Prezentare generală
Există mai multe moduri de a testa alergii alimentare. Medicii folosesc adesea o combinație a acestor metode pentru a asigura un diagnostic precis.
Alergiile apar atunci când sistemul imunitar reacționează excesiv la ceva din mediu, cum ar fi polenul, mucegaiul sau anumite alimente. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) estimează că aproximativ 4 până la 6 la sută dintre copiii din Statele Unite au alergii alimentare. Adulții le pot avea și ele.
În timp ce nenumărate alimente pot provoca reacții alergice la unele persoane, CDC notează doar opt alimente sunt responsabile pentru 90 la sută din reacțiile alergice grave din Statele Unite.
Acestea includ:
- Laptele vacii
- ouă
- crustacee
- nuci de copac, cum ar fi nuci, migdale, nuci braziliene și caju
- arahide
- grâu
- soia
- peşte
Simptomele unei alergii alimentare pot începe la scurt timp după ingerarea alimentului sau pot fi amânate pentru câteva ore. Simptomele comune ale unei alergii alimentare includ:
- umflarea limbii, gurii sau feței
- umflături roșii, cu mâncărime pe piele (stup)
- mâncărimi ale buzelor și gurii
- respirație șuierătoare
- dureri de stomac
- greață, vărsături sau ambele
- diaree
- o reacție care pune în pericol viața cunoscută sub numele de anafilaxie
Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți simptome ale unei alergii alimentare, luați în considerare testarea alergiei alimentare. Citiți mai departe pentru a afla despre diferitele metode de testare, inclusiv pe cele pe care le puteți face acasă.
Truse de testare la domiciliu
Puteți găsi kituri care pretind că testează alergii alimentare atât online, cât și în farmacii. În timp ce aceste kituri oferă comoditate, nu sunt foarte fiabile de unul singur. De asemenea, pot părea mai puțin costisitoare decât vizita unui medic, dar rețineți că majoritatea planurilor de asigurare nu acoperă kiturile de testare la domiciliu.
Cele mai multe kituri v-au înțepat degetul și trimiteți o probă de sânge la un laborator. Alte truse necesită trimiterea unui eșantion de păr. După analizarea eșantionului dvs., compania vă va oferi rezultatele testului dvs.
Testele de alergie la alimente se bazează, în general, pe a vedea dacă sângele dvs. produce anticorpi împotriva imunoglobulinei E (IgE) ca răspuns la anumite alimente. Dar unele teste la domiciliu măsoară doar anticorpii de imunoglobulină G (IgG). Nu există dovezi că acest lucru poate ajuta la diagnosticarea unei alergii alimentare. În plus, probele de păr nu conțin IgE.
Rețineți că alergiile alimentare pot fi grave. Cel mai bine este să vă asigurați că obțineți un diagnostic precis de la un medic pentru a evita reacțiile care pot pune viața în pericol.
Testele de înțepătură a pielii
După ce au preluat un istoric personal și familial detaliat, furnizorii de servicii medicale utilizează de obicei un test de înțepătură a pielii atunci când încearcă să diagnostice o alergie alimentară.
Ea presupune plasarea unei cantități mici de extracte lichide din anumite alimente pe piele, de obicei pe spate sau pe braț. În continuare, vor folosi un instrument mic pentru a-ți ciugula ușor pielea, permițând ca o parte din extract să ajungă sub suprafața pielii tale.
De asemenea, pot include alergeni nealimentari, cum ar fi polenul. Acest lucru se datorează faptului că persoanele alergice la polen pot experimenta, de asemenea, o mâncărime a gurii și a gâtului după ce au mâncat anumite fructe și legume, cum ar fi mere sau kiwi.
Reacția are loc deoarece proteinele găsite în aceste alimente sunt similare cu cele găsite în polen, ceea ce poate confunda sistemul imunitar. Alergologii se referă la acest lucru ca sindrom alergic oral sau sindrom de fructe la polen.
După 15 până la 20 de minute, vor examina zona pentru orice semne de reacție alergică, cum ar fi lovituri sau erupții cutanate.
În timp ce testele de înțepătură a pielii sunt mai fiabile decât kiturile de testare la domiciliu, ele pot totuși produce falsuri pozitive. Acest lucru înseamnă că testul arată că ești alergic la ceva, chiar dacă nu ai simptome de alergie când ești expus la substanță. Cu toate acestea, oferă informații utile care vă pot ajuta și medicul dvs. să decideți ce să faceți în continuare.
