Alergie la mancare
O alergie la porumb apare atunci când sistemul imunitar greșește porumbul sau un produs din porumb pentru ceva dăunător. Ca răspuns, eliberează anticorpi numiți imunoglobulina E (IgE) pentru a încerca neutralizarea alergenului.
Corpul tău identifică alergenul și semnalează sistemul imunitar pentru a elibera histamina și alte substanțe chimice. Simptomele de alergie sunt cauzate de această reacție.
Alergia la porumb este neobișnuită. Conform Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI), poate apărea cu expunerea la porumb sau produse de porumb, cum ar fi siropul de porumb cu fructoză ridicată, uleiul vegetal sau amidonul de porumb.
Este posibil să fi auzit despre reactivitatea încrucișată între porumb și alți alergeni, cum ar fi orez, grâu și soia. Dar acest lucru rămâne controversat. Aparițiile sunt rare, iar testarea și diagnosticarea unei reactivități încrucișate poate fi dificilă. Așadar, este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre simptomele și eventualele probleme.
Continuați să citiți pentru a afla cum să detectați o alergie la porumb.
Simptome incomode
Reacțiile alergice la un aliment precum porumbul pot varia. Reacția poate fi incomodă pentru unii oameni. Pentru alții, reacția poate fi mai severă și chiar poate pune viața în pericol.
Simptomele apar de obicei în câteva minute sau până la 2 ore de la consumarea produselor din porumb sau porumb și pot include:
- furnicături sau mâncărimi în gură
- stupi sau erupții cutanate
- durere de cap
- umflarea buzelor, limbii, gâtului, feței sau a altor părți ale corpului
- dificultate de respirație, cu respirație șuierătoare sau congestie nazală
- amețeli, ușurință sau leșin
- probleme digestive precum greață, vărsături sau diaree
Reacții alergice severe
O reacție alergică severă la porumb poate duce la o anafilaxie, care poate pune viața în pericol. Printre simptome se numără:
- pierderea conștienței
- puls rapid și neregulat
- şoc
- dificultăți de respirație din cauza umflarea gâtului și a pasajelor aeriene
Este important să solicitați imediat ajutor medical dacă aveți alergie severă la porumb sau dacă prezentați oricare dintre simptomele descrise mai sus.
Consultați medicul
Consultați medicul dumneavoastră dacă prezentați simptome de alergie la porumb Vor avea un istoric al simptomelor și sănătății familiei și rețineți dacă aveți antecedente de astm sau eczeme și alergii. Aceste informații îi vor ajuta să stabilească dacă reacția dvs. este cauzată de porumb sau altceva.
Veți trece și la un examen fizic. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda anumite teste, cum ar fi testele de sânge.
Limitarea expunerii
Poate fi dificil de evitat porumbul, deoarece multe produse alimentare conțin produse de porumb sau porumb. Pentru unele persoane, chiar atingerea alergenului poate provoca o reacție.
O modalitate de a preveni o reacție alergică este să mănânci alimente pe care le faci singur. Când mâncați afară, cereți serverului dvs. să verifice cu bucătarul despre ce ingrediente sunt utilizate în preparate și despre procesul de preparare a alimentelor.
Pericole ascunse
Dacă aveți o reacție alergică la porumb, uneori încercați să o evitați nu este suficient. Produsele de porumb, cum ar fi amidonul de porumb, pot fi ascunse în alimente sau folosite ca îndulcitori în băuturi. Asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele alimentare.
Produsele din porumb se găsesc de obicei în următoarele articole:
- produse de patiserie
- băuturi sau sodă
- bomboane
- fructe conserve
- cereale
- fursecuri
- lapte aromat
- gemuri și jeleuri
- carnea de prânz
- gustari
- siropuri
Citirea etichetelor ingredientelor
Produsele alimentare indică, în general, când porumbul este inclus în ingrediente. Evitați orice lucru cu cuvintele porumb - cum ar fi făină de porumb sau sirop de porumb - ominy, masa sau porumb.
Alte ingrediente care pot indica prezența porumbului includ:
- caramel
- dextroză
- dextrină
- fructoză
- sirop de malț
- amidon alimentar modificat și oțet
profilaxie
Majoritatea persoanelor cu alergii alimentare este puțin probabil să fie vindecate, dar există modalități de a reduce riscurile de reacții alergice.
Dacă ați experimentat deja o reacție alergică severă la porumb, purtați o brățară medicală sau un colier. Acest lucru îi va ajuta pe alții să știe că aveți alergie la porumb.
Brățara medicală sau colierul este util în situațiile în care aveți o reacție alergică și nu puteți comunica altora despre starea dumneavoastră.
Dacă sunteți interesat să citiți despre experiențele altora cu alergii alimentare, am rotunjit câteva dintre cele mai bune bloguri despre alergii alimentare.
