Uleiul de semințe de bumbac este sănătos?
Uleiul de semințe de bumbac este un ulei vegetal utilizat frecvent, care este derivat din semințele plantelor de bumbac. O semință de bumbac întreg conține aproximativ 15 până la 20 la sută ulei.
Uleiul de bumbac trebuie rafinat pentru a îndepărta gossipolul. Această toxină naturală conferă uleiului culoarea galbenă și protejează planta de insecte. Uleiul de bumbac neterminat este uneori folosit ca pesticid. Această toxină a fost legată de infertilitate și leziuni hepatice.
Uleiul de bumbac este folosit în gătit și este de asemenea folosit ca remediu casnic pentru anumite afecțiuni ale pielii și afecțiuni. Ca și uleiul de măsline, uleiul de semințe de bumbac are un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate, ceea ce poate ajuta la scăderea LDL (colesterol „rău”) și la creșterea HDL (colesterolul „bun”). Dar, de asemenea, este bogat în grăsimi saturate, care are efectul opus asupra colesterolului și crește riscul de boli de inimă.
Ulei de semințe de bumbac
Uleiul de semințe de bumbac este utilizat în mod obișnuit în alimentele procesate datorită capacității sale de a prelungi perioada de valabilitate. Unele dintre aceste produse includ:
- chipsuri
- fursecuri și crackers
- margarină
- maioneză
- Dressing pentru salata
Este, de asemenea, un ingredient popular pentru coacere. Oferă un indice de grăsime solid pentru scurtare, ceea ce face pentru produsele coapte care sunt umede și mestecate. De asemenea, ajută la obținerea unei consistențe cremoase în gheață și toppinguri biciute.
Uleiul de semințe de bumbac este folosit și de multe lanțuri de fast-food pentru prăjirea profundă, deoarece îmbunătățește aroma mâncării în loc să-l mascheze. De asemenea, este mai puțin costisitor decât alte uleiuri vegetale.
Uleiul de bumbac are multe utilizări nealimentare. În anii 1800, uleiul de semințe de bumbac a fost utilizat în principal în lămpile cu ulei și pentru a face lumânări. În zilele noastre, este utilizat în insecticide, detergenți și produse cosmetice.
Uleiul de semințe de bumbac poate avea beneficii economice, dar conținutul de grăsimi saturate îl face o alegere nesănătoasă în comparație cu alte uleiuri vegetale.
Ulei de bumbac pentru piele
Aceasta este o singură utilizare pentru uleiul de semințe de bumbac care nu este considerat controversat. Uleiul de bumbac conține concentrații mari de vitamina E, acizi grași și antioxidanți care au multe beneficii pentru pielea ta, inclusiv:
- hidratare
- anti îmbătrânire
- proprietăți antiinflamatorii
Anumiți acizi grași cresc permeabilitatea pielii tale. Acest lucru permite pielii dvs. să absoarbă mai bine alte ingrediente pentru a avea rezultate mai bune.
Acidul linoleic, care este unul dintre acizii grași din uleiul de semințe de bumbac, este un ingredient comun în produsele de îngrijire a pielii. De asemenea, este utilizat în șampoanele antidandruff și cremele după soare, datorită proprietăților sale anti-inflamatorii.
Este posibil să fiți alergic la uleiul de semințe de bumbac. Puneți un pic de ulei cu dimensiunea unui dime pe dvs. și frecați-l. Dacă nu aveți reacție în 24 de ore, ar trebui să-l puteți folosi.
Uleiul de bumbac beneficiază
Există zeci de pretenții neprovizate de beneficii. Unele dintre afirmații sunt pur anecdotice, dar există dovezi care să îi sprijine pe altele.
Efecte anticancerigene
Efectele anticanceroase ale uleiului de semințe de bumbac și ale gossipolului au fost studiate de ani buni și cercetările continuă.
Studii la animale mai vechi au descoperit că gossypol a îmbunătățit efectele radiațiilor asupra celulelor canceroase de prostată. Există, de asemenea, dovezi că uleiul de semințe de bumbac poate suprima celulele canceroase care au fost rezistente la multiple medicamente. Un studiu din 2018 a arătat, de asemenea, că gossypol a redus creșterea tumorii și a încetinit sau ucis trei linii celulare de cancer de prostată.
