Ce este Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) este un tip de bacterii care provoacă o infecție numită listerioză. Bacteria se găsește în:
- sol
- praf
- apă
- hrana procesata
- carne crudă
- fecale animale
Majoritatea cazurilor de listerioză sunt cauzate de consumul de alimente contaminate cu bacteriile. Listerioza determină doar o boală ușoară pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, poate duce la o boală mult mai gravă la bebelușii nenăscuți sau la nou-născuți, când mama este infectată în timpul sarcinii. Infecția fătului poate provoca avort sau naștere mortală. Infecția unui nou-născut poate duce la pneumonie și moarte. Din acest motiv, prevenirea listeriozei în timpul sarcinii este extrem de importantă.
Femeile însărcinate ar trebui să evite anumite tipuri de alimente, cum ar fi câinii fierbinți, mâncărurile delicioase și brânzeturile moi pentru a reduce riscul. Înțelegerea modului de preparare a alimentelor dvs. și respectarea recomandărilor privind siguranța alimentelor pot ajuta, de asemenea, la prevenirea acestei infecții.
De ce este mai gravă Listeria pentru gravide?
La adulții sănătoși care nu sunt însărcinate, consumul de alimente contaminate cu Listeria de obicei nu duce la probleme. Listerioza este rară la adulții sănătoși care nu sunt gravide, dar infecția este de până la 20 de ori mai frecventă la femeile însărcinate, potrivit unei analize în Obstetrică și Ginecologie. Majoritatea femeilor însărcinate nu au simptome sau probleme din cauza infecției. Cu toate acestea, fătul este foarte sensibil la acest tip de bacterie. Infecția se poate răspândi în și peste placentă. Infecția cu Listeria - cunoscută sub numele de listerioză - este severă și deseori fatală pentru copil.
Care sunt simptomele Listeriei?
Simptomele pot începe oriunde de la două zile la două luni după expunerea la bacterii. De obicei, adulții sănătoși care nu sunt însărcinate nu prezintă deloc simptome.
Simptomele la femeile gravide pot fi similare cu simptomele gripei sau răcelii. Acestea pot include:
- febră
- dureri de cap
- dureri musculare
- frisoane
- greaţă
- vărsături
- gat intepenit
- confuzie
Asigurați-vă că contactați furnizorul de servicii medicale dacă sunteți gravidă și prezentați oricare dintre aceste simptome. Uneori, o femeie însărcinată infectată cu listerioză nu se va simți foarte bolnavă. Cu toate acestea, ea poate transmite încă infecția la copilul ei nenăscut fără să știe.
Cauzele listeriozei
Listerioza este o infecție cauzată de consumul de alimente contaminate cu bacteria Listeria monocytogenes. Bacteriile se găsesc frecvent în apă, sol și animale. Legumele pot fi contaminate din sol. Poate fi, de asemenea, găsit în carne crudă și produse lactate nepasteurizate, deoarece animalele sunt adesea purtătoare pentru bacterii, deși nu se îmbolnăvesc de ea. Listeria este ucisă prin gătire și pasteurizare (procesul de încălzire a unui lichid la o temperatură ridicată pentru a ucide germenii).
Această bacterie este neobișnuită, deoarece crește bine la aceeași temperatură cu frigiderul. Oamenii prind de obicei listerioza consumând următoarele alimente contaminate:
- carne gata de mâncare, pește și păsări de curte
- lactate nepasteurizate
- produse brânză moale
- fructe și legume care sunt contaminate din sol sau din gunoiul de grajd folosit ca îngrășământ
- alimente ambalate în condiții nesanitare
Sunt la risc?
Femeile cu anumite afecțiuni prezintă un risc ușor mai mare de infecție. Acestea includ următoarele condiții:
- Diabet
- consum de steroizi
- infecție cu virusul imunodeficienței umane (HIV)
- sistemul imunitar compromis
- splenectomie
- utilizarea medicamentelor imunosupresive
- cancer
- alcoolism
Multe cazuri de listerioză apar la gravide sănătoase. Femeile gravide hispanice prezintă, de asemenea, un risc mai mare - de aproximativ 24 de ori mai mare decât populația generală să fie infectată.
Cum este diagnosticat Listeria?
