Cafea și diabet
Cafeaua a fost odată condamnată ca fiind proastă pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, există tot mai multe dovezi că ar putea proteja împotriva anumitor tipuri de cancer, boli ale ficatului și chiar depresie.
Există, de asemenea, cercetări convingătoare pentru a sugera că creșterea aportului de cafea poate reduce de fapt riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Aceasta este o veste bună pentru cei dintre noi care nu se pot confrunta cu ziua până nu vom intra în ceașca noastră de java.
Cu toate acestea, pentru cei care au deja diabet de tip 2, cafeaua ar putea avea efecte adverse.
Indiferent dacă încercați să vă reduceți riscul, aveți deja diabet, sau pur și simplu nu puteți merge fără cana de joe, aflați despre efectele cafelei asupra diabetului.
Ce este diabetul?
Diabetul este o boală care afectează modul în care corpul tău procesează glicemia. Glicemia, cunoscută și sub denumirea de zahăr din sânge, este importantă, deoarece este ceea ce îți alimentează creierul și dă energie mușchilor și țesuturilor tale.
Dacă aveți diabet, asta înseamnă că aveți prea multă glucoză care circulă în sânge. Acest lucru se întâmplă atunci când corpul tău devine rezistent la insulină și nu mai este capabil să preia eficient glucoza în celule pentru energie.
Excesul de glucoză din sânge poate provoca grave probleme de sănătate. Există o serie de factori diferiți care pot provoca diabet.
Tipurile de diabet cronic sunt tip 1 și tip 2. Alte tipuri includ diabetul gestațional, care apare în timpul sarcinii, dar care tinde să dispară după naștere.
Prediabetul, uneori numit diabet de graniță, înseamnă că nivelul glicemiei dvs. este mai ridicat decât de obicei, dar nu atât de mare încât ați fi diagnosticat cu diabet.
Unele semne și simptome ale diabetului includ:
- sete crescută
- pierdere în greutate inexplicabilă
- oboseală
- iritabilitate
Dacă credeți că puteți prezenta unele dintre aceste simptome, este important să discutați cu medicul dumneavoastră.
Cafeaua și posibila prevenire a diabetului
Beneficiile pentru sănătate ale cafelei pentru diabet diferă de la caz la caz.
Cercetătorii de la Harvard au urmărit peste 100.000 de oameni timp de aproximativ 20 de ani. S-au concentrat pe o perioadă de patru ani, iar concluziile lor au fost publicate ulterior în acest studiu din 2014.
Ei au descoperit că persoanele care și-au crescut consumul de cafea cu peste o cană pe zi aveau un risc mai mic cu 11% de a dezvolta diabet de tip 2.
Cu toate acestea, persoanele care și-au redus consumul de cafea cu o cană pe zi și-au mărit riscul de a dezvolta diabet cu 17%. Nu a existat nicio diferență în a bea ceai.
Nu este clar de ce cafeaua are un astfel de impact asupra dezvoltării diabetului.
Gândiți cafeina? Este posibil să nu fie responsabil pentru aceste avantaje bune. De fapt, s-a demonstrat cafeina pe termen scurt crește atât nivelul glucozei, cât și nivelul insulinei.
Într-un studiu mic care a implicat bărbați, cafeaua decofeinizată a arătat chiar o creștere acută a glicemiei. În prezent, există studii limitate și trebuie efectuate mai multe cercetări cu privire la efectele cofeinei și diabetului.
Efectul cafelei asupra glucozei și insulinei
În timp ce cafeaua ar putea fi benefică pentru protejarea oamenilor împotriva diabetului, unele studii au arătat că cafeaua dvs. neagră poate prezenta pericole pentru persoanele care au deja diabet de tip 2.
Cofeină, glucoză din sânge și insulină (înainte și după masă)
Un studiu din 2004 a arătat că luarea unei capsule cu cofeină înainte de a mânca a dus la o mai mare glicemie după masă la persoanele cu diabet de tip 2. De asemenea, a arătat o creștere a rezistenței la insulină.
Conform unui studiu recent din 2018, poate fi implicat un propozitor genetic. Genele pot juca un rol în metabolismul cofeinei și în modul în care afectează glicemia. În acest studiu, persoanele care au metabolizat cofeina mai lent au arătat niveluri mai mari de zahăr din sânge decât cele care au metabolizat genetic mai rapid cafeina.
