Sănătatea și sănătatea ne ating diferit. Aceasta este povestea unei persoane
Ca un tânăr milenar care trăiește în New York, a mâncat bine și a acorda prioritate sănătății mele a fost mai ușor spus decât făcut.
Indiferent dacă apucam o felie de pizza târziu în noapte sau rămânem cu o picătură de Ben și Jerry, nu întotdeauna m-am pus așa cum știam că trebuie. În ciuda faptului că sunt proprietar de restaurante vegane, bucătar privat și foodie auto-proclamată, am avut luptele mele cu mâncarea.
În cele din urmă, mi-am dat seama că mă uit la mâncare pentru a-mi susține sănătatea, fericirea și traiul. Am constatat că o mai bună înțelegere a ceea ce am pus în corp, în cele din urmă, m-a ajutat să formez o relație mai bună cu sănătatea mea - și cu mâncarea în general.
Ceea ce am decis să renunț la lactate.
Reacția tipică atunci când cineva i se spune să elimine ceva din dieta sa - ceva ce iubește - este adesea dezamăgirea și negarea. Obiceiurile noastre alimentare sunt atât de înrădăcinate și reformarea acestor obiceiuri poate fi dificilă, dar modul în care ne ocupăm de această provocare este ceea ce ne ajută să ne dezvoltăm.
În ultimul an, am încetat să mănânc lactate. Am renunțat la cei dragi Ben și Jerry's!
A fost greu? A necesitat unele încercări și erori, dar nu a fost atât de dificil pe cât vă puteți aștepta. A meritat? Absolut. Am văzut schimbări semnificative ale pielii, părului, digestiei, stării de spirit, energiei generale și chiar a greutății. Blugii mei slabi îmi mulțumesc - alături de fiecare parte a corpului meu.
Iată cinci motive cheie pentru care am decis să trec la o dietă fără lactate. Și dacă sunteți interesat să faceți singur comutatorul, am inclus în partea de jos planul meu de mâncare descărcabil fără lapte pentru 7 zile, plin cu rețete delicioase și tot ce aveți nevoie pentru a vă începe!
1. Acnee
Am acnee de ani de zile. De când sunt fără lactate, pielea mea nu a fost niciodată mai clară. Acneea este o afecțiune inflamatorie. Uleiul este prins în pori, ceea ce face ca bacteriile să crească în foliculi. Apoi provoacă inflamații, care se transformă în acnee.
Laptele este o cauză majoră a uleiurilor din organism și ajută inflamația să crească. Mulți factori pot agrava acneea - lactatele nu sunt întotdeauna cauza. Experimentarea cu dieta merită încercată, iar o excursie la dermatolog poate ajuta, de asemenea, să excludă probleme mai grave.
2. Digestia
Digestia mea a devenit mult mai consecventă - nu mai există probleme de balonare sau intestine cranky. Atunci când corpul tău nu poate descompune lactoza, gazul și balonarea sunt deseori rezultatul. Dacă consumați prea multă lactoză, vă poate inflama intestinul gros și se poate dezvolta diaree.
Un sfat: nu cumpărați lapte pasteurizat la temperaturi ultra-înalte, care nu merge niciodată rău. Asta nu este firesc și probabil nu este ceva ce vrei să pui în corp.
3. Pierderea în greutate
Eliminarea produselor lactate poate ajuta la pierderea în greutate. Laptele, iaurtul simplu și alte produse lactate neîndulcite conțin lactoză, un zahăr natural, în timp ce alte produse lactate pot conține zahăr adăugat.
Dacă încercați să pierdeți grăsimea încăpățânată din burtă, eliminarea tuturor zahărului vă poate ajuta cu adevărat. Deși pierderea în greutate nu a fost un obiectiv personal pentru sănătate, acum sunt ziua a 4-a fără zahăr.
4. Tiroida
Produsele lactate formează mucus și s-a constatat că proteina din lactate crește inflamația în părțile vitale ale corpului, cum ar fi glanda tiroidă și tractul digestiv.
De la tăierea produselor lactate, am observat îmbunătățiri ale metabolismului și nivelului meu de energie - care pot fi legate atât de sănătatea tiroidei. De asemenea, beau zilnic suc de țelină stors proaspăt pe stomacul gol pentru a ajuta la alcalinizarea corpului meu și ca măsură preventivă pentru problemele tiroidiene.
5. Candida
Produsele lactate sunt printre alimentele de evitat dacă aveți sau aveți un risc de suprasolicitare cu Candida. Produsele lactate s-au dovedit a provoca inflamații, ceea ce poate promova creșterea bacteriilor intestinale nesănătoase legate de unele boli sau afecțiuni cronice, inclusiv intestinul scurger.
