Laptele Este Rău Pentru Tine? Iată Ce Spune Cercetarea

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 11:24

Laptele de vacă este o capsulă zilnică pentru mulți oameni și este de milenii. Deși este încă un aliment popular, studiile recente sugerează că laptele poate avea efecte dăunătoare asupra organismului. Totuși, alte cercetări subliniază beneficiile pentru sănătate ale produselor lactate.

Deci, care este adevărul? Citiți mai departe pentru a afla despre avantajele și dezavantajele laptelui, precum și unele alternative pe care poate doriți să le luați în considerare dacă nu puteți tolera laptele sau alegeți să nu îl beți.

Nutrienți din lapte

Laptele este considerat un aliment întreg. Oferă 18 din 22 de nutrienți esențiali.

nutrienţi	Cantitate la 1 cană (244 grame) de lapte integral	Procentul cantității zilnice recomandate (ADR)
Calciu	276 mg	28%
folat	12 mcg	3%
Magneziu	24 mg	7%
Fosfor	205 mg	24%
Potasiu	322 mg	10%
Vitamina A	112 mcg	12,5%
Vitamina B-12	1,10 mcg	18%
Zinc	0,90 mg	11%
Proteină	7–8 grame (cazeină și zer)	16%

De asemenea, laptele oferă:

fier
seleniu
vitamina B-6
vitamina E
vitamina K
niacina
tiamină
riboflavină

Conținutul de grăsimi variază. Laptele integral conține mai multe grăsimi decât alte tipuri:

grăsimi saturate: 4,5 grame
grăsimi nesaturate: 1,9 grame
colesterol: 24 miligrame (mg)

Beneficiile laptelui

Controlul apetitului

Băutul de lapte nu a fost legat de creșterea în greutate sau obezitate și poate ajuta la reducerea poftei de mâncare. Un studiu realizat în 2013 pe 49 de persoane a arătat că produsele lactate i-au ajutat pe oameni să se simtă mai plini și au redus câtă grăsime au mâncat în general.

Unele studii au arătat că aportul complet de lactate în grăsimi este asociat cu greutatea corporală mai mică. Și unii au arătat că, în general, aportul de lactate poate preveni creșterea în greutate.

Dezvoltare osoasă

Laptele poate ajuta la îmbunătățirea greutății și densității osoase la copii, potrivit unui studiu din 2016. De asemenea, reduce riscul de fracturi din copilărie.

Cercetările arată că femeile însărcinate care au consumat o dietă sănătoasă, care a inclus o mulțime de alimente bogate în lactate și calciu, au avut copii cu o creștere și masă osoasă mai bune, în comparație cu femeile care au urmat diete mai puțin sănătoase.

Laptele oferă, de asemenea, proteine necesare construirii și menținerii oaselor, dinților și mușchilor sănătoși. O cană de lapte oferă în jur de 7 până la 8 grame de proteine din cazeină și zer.

Sănătate osoasă și dentară

O ceașcă de lapte conține aproape 30 la sută din necesarul zilnic de calciu pentru adulți. Laptele conține și potasiu și magneziu. Aceste minerale sunt importante pentru oasele și dinții sănătoși.

Produsele lactate furnizează aproape 50 la sută din calciu într-o dietă tipică americană.

Majoritatea laptelui a adăugat vitamina D. O cană de lapte fortificat conține aproximativ 15% din cantitatea recomandată zilnic. Vitamina D este o vitamină importantă care joacă multe roluri în organism, inclusiv promovarea absorbției calciului și mineralizarea oaselor.

Prevenirea diabetului

Diabetul de tip 2 este o boală caracterizată prin niveluri ridicate de zahăr din sânge. Diabetul vă poate crește riscul pentru:

boala de inima
accident vascular cerebral
boală de rinichi

Mai multe studii au descoperit că consumul de lapte poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 la adulți. Aceasta se poate datora faptului că proteinele din lapte îmbunătățesc echilibrul glicemiei.

Sanatatea inimii

Grăsimea din lapte poate ajuta la creșterea nivelului de colesterol HDL (bun). Având niveluri de colesterol HDL sănătoase poate preveni bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.

În plus, laptele este o sursă bună de potasiu. Acest mineral ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Vacile păstrate sau hrănite cu iarbă fac lapte cu mai mulți acizi grași omega-3 și acid linoleic conjugat. Aceste grăsimi ajută la protejarea sănătății inimii și vaselor de sânge.

Efecte secundare negative ale laptelui

Acnee

Un studiu din 2016 a descoperit că adolescenții cu acnee beau cantități mai mari de lapte scăzut în grăsimi sau lapte degresat. De asemenea, produsele lactate pot declanșa acnee pentru adulți.

Alte studii au legat acneea cu laptele degresat și cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta se poate datora influenței laptelui asupra anumitor hormoni, inclusiv a insulinei și a factorului de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1).

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a explora conexiunea dietă-acnee.