Desigur, există mult mai multă cafea în afară de cofeină. Aceste alte lucruri pot fi cele care sunt responsabile pentru efectul protector văzut în studiul din 2014.
Consumul de cafea cofeinizată pe o perioadă lungă de timp poate, de asemenea, să își schimbe efectul asupra sensibilității la glucoză și la insulină. Toleranța la consumul pe termen lung poate fi cea care determină efectul protector.
Un studiu mai recent din 2018 a arătat că efectele pe termen lung ale cafelei și cofeinei pot fi legate de scăderea riscului de prediabet și diabet.
Glicemia și postul de insulină
Un alt studiu realizat în 2004 a analizat un efect „mediu” asupra persoanelor fără diabet care beau 1 litru de cafea obișnuită cu hârtie filtrată pe hârtie sau se abținuseră.
La sfârșitul studiului de patru săptămâni, cei care au consumat mai multă cafea aveau cantități mai mari de insulină în sângele lor. Acesta a fost cazul chiar și în timpul postului.
Dacă aveți diabet de tip 2, corpul dvs. nu este în măsură să folosească insulina eficient pentru a gestiona glicemia. Efectul de „toleranță” observat în consumul de cafea pe termen lung durează mult mai mult de patru săptămâni.
Cafea obișnuită de băut
Există o diferență clară în modul în care persoanele cu diabet zaharat și persoanele fără diabet răspund la cafea și cofeină. Un studiu din 2008 a făcut ca băuturii obișnuiți de cafea cu diabet de tip 2 să-și monitorizeze continuu glicemia în timp ce făceau activități zilnice.
În timpul zilei, s-a arătat că imediat după ce beau cafea, zahărul din sânge va crește. Glicemia a fost mai mare în zilele în care au băut cafea decât în zilele în care nu.
Alte beneficii pentru sănătate ale cafelei
Există și alte beneficii pentru sănătatea consumului de cafea care nu au legătură cu prevenirea diabetului.
Studii mai noi cu factori de risc controlați au arătat alte beneficii ale cafelei. Acestea includ protecția potențială împotriva:
- boala Parkinson
- boli ale ficatului, inclusiv cancerul hepatic
- gută
- Boala Alzheimer
- calculi biliari
Aceste studii mai noi au arătat că cafeaua pare să scadă riscul de depresie și să crească capacitatea de concentrare și de a gândi clar.
Cafea cu ingrediente adăugate
Dacă nu aveți diabet, dar sunteți îngrijorat să-l dezvoltați, aveți grijă înainte de a crește aportul de cafea. Poate exista un efect pozitiv din cauza cafelei în forma sa pură. Cu toate acestea, beneficiile nu sunt aceleași pentru băuturile de cafea cu îndulcitori adăugați sau produse lactate.
Sfat zilnic pentru diabet
Cafeaua poate fi mai populară ca niciodată, dar consumul regulat nu este cel mai bun mod de a gestiona diabetul - chiar dacă (credeți sau nu) există dovezi tot mai mari că ar putea ajuta la prevenirea diabetului
Băuturile cremoase, zaharoase găsite la lanțurile de cafenele sunt adesea încărcate cu carbohidrați nesănătoși. De asemenea, sunt foarte bogate în calorii.
Impactul zahărului și al grăsimii într-o mulțime de cafele și băuturi espresso pot depăși binele de orice efecte protectoare ale cafelei.
Același lucru se poate spune despre cafeaua îndulcită cu zahăr și chiar îndulcită artificial și alte băuturi. Odată adăugat îndulcitor, îți crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Consumul de prea multe zaharuri adăugate este direct legat de diabet și obezitate.
A lua băuturi de cafea cu un conținut ridicat de grăsimi saturate sau zahăr în mod regulat poate adăuga rezistență la insulină. În cele din urmă poate contribui la diabetul de tip 2.
Majoritatea lanțurilor mari de cafea oferă opțiuni de băuturi cu mai puțini carbohidrați și grăsimi. Băuturile de cafea „Skinny” vă permit trezirea de dimineață sau după-amiaza, fără graba de zahăr.
