Modul în care vedem lumea formează pe cine alegem să fim - și împărtășirea de experiențe convingătoare poate încadra modul în care ne tratăm reciproc, în bine. Aceasta este o perspectivă puternică
Dean Martin a spus odată: „Îmi pare rău pentru oamenii care nu beau. Când se trezesc dimineața, este la fel de bine cum se vor simți toată ziua.”
Minutele sau orele înainte de a mânca sau bea ceva în fiecare dimineață sunt la fel de bune pe care le voi simți în fiecare zi. Dar nu se datorează abstinenței - mă bucur de un pahar delicios de vin.
Se datorează faptului că am cistită cronică interstițială (IC) sau sindromul vezicii dureroase. Se solicită o dietă strictă recomandată pentru a menține simptomele în libertate.
IC este o inflamație dureroasă, cronică a vezicii urinare, care provoacă urinare frecventă, urgență, durere, presiune și costuri imense. În cazul meu, cauzează disfuncția podelei pelviene suficient de severă pentru a necesita injecții cu Botox la fiecare trei luni.
Cel mai scăzut nivel al meu de durere este când m-am trezit pentru prima dată, înainte să am ceva de mâncare sau băut care să-mi irite vezica incredibil de sensibilă.
Totuși, am decis că am pierdut intimitatea împărtășită prin mâncare, creativitatea noilor eforturi culinare sau doar propria mea dorință hedonistă de a gusta și experimenta tot ce pot.
Undeva, uroginecologul meu se plânge pentru că știe ce am de gând să-ți spun: nu ader la dieta.
Dieta IC este una de eliminare, ceea ce înseamnă că, în esență, îți menționezi aportul alimentar până la trei ingrediente și încerci să tolerezi mâncarea blandă și plictisitoare pentru a-ți menține simptomele scăzute. Partea de eliminare vine atunci când primiți un al patrulea ingredient.
Spuneți că mâncați doar pâine, banane și mere - fără nimic pe ele. S-ar putea să încercați untul și să vedeți cum vă simțiți. Dacă acel unt amplifică simptomele, încercați unul diferit.
Apoi, trebuie să decideți dacă să acceptați o bază de durere cu o dietă care include unt, toate ingredientele care se construiesc sau să o eliminați pentru o viață de durere mai mică (dar inexistentă) și rulouri fără unt.
Mi-am petrecut o bună parte din timp gândindu-mă la modul în care ketchup-ul este acid și ciocolata se agravează în timp ce culeg la grămezi de piept de pui gol și orez brun. Atunci mi-am dat seama că, pentru mine, ruperea pâinii împreună este esențială pentru legarea cu oamenii.
Acceptând mai multă durere pentru a ne revela în noi delicii culinare
Am nevoie să experimentez, să experimentez și să gust. Simțul meu cel mai nepotrivit (al doilea la durerea cronică, care devine un fel de al șaselea simț după ce ai petrecut destul de mulți ani suferind) a fost întotdeauna gustul.
Calitatea vieții este o metodă imprecisă pe care o folosesc clinicienii, iar pacienții trebuie să o definească singuri. O parte din auto-advocacy, ca pacient cu o tulburare cronică, pe termen lung, este de a dezvolta asertivitatea pentru a-și revendica viața pe care o dorești.
Clinicienii s-au încruntat la consumul meu de cafea și la iubirea meniurilor gustative. Dar consider că este capabil că o presupunere obișnuită este că persoanele cu boli ar trebui să fie pacienți buni, conformi, dispuși să se autosacrete pentru a valida legitimitatea durerii lor.
Când mi-am luat diagnosticul la 16 ani, am avut în vedere viața dinaintea mea și am decis că pot face față mai multor dureri decât simțeam la o dietă restrictivă. Câțiva ani mai târziu, mi-am dus eu simptomul scăzut la Dublin și Londra pentru semestre în străinătate. Am mâncat totul și cele mai multe nopți au fost acoperite cu vopsele sănătoase, fără rușine. Deci, dacă aș merge la toaletă de cinci ori mai mult decât tovarășii mei?
Diferența dintre limitările de stil de viață comandate de medic și dorința mea de a învăța lumea prin gust mi-a fost ușor mental să sar peste cap.
Așadar, mă înfricoșez fără frică în curry-ul de casă al prietenului meu. Am dezvoltat o obsesie de ceai care a dus la legarea cu unul dintre cei mai apropiați prieteni. Duminică, partenerul meu și cu mine gătim o rețetă nouă, în general, ceva care durează ceva timp și puțin mai atent și mărunțirea.
Acestea și multe alte aventuri culinare îmi irită peretele vezicii urinare, care reacționează la ardeiul cayenne ca și când o bătaie se sărea.
Cu toate acestea, aceste momente și amintirile pe care mi le-au oferit sunt cruciale pentru calitatea vieții pe care o am.
La un moment dat, durerea este durere, iar scorul său numărul devine mai puțin tentant de a examina.
Oamenii familiarizați cu dieta IC vor protesta că consumul de alcool este, de asemenea, turnarea alcoolului într-o rană deschisă. Deși nu sunt de acord, cred că evaluarea valorii băuturii este totul. Față de mai multe oportunități de studiu în străinătate, unde legăturile sociale s-au întâmplat aproape exclusiv în pub-urile din Dublin și Londra, am ales să prioritizez experiențele memorabile asupra durerii de bază și grosiere.
Există încă considerare, planificare și echilibru
Am oprit prostiile din dieta de eliminare acum aproximativ un deceniu. Singura mea concesie de astăzi este să evităm mâncărurile picante după ora 20:00, așa că somnul nu este o bătălie nocturnă între ardei și laptele pe care va trebui să îl sufoc pentru a-l compensa.
Încă sunt înarmat cu colegi de ajutor precum Prelief, un reductor de acid în cafeaua mea și cu băuturile de salvare cu apă cu sodă, m-am hotărât să fac tot posibilul cu această bază de durere. Sunt strategic - nu îi tentez pe zeii de tapas cu o seară înainte de zbor - dar niciodată nu mă voi simți mai împlinit, deoarece am fost un pacient model care respectă o dietă predispusă la golire.
Îmi încep diminețile acum pe acoperișul meu cu un Chemex mare plin de cafea de la magazinul meu preferat din Berkshires. Mă gândesc la prietenii cu care am fost când am descoperit bere, iar viața mea este mai plină pentru experiența împărtășită a rafinării exquisite într-un loc pitoresc.
Deși o decizie ușoară de a accepta mai multă durere pentru viața din toată inima, nu a fost o tranziție fără efort. Rezistența la durere și gestionarea ei suficient de bine pentru a evita cedarea la un număr de mecanisme slabe de coping necesită un angajament sincer.
Am plâns de furie cu forma bucătarului din blocul scriitorului din fața frigiderului meu de mai multe ori decât am recunosc. Dar am descoperit că acele momente liniștite de frustrare s-au stins, deoarece am nevoie de mai mult spațiu pentru planificare și amintirea momentelor cu prietenii și familia.
Făcând din viața mea o vânătoare de comori pentru arome - fie că sunt mâncare, oameni sau povești - am sfidat o boală care mi-ar fi putut fura bucuria.
Chaya este un proprietar reticent al vezicii urinare, care locuiește în Cambridge, împreună cu partenerul și pisica lor cu un ochi, polidactil. Prinde-o comandând doar o farfurie mai mică și gătește cu cantități prodigioase de usturoi atunci când nu scrie despre sănătatea publică și bolile cronice.