Un medic va suspecta listerioza dacă sunteți gravidă și aveți febră sau simptome asemănătoare gripei. Listeria este dificil de diagnosticat. Medicul dumneavoastră va încerca să confirme un diagnostic prin efectuarea unei culturi de sânge pentru a testa prezența bacteriilor. Este posibil să vă pună întrebări despre simptomele dvs. și ce ați mâncat recent.
Culturile pot dura până la două zile pentru creștere. Deoarece este atât de grav pentru copil, medicul dumneavoastră poate începe tratamentul pentru listerioză chiar înainte de a obține rezultatele.
Care sunt complicațiile listeriei în sarcină?
Dacă sunteți gravidă și sunteți infectat cu listerioză, aveți un risc crescut de:
- avort
- nasterea unui copil mort
- livrare prematură
- nașterea unui sugar cu greutate mică la naștere
- moartea la făt
În unele cazuri, infecția poate duce la complicații la gravide, inclusiv:
- meningită bacteriană (inflamația membranelor din jurul creierului)
- septicemie (infecție cu sânge)
Infecția la nou-născuți poate provoca următoarele:
- pneumonie
- septicemie
- Meningită bacteriană
- moarte
Tratamentul Listeriei în sarcină
Listeria este tratată cu antibiotice. Medicii vor prescrie de obicei penicilina. Dacă sunteți alergic la penicilină, în schimb, poate fi utilizat trimetoprim / sulfametoxazol.
Aceleași antibiotice se administrează copiilor născuți cu listerioză
Ce este Outlook?
O infecție Listeria este adesea severă la bebeluși. Poartă o rată de deces de 20 până la 30 la sută, conform unei analize în Obstetrică și Ginecologie. Tratamentul precoce cu antibiotice ajută la prevenirea infecției fetale și a altor complicații severe. Nu toți bebelușii ale căror mame sunt infectate nu vor avea probleme.
Poate fi prevenită Listeria în sarcină?
Cheia pentru prevenirea infecțiilor cu listeria în timpul sarcinii este respectarea orientărilor recomandate de Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC). Organizația recomandă să nu mâncați alimente cu risc ridicat de contaminare Listeria atunci când sunteți gravidă.
Evitați următoarele alimente:
- hot dog, carne de prânz sau mâncăruri servite la rece sau încălzite la mai puțin de 165˚F. Nu este recomandat să mănânci la restaurantele care servesc sandvișuri cu carne delicios.
- Se întinde carne frigorifică
- carnea gătită „rară”
- produse brute care nu au fost spălate bine
- lapte crud (nepasteurizat)
- fructe de mare afumate frigorifice
- brânzeturi moi nepasteurizate, cum ar fi brânza feta și Brie. Brânzeturile tari ca cheddarul și brânzeturile semisoft, cum ar fi mozzarella, sunt potrivite pentru consum, precum și pastele pasteurizate precum brânza cremă.
De asemenea, este important să practicați orientările privind siguranța și manipularea alimentelor. Acestea includ:
- Spălați fructele și legumele bine în apă curată, chiar dacă pielea va fi decojită.
- Scrub firma produce ca pepenii și castraveții cu o perie curată.
- Citiți etichetele ingredientelor.
- Verificați datele de expirare.
- Spală-te des pe mâini.
- Păstrați curat suprafețele de pregătire din bucătăria dvs.
- Păstrați frigiderul la 40 ° F sau mai jos.
- Curățați frecvent frigiderul.
- Gătiti alimentele la temperaturile lor adecvate. Ar trebui să cumpărați termometre alimentare pentru a vă asigura că alimentele sunt gătite sau reîncălzite la cel puțin 160˚F.
- Refrigerați sau congelați alimente perisabile sau preparate și rămășițe în două ore de la preparare; altfel, aruncați-le.
De asemenea, Departamentul pentru Agricultură al SUA (USDA) și Administrația pentru Alimente și Droguri (FDA) efectuează screening-ul de rutină și monitorizarea potențialelor surse alimentare de contaminare. Aceștia vor aminti orice preparat de carne de pui, carne de porc și fructe de mare din Statele Unite, dacă există vreo preocupare a contaminării.
În cele din urmă, bacteria Listeria este atât de comună încât expunerea nu poate fi întotdeauna prevenită. Femeile însărcinate ar trebui să apeleze la medicul lor dacă prezintă vreun simptom comun.
