Prezentare generală
Dacă îți place tofu sau optezi pentru laptele de soia decât produsele lactate, este posibil ca îngrijorările legate de efectele asupra sănătății asupra soiei să-ți fi trezit interesul.
Cu toate acestea, par să existe mai multe întrebări decât răspunsuri cu privire la rolul pe care îl joacă soia în corpul femeilor, în special atunci când vine vorba de menopauză și cancer de sân. Există, de asemenea, multe neînțelegeri.
Soia din aprovizionarea noastră alimentară este un produs procesat din soia. Tofu este una dintre cele mai comune surse. O veți găsi din ce în ce mai mult în înlocuitori de lapte, precum laptele de soia și brânza de soia, precum și în alimentele făcute special pentru vegetarieni, cum ar fi burgerii de soia și alți înlocuitori de carne.
Soia conține fitoestrogeni sau estrogeni pe bază de plante. Acestea sunt în principal două izoflavone, genisteina și daidzein, care acționează ca estrogenul, hormonul sexual feminin, în corp.
Deoarece estrogenul joacă un rol în toate, de la cancerul de sân până la reproducerea sexuală, aici este cea mai mare parte a controversei soia.
Nicio legătură dovedită cu cancerul
Majoritatea studiilor care leagă consumul de soia la un risc crescut pentru sân și alte forme de cancer sunt făcute la animale de laborator. Dar, deoarece oamenii metabolizează soia în mod diferit decât rozătoarele, aceste descoperiri s-ar putea să nu se aplice oamenilor, conform American Cancer Society (ACS).
Mai mult, studiile privind efectele soia asupra oamenilor nu au arătat potențialul de daune.
ACS afirmă că, deoarece cercetarea legăturii dintre soia și cancer continuă să evolueze, este nevoie de mult mai multe analize. Așa cum este, soia nu pare să prezinte niciun risc de cancer.
De fapt, unele studii arată de fapt că soia reduce riscul de cancer.
Un studiu timpuriu realizat în Japonia sugerează că fluctuațiile hormonale la bărbații care consumă zilnic produse din soia ar putea proteja împotriva cancerului de prostată. Un studiu din 2013 a descoperit că consumul de soia în combinație cu probiotice ar putea reduce riscul de cancer la sân la șobolani.
Concluzia: Nu există dovezi substanțiale că soia crește sau scade definitiv riscul de cancer.
Precauții cu soia
Multe studii au investigat efectul pe care soia îl poate avea asupra sănătății tiroidiene. În prezent, soia nu se crede că ar provoca boli tiroidiene.
Cu toate acestea, pentru cei cu medicamente tiroidiene pentru hipotiroidism, administrarea aportului de soia poate fi utilă. Soia poate interfera cu funcția medicamentelor. Conform Clinicii Mayo, este recomandată evitarea soiei la cel puțin 4 ore după administrarea medicamentului.
Posibile beneficii ale soia
Menopauza apare atunci când femeile experimentează o reducere a nivelului de estrogen.
Deoarece izoflavonele de soia acționează similar cu estrogenul din organism, uneori sunt credite cu ușurarea simptomelor menopauzei. Cu toate acestea, American Heart Association afirmă că acest efect este oarecum improbabil.
Dovezile timpurii au arătat că soia poate reduce chiar riscul de boli de inimă. În timp ce aceste afirmații erau oarecum exagerate, cercetările arată că o dietă care înlocuiește soia pentru proteine animale poate reduce LDL sau colesterolul „rău”.
În cele din urmă, un studiu din 2017 a dezvăluit că soia ar putea ajuta la prevenirea și chiar la reducerea pierderilor osoase asociate cu osteoporoza, reducând riscul de fracturi.
Cercetătorii concluzionează că rezultatele lor indică faptul că femeile aflate în postmenopauză și alte persoane cu densitate osoasă scăzută ar putea beneficia de consumul de soia.
La pachet
Cercetările privind beneficiile potențiale pentru sănătate și riscurile de soia sunt în desfășurare. Pe măsură ce continuă, ceea ce știm despre acest aliment pe bază de plante va evolua.
Deocamdată, se pare că beneficiile soiei sunt mai mari decât contra.
