Ce este oțetul de cidru de mere?
Oțetul de cidru de mere (ACV) este un tip de oțet care se face prin fermentarea merelor cu drojdie și bacterii. Principalul compus activ este acidul acetic, care îi conferă ACV gustul acru.
În timp ce ACV are multe utilizări culinare, devine un remediu popular pentru toate lucrurile, de la reflux acid până la negi. Unii chiar susțin că ACV tratează cancerul.
Citiți pentru a afla mai multe despre cercetările din spatele utilizării ACV pentru a trata cancerul și dacă acest remediu acasă funcționează cu adevărat.
Care sunt beneficiile potențiale?
La începutul anilor 1900, câștigătorul premiului Nobel Otto Warburg a sugerat că cancerul a fost cauzat de un nivel ridicat de aciditate și oxigen scăzut în organism. El a observat că celulele canceroase produceau un acid numit acid lactic pe măsură ce cresc.
Pe baza acestei constatări, unii oameni au ajuns la concluzia că a face sânge mai puțin acid a ajutat la uciderea celulelor canceroase.
ACV a devenit o metodă de reducere a acidității în organism pe baza credinței că aceasta este alcalinizantă în organism. „Alcalizare” înseamnă că reduce aciditatea, care separă ACV de alte oțeturi (cum ar fi oțetul balsamic) care cresc aciditatea.
Aciditatea se măsoară folosind ceva numit scala pH, care variază de la 0 la 14. Cu cât este mai scăzut pH-ul, cu atât mai acid este ceva, în timp ce un pH mai mare indică faptul că ceva este mai alcalin.
Este susținut de cercetare?
Majoritatea cercetărilor care înconjoară ACV ca tratament contra cancerului implică studii asupra animalelor sau eșantioane de țesut, mai degrabă decât la oameni vii. Cu toate acestea, câteva dintre aceste studii au descoperit că celulele canceroase cresc mai agresiv într-un mediu acid.
Un studiu a implicat o eprubetă care conține celule canceroase la stomac de la șobolani și oameni. Studiul a descoperit că acidul acetic (principalul ingredient activ în ACV) a ucis eficient celulele canceroase. Autorii sugerează că ar putea exista aici potențial pentru tratarea anumitor tipuri de cancer gastric.
Ei adaugă că, în combinație cu tratamentul chimioterapic, ar putea fi utilizate metode speciale pentru a furniza acid acetic direct unei tumori. Cu toate acestea, cercetătorii au aplicat acid acetic celulelor canceroase într-un laborator nu la un om viu. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a investiga această posibilitate.
De asemenea important: Acest studiu nu a investigat dacă consumul de ACV este legat de riscul de cancer sau de prevenire.
Există unele dovezi că consumul de oțet (nu ACV) ar putea oferi beneficii protectoare împotriva cancerului. De exemplu, studiile observaționale la om au descoperit o legătură între consumul de oțet și un risc mai mic de cancer esofagian la oamenii din China. Cu toate acestea, consumul de oțet părea, de asemenea, să crească riscul de cancer la vezică la oamenii din Serbia.
Mai presus de toate, conceptul că creșterea pH-ului sângelui ucide celulele canceroase nu este atât de simplu pe cât pare.
Deși este adevărat că celulele canceroase produc acid lactic pe măsură ce cresc, acest lucru nu crește aciditatea în tot corpul. Sângele necesită un pH între 7,35 și 7,45, care este doar ușor alcalin. A avea un pH sanguin chiar și în afara acestui interval poate afecta grav multe dintre organele tale.
Drept urmare, corpul tău are propriul său sistem pentru menținerea unui pH specific al sângelui. Acest lucru face foarte greu să afectați nivelul de pH din sângele dvs. prin dieta. Totuși, unii experți au analizat efectele unei diete alcaline asupra organismului:
- O revizuire sistematică a descoperit că nu există nicio cercetare reală care să susțină utilizarea unei diete alcaline pentru tratarea cancerului.
- Un studiu uman a urmărit legătura dintre pH-ul urinei și cancerul vezicii urinare. Rezultatele sugerează că nu există nicio legătură între aciditatea urinei cuiva și riscul de cancer al vezicii urinare.
Deși, după cum am menționat, câteva studii au descoperit că celulele canceroase cresc mai agresiv într-un mediu acid, nu există dovezi că celulele canceroase nu cresc într-un mediu alcalin. Deci, chiar dacă puteți modifica pH-ul sângelui dvs., nu ar împiedica neapărat creșterea celulelor canceroase.
Există riscuri?
Unul dintre cele mai mari pericole ale utilizării ACV pentru tratarea cancerului este riscul ca persoana care o ia să înceteze să urmeze tratamentul cancerului recomandat de medicul său în timpul utilizării ACV. În acest timp, celulele canceroase se pot răspândi în continuare, ceea ce ar face cancerul mult mai greu de tratat.
În plus, ACV este acid, deci consumul nediluat poate provoca:
- carie dentară (datorită eroziunii smalțului dinților)
- arsuri la gât
- arsuri ale pielii (dacă sunt aplicate pe piele)
Alte efecte secundare potențiale ale consumului de ACV includ:
- golirea întârziată a stomacului (care poate agrava simptomele gastroparesiei)
- indigestie
- greaţă
- glicemia periculos de scăzută la persoanele cu diabet zaharat
- interacțiuni cu anumite medicamente (inclusiv insulina, digoxina și anumite diuretice)
- reactie alergica
Dacă doriți să încercați să beți ACV din orice motiv, asigurați-vă că îl diluați mai întâi în apă. Puteți începe cu o cantitate mică și apoi să vă prelucrați până la maximum 2 linguri pe zi, diluate într-un pahar înalt de apă.
Consumul mai mult decât atât poate duce la probleme de sănătate. De exemplu, consumul prea mult de ACV a determinat probabil o femeie în vârstă de 28 de ani să dezvolte niveluri periculos de potasiu și osteoporoză.
Aflați mai multe despre efectele secundare ale excesului de ACV.
Linia de jos
Argumentarea din spatele utilizării ACV ca tratament pentru cancer se bazează pe o teorie conform căreia transformarea alcalină în sânge împiedică celulele canceroase să crească.
Cu toate acestea, corpul uman are propriul său mecanism pentru menținerea unui pH foarte specific, așa că este foarte greu să creezi un mediu mai alcalin prin dietă. Chiar dacă ai putea, nu există dovezi că celulele canceroase nu pot crește în setări alcaline.
Dacă sunteți tratat pentru cancer și aveți multe reacții adverse în urma tratamentului, adresați-vă medicului dumneavoastră. Este posibil să vă ajusteze dozajul sau să vă ofere câteva sfaturi despre cum să vă gestionați simptomele.