Studiile la animale și la oameni au descoperit că a împiedicat creșterea tumorii și răspândirea în unele tipuri de cancer mamar.
Scade inflamația
Există o mulțime de dovezi că dietele bogate în grăsimi monoinsaturate pot reduce inflamația. S-a constatat că persoanelor care consumă o dietă mediteraneană cu conținut ridicat de grăsimi monosaturate au un nivel semnificativ mai scăzut de substanțe chimice inflamatorii în sângele lor.
Inflamarea a fost legată de boli cronice, inclusiv de boli de inimă.
Uleiul de semințe de bumbac conține doar 18% grăsimi monoinsaturate, dar conținutul crește până la 50 la sută atunci când este parțial hidrogenat. În teorie, uleiul de semințe de bumbac ar putea avea un efect antiinflamator similar cu uleiul de măsline. Acest lucru poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă și la îmbunătățirea simptomelor afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita.
Deși uleiul de bumbac hidrogenat este destul de mare în grăsimile nesaturate, Fundația Artrita recomandă alte uleiuri care au proprietăți antiinflamatorii, inclusiv:
- ulei de masline
- ulei din semințe de struguri
- ulei de rapita
- ulei de avocado
- ulei de nucă
Reduce riscul bolilor cardiovasculare
Alături de scăderea inflamației, grăsimile nesaturate din uleiul de semințe de bumbac pot ajuta la scăderea LDL și la creșterea HDL. Acest lucru poate îmbunătăți tensiunea arterială și reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Cu toate acestea, uleiul de semințe de bumbac este, de asemenea, mai mare în grăsimi saturate decât alte uleiuri vegetale, care pot avea efect opus. Există și alte opțiuni mai favorabile inimii.
Vindecarea ranilor
Uleiul de bumbac conține cantități mari de vitamina E, care este un antioxidant cu multe beneficii dovedite pentru piele, inclusiv vindecarea mai rapidă a rănilor. Vitamina E s-a dovedit, de asemenea, că are un efect pozitiv asupra ulcerațiilor pielii, psoriazisului și a altor afecțiuni și leziuni ale pielii.
Acest lucru sugerează că uleiul din semințe de bumbac poate avea efecte similare, deși puteți găsi surse mai potente de vitamina E.
Cresterea parului
Cercetările au descoperit că anumite uleiuri vegetale pot ajuta la îmbunătățirea sănătății părului. Uleiurile funcționează prin:
- părul hidratant
- prevenirea pierderilor de proteine
- protejarea împotriva stilizării și a daunelor de mediu
Părul sănătos este mai puțin probabil să se spargă, ceea ce te-ar putea ajuta să-ți crești părul.
Deși acest lucru s-ar putea aplica uleiului de semințe de bumbac, nu există dovezi științifice disponibile în mod special.
Pericol de ulei de bumbac
Controversele legate de consumul de ulei de semințe de bumbac au legătură cu pericolele asociate cu gossipolul.
S-a constatat că Gossypol are mai multe efecte secundare negative, inclusiv:
- infertilitate și reducerea numărului de spermatozoizi și motilitate
- probleme de sarcină, inclusiv dezvoltarea timpurie a embrionului
- leziuni hepatice
- insuficienta respiratorie
- anorexie
Alergii la ulei de bumbac
Nu există informații disponibile cu privire la alergiile la ulei de semințe de bumbac, dar au existat unele cercetări privind hipersensibilitatea la semințe de bumbac.
Pe baza studiilor mai vechi asupra pacienților care au participat la clinici de alergii, oriunde de la 1 până la 6 la sută dintre cei evaluați au raportat un test de piele pozitiv la extracte de bumbac.
La pachet
Uleiul de semințe de bumbac pare să aibă unele avantaje pentru sănătate, dar alte uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline și canola, oferă aceleași avantaje fără cantitatea mare de grăsimi saturate.
