butiric pentru îmbunătățirea sănătății intestinale.
Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre posibilele beneficii ale acidului butiric și despre ce au descoperit cercetătorii până acum.
Ce este exact acidul butiric?
Acidul butiric este ceea ce este cunoscut sub numele de acid gras cu lanț scurt (SCFA). Este unul dintre cele mai frecvente trei SCFA din intestin, împreună cu acid acetic și acid propionic.
Acești trei acizi grași alcătuiesc între 90 și 95 la sută din SCFA din intestin.
SCFA sunt acizi grași saturați, care sunt creați atunci când bacteriile prietenoase descompun fibrele alimentare.
Beneficiile principale pentru sănătate ale acidului butiric și ale altor SCFA sunt capacitatea lor de a furniza energie celulelor de colon. Acidul butiric oferă celulelor colonului dvs. aproximativ 70 la sută din nevoile lor totale de energie.
Acidul butiric are alte câteva nume, inclusiv butiratul și acidul butanoic.
Care sunt avantajele acidului butiric?
Ai auzit probabil că consumul de fibre este bun pentru digestia ta. O parte din motivul pentru care consumul de mai multe fibre poate îmbunătăți sănătatea intestinului dvs. este pentru că duce la producerea colonului de mai mult acid butiric.
Deși dovezile clinice sunt limitate, cercetările timpurii sugerează că acidul butiric ar putea avea mai multe beneficii, așa cum este prezentat mai jos.
Sindromul de colon iritabil și boala Crohn
Unele cercetări sugerează că administrarea suplimentelor de acid butiric ar putea fi utilizată ca tratament pentru sindromul intestinului iritabil (IBS) și boala Crohn.
Într-un studiu placebo dublu orb, randomizat, 66 de adulți cu IBS au primit o doză zilnică de 300 miligrame (mg) de butirat de sodiu sau un placebo. După 4 săptămâni, participanții la grupul de acid butiric au raportat dureri abdominale semnificativ mai puțin.
Într-un alt studiu, cercetătorii au dat 13 pacienți cu boala Chron 4 grame de acid butiric pe zi timp de 8 săptămâni. La sfârșitul tratamentului de 8 săptămâni, 9 din cei 13 participanți au avut simptome îmbunătățite.
Cancer de colon
Majoritatea cercetărilor privind capacitatea acidului butiric de a preveni sau trata cancerul de colon au fost făcute pe animale sau celule izolate.
Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că butiratul de sodiu a blocat creșterea celulelor canceroase colorectale. Același studiu a descoperit, de asemenea, că a crescut rata de deces celular.
Cercetătorii sugerează un aport mai mare de fibre alimentare, care ar putea crește cantitatea de acid butiric pe care intestinul îl produce, poate contribui la reducerea riscului de cancer de colon.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii umane pentru a explora acest lucru.
Sensibilitate la insulină
Persoanele cu diabet de tip 2 au adesea cantități mici de bacterii producătoare de acid butiric în intestinul lor.
Studiile la animale au arătat că creșterea aportului de fibre alimentare poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate scădea riscul de obezitate.
Cu toate acestea, în acest moment, există dovezi limitate care sugerează că creșterea acidului butiric la om are același efect asupra sensibilității la insulină.
În ce alimente se găsește acidul butiric?
Cea mai mare parte a acidului butiric din corp provine de la bacteriile din intestin. Cantitatea de acid butiric din alimente este mică în comparație cu cantitatea pe care o produc bacteriile intestinale.
Acidul butiric dietetic se găsește în următoarele alimente:
- ghee
- Laptele vacii
- unt
- lapte de oaie
- laptele caprei
- lapte matern
- branza parmezan
- carne rosie
- uleiuri vegetale
- varză acră
Untul este una dintre cele mai bune surse alimentare de acid butiric. Aproximativ 11 la sută din grăsimile saturate din unt provin de la SCFA. Acidul butiric reprezintă aproximativ jumătate din aceste SCFA.
Puteți lua, de asemenea, acid butiric ca supliment. Butiratul de sodiu este una dintre cele mai frecvente forme ale suplimentului. Puteți cumpăra acest supliment de la majoritatea magazinelor de sănătate sau online.
Cu toate acestea, rețineți că, în acest moment, beneficiile suplimentelor de acid butiric nu sunt bine înțelese. Discutați argumentele pro și contra cu medicul dumneavoastră.
Creșterea aportului de fibre alimentare este un alt mod de a stimula cantitatea de acid butiric din intestin. Bacteriile din intestinul tău se hrănesc în primul rând cu amidon rezistent pe care corpul tău nu îl poate descompune.
Puteți găsi aceste amidonuri rezistente în fructe, cereale integrale, leguminoase și legume, cum ar fi:
- anghinare
- usturoi
- cepe
- sparanghel
- cartofi
- banane
- mere
- caise
- morcovi
- tărâțe de ovăz
Puteți găsi, de asemenea, amidonuri rezistente în carbohidrați care sunt gătite apoi răcite, cum ar fi:
- ovăz
- fasole
- orez
- cartofi
De cât acid butiric aveți nevoie?
În acest moment, nu există linii directoare în ceea ce privește cantitatea de acid butiric de care aveți nevoie.
Creșterea aportului de fibre poate fi cea mai bună strategie pentru creșterea cantității de acid butiric din intestin. Chiar și cele mai bogate surse de hrană conțin relativ puțin din acest acid gras comparativ cu cantitatea pe care o creează bacteriile intestinale.
Există efecte secundare ale acidului butiric?
În prezent, există dovezi clinice limitate despre siguranța acidului butiric.
În studiul menționat anterior, care a descoperit că suplimentarea cu acid butiric poate îmbunătăți simptomele IBS, cercetătorii nu au raportat niciun efect secundar la o doză de 300 mg pe zi.
Cu toate acestea, dacă sunteți gravidă sau alăptați, poate doriți să evitați suplimentarea cu acid butiric.
Un studiu efectuat pe animale a descoperit că administrarea butiratului de sodiu la șobolani însărcinate și care alăptează a dus la rezistența la insulină și la creșterea depozitării grăsimilor în urmașii lor.
Linia de jos
În acest moment, s-au făcut doar cercetări limitate asupra oamenilor pentru a înțelege pe deplin beneficiile acidului butiric. Cu toate acestea, cercetările publicate până acum sugerează că acidul butiric poate fi benefic pentru sănătatea digestivă.
Pe baza a ceea ce știm în prezent, cel mai bun mod de a crește acest acid gras în sistemul dvs. este de a vă stimula aportul de fibre dietetice. Fructele proaspete, legumele, leguminoasele, nuci, semințele și semințele integrale sunt toate surse excelente de fibre.
Alte alimente precum ghee, unt și lapte conțin, de asemenea, un pic de acid butiric. Cu toate acestea, nivelurile sunt scăzute în comparație cu ce se produce atunci când bacteriile prietenoase din intestinul tău se descompun și fermentează fibra dietetică.