Analize de sange
În alte cazuri, furnizorul dumneavoastră de asistență medicală ar putea face un test de sânge, mai ales dacă utilizați medicamente care ar putea să interfereze cu rezultatele unui test de înțepătură a pielii. De asemenea, pot face acest lucru dacă utilizați medicamente care ar putea interfera cu rezultatele unui test de prick cutanat.
Pentru a face un test de sânge, furnizorul dumneavoastră de asistență medicală va lua o mostră mică de sânge și o va trimite la un laborator. În continuare, eșantionul va fi expus la diferite alimente.
Dacă eliberează o mulțime de anticorpi IgE ca răspuns la un anumit aliment și ai simptome atunci când mănânci acel aliment, ești probabil alergic la acesta.
Este nevoie de câteva zile pentru a obține aceste rezultate. Testul este de obicei mai scump decât un test de prick cutanat, deși multe planuri de asigurare de sănătate îl vor acoperi de obicei.
Testele de sânge sunt, de asemenea, o opțiune mai sigură dacă furnizorul dumneavoastră de asistență medicală crede că aveți o șansă mai mare de a avea o reacție severă la ceva.
Totuși, ca și în cazul testelor de prick cutanat, testele de sânge pot produce falsuri pozitive. Este posibil să fie nevoie să urmați un test suplimentar în săptămânile sau lunile de la cel inițial.
Provocări alimentare orale
Dacă înțepăturile pielii și testele de sânge nu dau rezultate clare, este posibil ca furnizorul dumneavoastră de servicii medicale să vă fi prezentat pentru o provocare alimentară orală. Acest lucru se face în general în biroul lor sub o supraveghere atentă, deoarece poate provoca uneori o reacție alergică severă.
În timpul unei provocări alimentare alimentare, vi se va administra o cantitate mică de alimente, în timp ce medicul dvs. va verifica semnele unei reacții.
Dacă nu aveți o reacție, acestea vor crește treptat cantitatea de mâncare. Dacă nu aveți o reacție la această cantitate mai mare, puteți exclude probabil o alergie alimentară.
O provocare alimentară orală este considerată cel mai fiabil și definitiv test de alergie la alimente, deoarece oferă rezultate rapide ușor de identificat.
Acest test este de asemenea util pentru adulții care caută să afle dacă mai au încă o alergie alimentară încă din copilărie. Alergiile la lapte, ouă, grâu și soia, de exemplu, se rezolvă adesea odată cu vârsta.
Diete de eliminare
Dietele de eliminare sunt uneori folosite pentru a ajuta la identificarea anumitor alimente care ar putea cauza simptome ale unei reacții alergice. De asemenea, pot ajuta la confirmarea rezultatelor testelor de piele sau a analizelor de sânge.
Cu toate acestea, însă, ele nu pot fi folosite pentru a distinge între o adevărată alergie alimentară și o intoleranță, care este mai puțin severă.
În timpul unei diete de eliminare, veți evita consumul anumitor alimente timp de câteva săptămâni. Apoi, le veți adăuga încet în același timp. De fiecare dată când reintroduceți un aliment, veți verifica dacă există simptome ale unei reacții alergice, cum ar fi:
- o erupție cutanată
- diaree
- vărsături
- nas curgator
Cel mai bine este să păstrați note detaliate într-un jurnal despre ceea ce mâncați în fiecare zi și despre orice simptome aveți. Dacă nu aveți nicio reacție la alimentele reintroduse, puteți presupune că nu sunteți alergic sau sensibil la acesta și puteți continua la reintroducerea următorului aliment.
Dacă doriți să faceți o dietă de eliminare, este important să o faceți cu ajutorul unui medic pentru a evita deficiențele de nutrienți, care pot provoca propriul set de simptome.
Dacă furnizorul dumneavoastră de asistență medicală a recomandat eliminarea unui aliment din cauza unei eventuale alergii, nu începeți să-l mâncați din nou fără permisiunea lor. Riscați o reacție alergică periculoasă.
Linia de jos
Alergiile alimentare pot provoca reacții potențial grave, de aceea este important să fiți testate corect dacă credeți că puteți avea alergie alimentară. În timp ce kiturile de testare la domiciliu oferă o comoditate tentantă, acestea nu sunt foarte fiabile.
Lucrați cu un medic pentru a vă ajuta să confirmați dacă aveți alergie alimentară. De asemenea, pot ajuta la excluderea altor cauze ale simptomelor tale, cum ar fi intoleranța alimentară, care este diferită de o alergie.