Laptele pe care îl consumăm este pasteurizat și omogenizat, iar de obicei se adaugă vitamine sintetice. Acești aditivi nefirecși pot provoca supraagregare de drojdie legată de Candida. Alimentele care provoacă inflamații precum lactatele - atunci când provoacă probleme la nivelul tractului digestiv - pot duce la diaree, dureri de cap și oboseală.
În cele din urmă, câțiva indicatori despre modul în care am trecut prin procesul de scurgere a produselor lactate, în timp ce încă îmi hrănesc corpul și îmi permit să mă bucur de mâncare delicioasă.
- Găsirea unor versiuni fără lactate ale alimentelor mele preferate. Este mai ușor ca niciodată să găsești produse fără lactate în majoritatea magazinelor - iar în calitate de bucătar privat, unul dintre cele mai solicitate meniuri pe care le pregătesc este fără lactate, așa că am fost deja exploatat în câteva rețete creative.
- Păstrând o minte deschisă. Unele dintre schimburile de lactate preferate ale clienților mei includ crusta de pizza de conopidă, cașcavalul și lapte de migdale. Dacă nu sunteți sigur cum puteți mânca unele dintre alimentele preferate fără produse lactate, încercați mai întâi una sau două mici modificări - cum ar fi laptele de migdale pe granola dvs. - și apoi treptat, treptat, în produsele mai pronunțate. Vei fi surprins de cât de delicioase sunt multe dintre aceste opțiuni.
- Încorporând alimente bogate în nutrienți. Adăugarea alimentelor precum broccoli, kale, verdeață de păpădie și spanac în dieta dvs. zilnică vă poate ajuta să mențineți nutrienții cheie de care corpul dvs. are nevoie, cum ar fi vitamina D, calciu și proteine. Există o mulțime de alimente, altele decât lactatele pe care le putem consuma pentru a furniza nutrienți necesari. De fapt, doar trei nuci braziliene pe zi pot ajuta la alcalinizarea organismului și pot calma orice inflamație nedorită.
Amintiți-vă doar că trecerea la o dietă fără lactate poate fi la fel de treptată pe cât doriți pentru sănătatea și stilul dvs. de viață. Dacă îți place să sari mai întâi cu ambele picioare, așa cum tind să fac, iată câteva schimburi de bucătărie pe care le-am făcut și recomand:
- Ștergeți laptele de vacă și adăugați frigiderul cu lapte de migdale sau lapte de cocos. Asigurați-vă că nu sunt îndulcite dacă doriți să evitați adăugarea de zahăr.
- Oricât ar fi de dureros, aruncă toată înghețata. Încercați o opțiune mai sănătoasă precum înghețata de lapte de migdale So Delicious sau Halo Top.
- Stochează drojdie nutritivă. Este natural săracă în sodiu și calorii, plus că este fără grăsimi, fără zahăr, fără gluten și vegan.
- Încorporați nuci precum anacardii și nuci din Brazilia pentru a ajuta la proteine necesare.
- Încarcă-te pe fructele și legumele tale preferate - întotdeauna!
- Pentru toți iubitorii mei de brânză: încercați brânza de caju crudă, care nu este doar ambalată cu nutrienți, ci și calorie.
- Și nu în ultimul rând, lucrul meu preferat personal: Țineți multă apă de nucă de nucă de cocos pentru a vă hidrata pe parcursul zilei.
Brânza este adesea cel mai greu sacrificiu pentru persoanele care renunță la lactate. Este o capsulă de zi cu zi, iar alimente precum pesto-ul infuzat cu parmezan, paninisul cheesy, lasagna cremă de ricotta și pizza mereu populară o fac în burtele noastre mai mult decât am dori să recunoaștem. Dar luați în considerare potențialele beneficii pentru sănătate înainte de a spune: „Nu pot renunța la brânză!”
Cu o mică pregătire pentru masă și câțiva schimburi creative, devine fără efort. Și din experiența mea, merită.
Amintiți-vă doar, vorbiți cu un profesionist medical înainte de a merge fără lactate. Produsele lactate sunt importante pentru sănătatea oaselor și oferă mulți nutrienți care sunt vitali pentru sănătatea și întreținerea corpului tău. Este posibil ca un nutriționist sau un medic să vă poată ajuta să decideți ce este mai bine pentru dvs.
Dacă sunteți interesat să vă scăpați lactatele, am creat un plan de mâncare fără lactate de 7 zile, pentru a-l face super-ușor. Descarcă aici.
Julia Chebotar este educatoare de alimente naturale, bucătar, antrenor în sănătate și expert în wellness. Ea crede că un stil de viață sănătos înseamnă echilibru și își încurajează clienții să consume produse organice și vibrante sezoniere. Julia îi ajută pe clienți să creeze obiceiuri și care au un impact mare asupra sănătății, greutății și energiei. Conectează-te cu ea pe site-ul ei web, Instagram și Facebook.
