Cashew Alergie: Simptome, înlocuitori Alimentari și Multe Altele

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 11:24

Care sunt simptomele unei alergii la un anacard?

Alergiile de la caju sunt adesea legate de complicații severe și chiar fatale. Este important să înțelegeți simptomele și factorii de risc ai acestei alergii.

Simptomele unei alergii la un anacard apar de obicei imediat după expunerea la caju. În situații rare, simptomele încep ore după expunere.

Simptomele unei alergii la un anacard includ:

• durere abdominală
• vărsături
• diaree
• nasul curgător
• scurtarea respirației
• probleme de înghițire
• mâncărime în gură și gât
• anafilaxie

Anafilaxia este o reacție alergică gravă care face dificilă respirația și îți trimite corpul în șoc. Solicitați imediat asistență medicală dacă credeți că vă confruntați cu anafilaxie.

complicaţiile

Cea mai frecventă complicație din cauza unei alergii la caju este o reacție sistemică, ceea ce înseamnă că poate afecta întregul corp. Dacă reacția este severă, aceasta poate pune viața în pericol. Anafilaxia afectează:

• Airways
• inimă
• intestin
• piele

Dacă vă confruntați cu anafilaxie, este posibil să dezvoltați limba și buzele umflate și să aveți dificultăți în vorbire și respirație. Este posibil să aveți, de asemenea, o scădere rapidă a tensiunii arteriale, care este cunoscut sub numele de șoc anafilactic. Când se va întâmpla asta, vei deveni slab și vei putea leșina. Această afecțiune poate duce și la moarte.

Majoritatea oamenilor încep să apară simptome în câteva secunde de la expunerea la caju. Acest lucru înseamnă că nu trebuie neapărat să ingerati cashews. Puteți avea o reacție anafilactică din respirația în praful de anacard sau atingerea piulițelor cu pielea expusă. Totul depinde de gravitatea alergiei tale.

Alte complicații ale alergiei la un anacard includ astmul, eczema și febra fânului.

Factorii de risc și alimentele cu reacție încrucișată

Ai un risc mai mare de alergie la anacard dacă ai alte alergii la nuci de copac, inclusiv migdale și nuci. De asemenea, aveți un risc mai mare dacă aveți alergie la leguminoase, cum ar fi alunele. Aveți un risc cu 25 până la 40% mai mare de a dezvolta o alergie la nuci de copac dacă aveți deja alergie la arahide.

Aflați mai multe: este nucșoara o nucă de copac? »

Evitarea produselor cu alune vă poate ajuta să evitați contaminarea încrucișată. Asta pentru că anacardii și alunele sunt adesea folosite în aceeași fabrică de procesare a alimentelor, ceea ce ar putea duce la expunere accidentală. Ar trebui să vorbiți cu medicul dvs. pentru a afla dacă ar trebui să evitați ambele.

Alimentele cu reacție încrucișată sunt alimente la care este mai probabil să fiți alergic dacă aveți o alergie specifică. Principalele alimente reactiv încrucișate pentru persoanele cu alergii la anacard sunt fisticul și boabele de piper roz. Poate fi o idee bună să evitați aceste alimente dacă aveți alergie la anacard. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți mai multe informații despre alimentele cu reacție încrucișată.

Caut ajutor

Dacă credeți că aveți alergie la anacard, discutați imediat cu medicul dumneavoastră. Vă pot referi la un alergolog care vă va evalua istoricul medical, istoricul familial și vă va întreba dacă ați avut reacții alergice la alte alimente. De asemenea, pot face teste de alergie. Testele de alergie pot include:

• teste de înțepătură a pielii
• analize de sange
• dieta de eliminare

De asemenea, ar trebui să purtați întotdeauna un EpiPen cu voi. Este un dispozitiv pe care îl puteți utiliza sau pe cineva cu care să vă injectați o doză măsurată de epinefrină. Epinefrina ajuta la combaterea anafilaxiei.

Înlocuitori alimentari

Semințele sunt un înlocuitor bun pentru caju. Unele semințe pe care le puteți lua în considerare includ:

• floarea-soarelui
• dovleac
• in
• cânepă

Puteți, de asemenea, să înlocuiți cajucii în rețete cu fasole, cum ar fi năut sau fasole de soia. Covrigii sunt, de asemenea, o substituție utilă datorită texturii similare și aromei sărate a anacardilor. Le puteți presăra pe salate sau le puteți amesteca și le puteți adăuga la înghețată pentru un profil de aromă dulce și sărată.

Înlocuitori alimentari

• semințe
• covrigi zdrobiți
• fasole uscata

Alimente și produse de evitat

Uneori, se adaugă caju la pesto ca înlocuitor de nuci de pin. De asemenea, se găsesc în produse de patiserie și alte articole dulci, cum ar fi tortul, înghețata și ciocolatele. Citiți etichetele alimentare, chiar dacă ați mâncat înainte. Producătorii de alimente pot modifica ingredientele sau pot schimba instalațiile de procesare la unul în care este posibilă contaminarea.

Cashews sunt de asemenea populare în bucătăria asiatică. Alimentele thailandeze, indiene și chinezești încorporează adesea aceste nuci în ferestre. Dacă sunteți la un restaurant sau comandați o preluare, spuneți-vă chelnerului că aveți alergie la nuci. Dacă alergia dvs. este suficient de severă, poate fi necesar să evitați aceste tipuri de restaurante. Contaminarea încrucișată este posibilă, deoarece chiar dacă vasul tău nu are niște caju, praful de anacard ar putea intra pe farfuria ta.

Alte produse care pot conține caju includ unturi de nuci, uleiuri de nuci, extracte naturale și unele băuturi alcoolice.

Anacardi și subproduse de caju se găsesc și în produse necomestibile, inclusiv machiaj, șampoane și loțiuni. Verificați eticheta cosmetică și de toaletă pentru „Anacardium occidentale extract” și „Anacardium occidentale oil oil”. Acesta este un semn că produsul poate conține anacard.

perspectivă

Oamenii devin mai conștienți de alergiile la nuci, iar etichetarea alimentelor a devenit mult mai bună la identificarea produselor care pot conține nuci. Căutați produse cu eticheta „nuci”, iar dacă mâncați la un restaurant, anunțați-l pe personalul de serviciu despre alergia dvs. Prin evitarea anacardilor, ar trebui să fiți capabil să vă gestionați alergia.