Câteva sfaturi sănătoase pentru a vă aromatiza cafeaua includ:
- adăugați vanilie și scorțișoară ca o opțiune sănătoasă, fără carbohidrați
- alege o opțiune de lapte de vanilie neîndulcit, cum ar fi laptele de nucă de cocos, de in sau de migdale
- cereți jumătate din cantitatea de sirop aromat atunci când comandați de la cafenele sau amestecați siropul cu totul
Riscuri și avertismente
Chiar și pentru persoanele sănătoase, cofeina din cafea poate avea unele reacții adverse.
Reacțiile adverse frecvente ale cafeinei includ:
- dureri de cap
- nelinişte
- anxietate
Ca în majoritatea tuturor, moderația este cheia consumului de cafea. Cu toate acestea, chiar și cu un consum moderat, cafeaua are riscuri pe care ar trebui să le discutați cu medicul dumneavoastră.
Aceste riscuri includ:
- o creștere a colesterolului cu cafele nefiltrate sau de tip espresso
- un risc crescut de arsuri la stomac
- niveluri ridicate ale glicemiei după masă
Alte lucruri de reținut:
- Adolescenții ar trebui să aibă mai puțin de 100 de miligrame (mg) de cafeină în fiecare zi. Aceasta include toate băuturile cofeinizate, nu doar cafeaua.
- Copiii mici trebuie să evite băuturile cofeinizate.
- Adăugarea prea multă îndulcitor sau smântână vă poate crește riscul de diabet și de a deveni supraponderal.
La pachet
Niciun aliment sau supliment nu oferă protecție totală împotriva diabetului de tip 2. Dacă aveți prediabet sau riscați să faceți diabet, să pierdeți în greutate, să faceți exerciții fizice și să consumați o dietă echilibrată, densă de nutrienți este cea mai bună modalitate de a vă reduce riscul.
Dacă luați o cafea pentru a evita diabetul nu vă va garanta un rezultat bun. Dar dacă bei deja cafea, s-ar putea să nu doară.
Încercați să reduceți cantitatea de zahăr sau grăsime pe care o beți cu cafeaua. De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră despre opțiunile de dietă, exercițiile fizice și efectele pe care le-ar putea bea cafea.
Întrebări și întrebări: câte cani?
Î:
Am diabet de tip 2. Câte cani de cafea pot avea o zi?
A:
Acest lucru depinde de persoană, deoarece nu există o recomandare de dimensiuni unice. Cu toate acestea, în general, consumul de cafea neîndulcit cu moderație este în regulă pentru cei cu diabet zaharat de tip 2. Recomandarea tipică este să nu aveți mai mult de 400 de miligrame de cofeină pe zi. Acest lucru este egal cu aproximativ 4 căni de cafea.
Dacă starea de spirit, somnul, zahărul din sânge și energia sunt afectate, poate fi recomandat limitarea aportului. Cel mai important lucru în alegerea cafelei pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei care își administrează greutatea este să acorde atenție conținutului de carbohidrați din lapte și îndulcitori adăugați. Reducerea sau eliminarea îndulcitorilor artificiali este recomandată, deoarece acestea au demonstrat că perturbă bacteriile intestinale, provoacă poftă și supraalimentare și au un impact negativ asupra greutății și gestionării zahărului din sânge.
Latenele tradiționale, cappuccinos și albusurile plate conțin lapte și pot fi adăugate îndulcitori dacă obțineți o aromă. Băuturile cofeinizate care nu au carbohidrați includ Americanos, espresso și doar cafea neagră. Indiferent dacă preferați boabele de cafea sau pudra instantă de cafea nu face o diferență nutrițională, oricum gustul, prospețimea și conținutul de cafeină pot varia.
În schimb, optează pentru utilizarea mierii ca îndulcitor și împerechează cu o opțiune de lapte neîndulcit peste crema. Aceasta va scădea aportul de grăsimi saturate și carbohidrați, oferind totuși aromă. Lipiți 1 lingură de miere sau mai puțin, care conține 15 grame de carbohidrați. Băuturile tradiționale de cafea pot conține până la 75 de grame de carbohidrați din zahăr adăugat, astfel încât aceasta o reduce semnificativ.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informațional și nu trebuie considerat sfaturi medicale.
