Prezentare generală
Dacă sunteți alergic la fructe de piatră sau fructe care conțin gropi, puteți experimenta mâncărime ușoară în gură sau stomac supărat. Pentru cele mai severe alergii, corpul tău ar putea răspunde într-un mod care are nevoie de atenție de urgență.
În toate aceste cazuri, sistemul dumneavoastră imunitar reacționează excesiv la o substanță pe care o identifică ca o amenințare.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alergiile la fructele de piatră și cum pot fi diagnosticate și gestionate.
Ce sunt fructele de piatră?
Fructele care au o sămânță tare, sau groapa, în centru sunt adesea numite fructe de piatră. Sunt cunoscuți și sub numele de drupes. Câteva exemple de fructe de piatră includ:
- caise
- cireșe
- nectarine
- piersici
- prune
Simptome de alergie la fructe de piatră
În mod obișnuit, veți observa simptome de alergie la scurt timp după consumarea unui fruct de piatră, deși în cazuri rare poate apărea o reacție până la o oră mai târziu.
Simptomele celui mai frecvent tip de alergie la fructe la piatră includ mâncărime și umflare după consumarea fructelor de piatră crude. Acest lucru poate apărea în următoarele zone:
- față
- buze
- gură
- gât
- limbă
În reacții mai severe, poate exista o implicare a pielii, a sistemului respirator sau a tractului digestiv, care poate include simptome precum:
- tuse
- diaree
- mâncărime sau nasul curgător
- erupții cutanate
- vărsături
De cele mai multe ori, fructele de piatră care au fost gătite, conserve sau făcute într-un suc sau sirop nu provoacă o reacție. Cu toate acestea, pentru unele persoane cu alergii severe la fructe la piatră, consumul oricărui tip de produs din fructe de piatră poate provoca o reacție.
anafilaxie
Cel mai sever tip de reacție alergică este anafilaxia. Simptomele anafilaxiei apar de obicei în câteva minute de la consumul unui aliment și pot include:
- ameţeală
- leșin
- pielea înroșită sau palidă
- stupi și mâncărime
- hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută)
- greață sau vărsături
- puls rapid care poate fi slab
- umflarea căilor respiratorii, gâtului sau limbii care poate provoca dificultăți de respirație
Ce provoacă o alergie la fructe la piatră?
O reacție alergică se întâmplă deoarece sistemul imunitar al organismului greșește componente din alimente ca fiind dăunătoare și reacții exagerate. Această reacție duce la eliberarea de substanțe precum histamina, care poate provoca simptome de alergie.
Reacțiile alergice la alimente pot varia în severitate de la ușoare până la pericol de viață. Cel mai frecvent motiv pentru reacțiile alergice la fructele de piatră este sindromul de alergie orală.
Sindromul de alergie orală
Dacă aveți alergie la fructe de piatră, este posibil să observați că mâncarea gurii sau gâtului după mâncarea fructelor crude. Acesta se numește sindromul alergiei orale (OAS), cunoscut și sub denumirea de polen-fructe sau sindromul polen-alimentar. Simptomele OAS sunt de obicei ușoare și dispar repede după ce ați înghițit mâncarea sau nu mai sunteți în contact cu aceasta.
OEA este un tip de alergie alimentară secundară. În timp ce alergiile primare se pot dezvolta foarte devreme în viață, alergiile secundare apar mai des la copii sau adulți care au alergie primară la ceva precum polenul sau latexul.
OEA apare la persoanele cu alergii la polen. Se întâmplă deoarece proteinele care se găsesc în unele fructe sau legume crude seamănă foarte mult cu proteinele găsite în polen. Din această cauză, sistemul dumneavoastră imunitar devine confuz și reacționează la proteinele din fructe. Aceasta poate fi denumită reactivitate încrucișată.
Alergiile la anumite tipuri de polen pot duce la reactivitate încrucișată la fructe sau legume specifice. Unele tipuri de polen care sunt asociate cu OEA includ:
- polen de arin
- polen de mesteacăn
- polen de iarbă
- mugen polen
- polenul cu rame
Alergie la polenul de mesteacăn sau arin
Persoanele cu alergie la polenul de arin sau polen de mesteacăn pot experimenta OAS după ce au mâncat o nectarină sau fructe similare.
Dacă aveți alergie la polen de arin sau mesteacăn, alte alimente care pot provoca OAS includ:
- alte tipuri de fructe, cum ar fi mere, kiwi și pere
- legume, cum ar fi morcovii, țelina și cartofii cruzi
- nuci, cum ar fi migdale, alune și alune
- ierburi sau condimente, cum ar fi anason, chei, coriandru, fenicul și pătrunjel
De fapt, conform Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI), până la 50 până la 75 la sută dintre adulții cu alergie la polenul de mesteacăn pot experimenta OAS după consumarea unui aliment cu reactivitate încrucișată, cum ar fi fructele de piatră..
Sindromul latex-alimentar
Similar cu OEA, persoanele care au alergie la latex pot avea o reacție după ce au consumat alimente specifice. Acest lucru se datorează faptului că unele proteine găsite în latex sunt similare cu cele găsite în unele fructe.
Alimentele care au fost determinate să provoace o reacție ridicată sau moderată la persoanele cu alergie la latex includ lucruri precum mere, avocado, kiwi și țelină.
Cum este diagnosticată o alergie la fructe la piatră?
Un alergolog vă poate ajuta să vă diagnosticați alergia la fructe de piatră. Un alergolog este un tip de medic specializat în diagnosticarea și tratarea afecțiunilor precum alergii și astm.
Alergologul tău îți va lua în primul rând istoricul medical și va efectua un examen fizic. Te vor întreba despre simptomele tale și ce ai mâncat când au apărut.
