Ce este stevia?
Stevia rebaudiana este o plantă din America de Sud folosită pentru a face îndulcitori cu calorii scăzute sau zero.
Până în prezent, nu există dovezi clare că stevia provoacă cancer atunci când este utilizat în cantități adecvate.
O revizuire din 2017 a analizat 372 de studii asupra îndulcitorilor non-nutritivi. Cercetătorii au descoperit că lipsesc studiile care investighează efectele acestor îndulcitori, remarcând nevoia de mai mult.
Planta stevia este cultivată în multe țări pentru a fi folosită ca îndulcitor. Stevia este denumirea generică pentru îndulcitori făcuți cu extract din frunzele Stevia rebaudiana. Aceste produse sunt disponibile sub formă lichidă și sub formă de pulbere, sub denumiri de marcă, precum Pure Via, SweetLeaf și Truvia.
Stevia este cunoscută după câteva alte nume. Acestea includ caa-ehe, kaa he-he, frunza de miere, steviol și planta dulce din Paraguay.
Continuați să citiți în timp ce explorăm cercetările despre stevia și orice legături posibile cu cancerul.
Poate mânca stevia să provoace cancer?
Preocupările cu privire la stevia și cancer pot provoca din cercetări care au arătat o ușoară toxicitate genetică în cantități mari.
Într-un studiu din 2002, sa demonstrat că un nivel ridicat de steviol are o activitate mutagenă slabă. Suma era echivalentă cu ceea ce s-ar putea folosi în 3.000 de căni de cafea. În cantități obișnuite, toxicitatea genetică a steviei „poate fi considerată ca neglijabilă și sigură”, au scris autorii studiului.
Potrivit American Cancer Society, stevia pare a fi în siguranță atunci când este utilizată cu moderație.
Deci, care este o cantitate adecvată de stevia?
Food and Drug Administration (FDA) listează aportul zilnic acceptabil ca fiind 4 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Este vorba despre nouă pachete de masă. Când considerați că stevia este de 200 până la 400 de ori mai dulce decât zahărul de masă, este destul de puțin.
Unele studii sugerează că stevia poate fi chiar utilă în prevenirea sau combaterea anumitor tipuri de cancer. De exemplu:
- Într-un studiu din 2013, cercetătorii au descoperit că derivații de glicozid steviol au avut un impact toxic asupra mai multor linii de celule canceroase. Acestea au inclus leucemie, cancer de sân, plămâni și stomac.
- Un studiu din 2012 asupra glicozidului găsit la plantele de stevia a sugerat că poate ajuta la accelerarea morții celulelor canceroase într-o linie de cancer de sân uman.
- Un studiu din 2006 a indicat că stevia are efecte antiinflamatorii.
- Un studiu pe anul 2002 a sugerat că stevia are proprietăți anti-tumorale.
Totuși, cercetarea asupra steviei este limitată. Sunt necesare mai multe studii specifice legăturilor dintre stevia și cancer.
Este sigur ca anumite persoane să mănânce stevia?
Conform FDA, glicozidele steviol, care sunt obținute din frunzele plantei stevia, sunt recunoscute în general ca sigure (GRAS). Aprobarea FDA ca aditiv alimentar nu este necesară. Majoritatea oamenilor pot consuma stevia în siguranță.
Pe de altă parte, stevia cu frunze întregi și extractele de stevia brută nu sunt considerate GRAS. Nu sunt aprobate de FDA pentru utilizare în alimente. Aceste produse pot conține alte ingrediente și pot afecta:
- controlul glicemiei
- rinichii
- sistemul cardiovascular
- sistemul reproductiv
Stevia poate interacționa cu medicamente destinate tratării hipertensiunii și diabetului.
În studiile efectuate pe animale, stevia nu a afectat rezultatele fertilității sau sarcinii, dar cercetările asupra omului lipsesc. Dacă sunteți gravidă sau alăptați, produsele cu stevia glicozidă pot fi consumate cu moderație. Evitați stevia cu frunze întregi și extracte de stevia brută în timpul sarcinii sau alăptării.
Există reacții adverse la stevia?
Unele persoane au reacții adverse ușoare cauzate de consumul de stevia. Acestea pot include plenitudinea stomacului sau greață. Este important să ne amintim că amestecurile de stevia pot conține alți îndulcitori care pot provoca simptome similare. Același lucru este valabil și pentru alimentele și băuturile care conțin stevia.
Există avantaje de la stevia?
Stevia este un îndulcitor cu o concentrație scăzută sau fără calorii, de înaltă intensitate și zahăr. Dacă este folosit cu înțelepciune, vă poate ajuta să luați mai puține calorii în timp ce vă bucurați de ceva dulce. Trebuie însă să fii atent. Un dinte dulce mulțumit de stevia vă poate încuraja să mâncați mai multe alimente dulci.
Stevia nu se acumulează în corp. Cercetările sugerează că poate avea efecte terapeutice împotriva:
- cancer
- fibroză chistică
- Diabet
- hipertensiune
- inflamaţie
- obezitate
- cariile dentare
Linia de jos
S-ar putea să găsiți pachete de stevia pe mesele restaurantelor și rafturile magazinelor. Stevia poate fi găsită și în multe alte produse pe care le mănânci. Dacă mâncați produse comercializate cu calorii scăzute, consultați lista de ingrediente pentru a vedea ce tip de îndulcitor a fost utilizat.
În prezent, nu există dovezi care să lege legătura cu stevia de cancer atunci când este utilizat în cantități normale. Unele cercetări sugerează că poate avea chiar și anumite beneficii pentru sănătate. O serie de studii subliniază necesitatea mai multor cercetări cu privire la potențialele beneficii și riscuri ale steviei.
Extractele de stevia brută și stevia brută trebuie utilizate cu precauție, mai ales dacă aveți o stare de sănătate preexistentă, sunteți gravidă sau alăptați sau luați medicamente pe bază de rețetă. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți probleme cu stevia.