Alte afecțiuni ale pielii

Unele alimente pot agrava eczema, inclusiv laptele și lactatele, potrivit unei analize clinice.

Cu toate acestea, un studiu din 2018 a descoperit că femeile însărcinate și care alăptează care au adăugat un probiotic în dieta lor au redus riscul copilului lor de eczemă și alte reacții alergice legate de alimente.

Laptele poate fi, de asemenea, un aliment declanșator pentru unii adulți cu rozacee. Pe de altă parte, un studiu recent sugerează că produsele lactate pot avea efect efect asupra rozaceei.

alergii

Până la 5 la sută dintre copii au alergie la lapte, estimează unii experți. Poate provoca reacții ale pielii, cum ar fi eczema și simptome ale intestinului, cum ar fi:

colică
constipație
diaree

Alte reacții grave includ:

anafilaxie
respirație șuierătoare
respiratie dificila
scaun sângeros

Copiii pot crește la alergie la lapte. Adulții pot dezvolta, de asemenea, o alergie la lapte.

Fracturi osoase

Consumul a trei sau mai multe pahare de lapte pe zi poate crește riscul de fracturi osoase la femei.

Cercetările au descoperit că acest lucru se poate datora unui zahăr numit D-galactoză din lapte. Cu toate acestea, studiul a explicat că este nevoie de cercetări suplimentare înainte de a se face recomandări dietetice.

Un alt studiu a arătat că fracturile osoase la adulții în vârstă din cauza osteoporozei sunt cele mai mari în zonele care consumă mai multe lactate, proteine animale și calciu.

cancerele

Excesul de calciu din lapte și alte alimente poate crește riscul de cancer de prostată. Zaharurile din lapte pot fi legate de un risc ușor mai mare de cancer ovarian.

Intoleranță la lactoză

Laptele de vacă are o cantitate mai mare de lactoză decât laptele de la alte animale. O revizuire din 2015 estimează că 65 până la 70% din populația lumii are o formă de intoleranță la lactoză. Majoritatea persoanelor cu această afecțiune pot adăuga în siguranță cantități mici de lactate în dieta lor.

Alternative la lapte

Alternativele de lapte de vacă pentru sugari și copii mici cu alergii la proteine din lapte includ:

Tip	Pro-uri	Contra
Alaptarea	Cea mai bună sursă de nutriție	Nu toate femeile pot alăpta
Formule hipoalergenice	Produs cu enzime pentru descompunerea proteinelor din lapte	Prelucrarea poate deteriora alți nutrienți
Formule de aminoacizi	Cel mai puțin probabil să provoace o reacție alergică	Prelucrarea poate deteriora alți nutrienți
Formule bazate pe soia	Fortificat pentru a fi complet nutrițional	Unii pot dezvolta o alergie la soia

Laptele pe bază de plante și nuci sunt potrivite pentru persoanele care sunt intolerante la lactoză sau vegan includ:

Tip	Pro-uri	Contra
Lapte de soia	Conține o cantitate similară de proteine; jumătate din carbohidrați și grăsimi din lapte integral	Conține estrogeni și hormoni vegetali
Lapte de migdale	Conținut scăzut de grăsimi; calciu ridicat (dacă este îmbogățit); vitamina E mare	Proteine scăzute; conține acid fitic (împiedică absorbția mineralelor)
Lapte de nucă de cocos	Calorii scăzute și carbohidrați; jumătate din grăsime	Fără proteine; grăsimi saturate mari
Lapte de ovăz	Scade în grăsimi; fibre mari	Carburi ridicate; proteine scăzute
Lapte de anacard	Calorii și grăsimi scăzute	Proteine scăzute; mai puțini nutrienți
Laptele de cânepă	Calorii scăzute și carbohidrați; acizi grași esențiali ridicați	Proteine scăzute (deși mai mult decât alte lapte pe bază de plante)
Lapte de orez	Conținut scăzut de grăsimi	Proteine și nutrienți scăzute; glucide înalte
Lapte de Quinoa	Conținut scăzut de grăsimi, calorii și carbohidrați	Proteine scăzute

A lua cu livrare

Laptele este ambalat în mod natural cu nutrienți esențiali într-o formă convenabilă și accesibilă. Consumul de lapte este deosebit de important pentru copii. S-ar putea să vă ajute dvs. și copilul dvs. să mențineți o sănătate bună.

Alimentația laptelui variază. Laptele de la vaci hrănite cu iarbă sau pășune oferă grăsimi mai benefice și cantități mai mari de unele vitamine.

Sunt necesare mai multe cercetări cu privire la cantitatea de lapte care este cea mai benefică și efectele antibioticelor și hormonilor artificiali dați vacilor lactate.

Cel mai bine este să alegeți laptele organic din vacile care nu conțin hormoni de creștere. Alternativele de lapte pot fi, de asemenea, parte dintr-o dietă sănătoasă, echilibrată.