De asemenea, pot comanda un test de alergie pentru a ajuta la stabilirea unui diagnostic, deși aceste teste nu pot diagnostica sindromul de alergie orală. În timp ce majoritatea persoanelor cu OEA vor face un test de alergie pozitiv la polen, testarea alergiei alimentare este de obicei negativă.
Testele de alergie pot consta dintr-un test de priză a pielii sau un test de sânge.
Test de prick-ul pielii
Testul de prick cutanat permite ca o cantitate mică de alergeni alimentari să treacă sub piele. Dacă aveți o alergie primară la acel aliment, va apărea o reacție cutanată asemănătoare unei mușcături de țânțar. Rezultatele testului cutanat pot fi obținute în aproximativ 20 de minute.
Test de sânge pentru alergii
Un test de sânge măsoară anticorpi specifici pentru un alergen alimentar care sunt prezenți în fluxul dumneavoastră de sânge. O probă de sânge va fi prelevată dintr-o venă din braț și trimisă la laborator pentru analiză. Rezultatele sunt de obicei disponibile în aproximativ o săptămână.
Provocarea alimentelor orale
În cazurile în care testele de piele și sânge sunt neconcludente, alergologul dvs. poate dori să efectueze o provocare alimentară orală.
În timpul acestui test, vi se va cere să mâncați o cantitate foarte mică de alimente la care puteți fi alergici. Veți fi observat timp de câteva ore pentru a vedea dacă aveți o reacție la mâncare. Provocările alimentare orale sunt întotdeauna realizate sub strictă supraveghere medicală în caz de reacție severă.
Gestionarea și prevenirea reacției fructelor de piatră
Principala modalitate de a gestiona o alergie la fructe la piatră și de a preveni o altă reacție este evitarea consumului de fructe de piatră crude. În afară de asta, planificarea în față vă poate ajuta dacă se întâmplă o reacție.
Dacă credeți că puteți avea alergie, aflați cu siguranță, văzând un medic pentru un diagnostic. Între timp, unele practici de bază vă pot ajuta. Iată câteva strategii:
Spală-l
Clătește-ți produsele. Clătiți și uscați fructele înainte de a le mânca. Dacă sunteți alergic la proteinele din fructe, spălarea nu va schimba asta. Dar vă poate reduce șansa de a intra în contact cu alți alergeni dacă sunteți sensibili la aceștia. Majoritatea fructelor parcurg kilometri înainte să ajungă în bucătăriile noastre și chiar dacă alegeți o bucată de fructe direct de pe un copac din curtea dvs., polenul și alte particule ar putea sta pe suprafața fructului.
Spălați-vă pielea. Dacă vă confruntați cu o reacție ușoară pe piele, ar trebui să vă spălați zonele feței și mâinile în care s-a atins fructul și să beți puțină apă.
Evitați declanșatorul de alergie
Mănâncă fructe gătite sau preparate. Pentru multe persoane, consumul de fructe gătite din piatră nu provoacă o reacție alergică, așa că dacă trebuie să mâncați fructe de piatră, asigurați-vă că este gătit sau conserve.
Aflați ingredientele. Ar trebui să verificați întotdeauna etichetele alimentare pentru a vedea ingredientele pentru a vedea dacă un produs alimentar conține fructe la care sunteți alergic. În timp ce acest lucru poate deveni complicat, s-ar putea să găsiți anumite mărci pe care vă puteți baza pentru ingredientele lor sau practicile de fabricare și ambalare.
Dacă ieșiți să mâncați, asigurați-vă că anunțați serverul despre alergia dvs., astfel încât să poată vorbi cu bucătarul.
Un alergolog sau nutriționist poate, de asemenea, să lucreze cu dvs. pentru a oferi sfaturi pentru evitarea fructelor de piatră, precum și pentru a sugera fructe alternative.
Nu mâncați fructe de piatră atunci când numărul de sezon al polenului este mare
Cunoaște tipurile de polen din zona ta. Deoarece alimentele care provoacă OAS sunt asociate cu alergii la polen, ar trebui să vă propuneți să evitați consumul de fructe de piatră în perioadele anului când predomină polenul de arin sau mesteacăn. Mâncarea de fructe de piatră în această perioadă vă poate agrava simptomele.
Prognozele meteo în zona locală pot include măsurători ale nivelului de polen.
Aveți gata medicamentele potrivite
Folosește cel mai bun antihistaminic pentru tine. Dacă se întâmplă să intrați în contact cu fructele de piatră, produsele antihistaminice fără vânzare te pot ajuta să ușurezi simptomele ușoare de alergie. Există mai multe tipuri diferite de antihistaminice disponibile și vă ajută să știți care dintre ele va funcționa cel mai bine. Aflați mai multe despre mărcile antihistaminice.
Dacă aveți nevoie, aveți asistență urgentă. Dacă aveți o reacție alergică severă la fructele de piatră, veți avea nevoie de tratament de urgență cu epinefrină și o excursie în camera de urgență.
Aflați dacă aveți nevoie de un EpiPen și aveți unul disponibil. Dacă sunteți deja conștienți că puteți avea o reacție alergică severă la fructele de piatră, alergologul dvs. vă poate prescrie un autoinjector epinefrină (cum ar fi un EpiPen) pe care îl puteți duce în cazul unei reacții.
A lua cu livrare
Dacă aveți o reacție alergică după ce ați mâncat un fruct de piatră, luați o întâlnire cu un alergolog pentru a primi un diagnostic dacă puteți. Cu un diagnostic corect, puteți evita și gestiona mai eficient reacțiile alergice la anumite alimente.
