În epoca aragazelor lente și a minunilor unice, mesele monocrome au automatizat modul în care ne bucurăm de mesele noastre. În timp ce abilitatea de a lua cina într-o singură farfurie lavabilă este o consolare vrednică, deseori uităm că confortul este copt - nu numai în mâncare - ci și în designul unui bol.
De la a-și menține căldura până la a sărbători cu delicioasele puse înăuntru, mâncarea dintr-un bol este ca și cum ai crăpa un glob și a savura toată complexitatea condimentată pe care o oferă această lume.
Și așa cum a scris Francis Lam pentru New York Times, un bol de cereale nu este despre rețetă - este vorba despre formula de cereale, proteine, legume și pansament care creează o mușcătură perfectă, echilibrată.
Este vorba și despre formula familiei
A lua parte într-un bol cu cereale este, de asemenea, mult mai mult decât a mânca o masă: configurația simplă reflectă un tip de comuniune mai uitat.
Pe lângă un bol pentru fiecare persoană și o serie de opțiuni alimentare sănătoase, există un schimb de cunoștințe cu cine mănânci. Fie că este doar o noapte medie cu copiii sau colegii de cameră, fiecare persoană ajunge să construiască un bol cu adevărat compus din personalitatea lor.
Vei cunoaște gusturile și nemulțumirile lor, chestiile de moment și emoțiile din acea zi … și pe măsură ce vor rămâne în jurul mesei câteva secunde, cu atât toată lumea devine mai confortabilă.
Bolurile de cereale au, de asemenea, mai puțină pregătire și stres decât o masă completă, deoarece toate părțile (și, astfel, aromele combinate) sunt prevăzute pentru ca oamenii să aleagă singuri. De la pansament la proteine, aroma nu depinde de abilitatea bucătarului.
Într-o grabă? Folosiți resturi sau pregătiți legumele în stilul de preparare a mesei. La pierderea ideilor? Piesele alcătuiesc întregul - deci nu vă fie frică să se amestece și să se potrivească!
Cu adevărat nu poți greși (decât dacă arzi mâncarea).
Dar dacă sunteți încă nou în lumea bolurilor cu cereale, am ales opt combinații noastre preferate de mâncare care vor satisface din punct de vedere fibru toți.
1. Scoicile + avocado + semințele de cânepă + kale
Dacă ar exista vreodată un bol cu cereale demne de noapte, acesta ar fi. Învelit cu căpșuni decupate decadente, cartofi dulci prăjiți și ardei roșu, semințe de cânepă și avocado cremos, acest vas electric este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, fibre și vitamine B. Ia rețeta!
2. Tempeh afumat + varza + morcovi + sfeclă + orez brun
Distribuie pe Pinterest
Steaua acestui vas de orez ultra-savuros este, fără îndoială, tempehul afumat. Marinat în fum lichid, sos de hoisin și sirop de arțar, acest delicios tempeh plin de proteine vă asigură că nu veți lipsi carnea. Orezul brun se gătește cu aromate și se completează cu tempehul, varza, o mulțime de legume și un ou perfect moale. Acest bol colorat va fi gata și pe masă în puțin peste o oră. Ia rețeta!
3. Curcan macinat + ardei + fasole neagra + chipsuri de tortilla
Distribuie pe Pinterest
Weelicious creează mâncăruri delicioase, ușoare, potrivite pentru copii. Acest bol de taco nu face excepție. Cerealele din acest bol vin sub formă de tortilele de porumb, care adaugă crunch, textură și factorul distractiv pentru copii (și adulți). Straturile de salată proaspătă, fasole neagră, legume proaspete, curcan slab și brânză se combină pentru a face un bol de taco care este ambalat cu fibre și proteine și gata în aproximativ 15 minute. Ia rețeta!
4. Somon afumat + castravete + avocado + orez brun
Distribuie pe Pinterest
Pofta de sushi, dar nu vrei să te descurci cu dificultatea de a-l rostogoli? Introduceți acest castron de Buddha cu somon. Acest bol deconstruit încorporează toate aromele proaspete, umami de sushi în jumătate din timp. Cu orez brun, castraveți crocanti, avocado cremos și somon afumat, acest bol are 20 de grame de proteine și va fi gata în doar 15 minute. Ia rețeta!
5. Pui afumat + porumb la grătar + coleslaw kale + orez alb
Distribuie pe Pinterest
Luminați grătarul o dată pentru acest bol de grătar și veți avea prânzuri pre-preparate toată săptămâna. Cu 39 de grame de proteine și 10 grame de fibre, aceste boluri de cereale de pui reprezintă un spin mai sănătos pe grătarul care lipeste degetele. Pui afumat, porumb la grătar și un coleslaw de crocantă kale, bat acest vas de cereale din parc. Ia rețeta!
6. Pui Teriyaki + ananas la gratar + dovlecel + orez de nucă de cocos
Distribuie pe Pinterest
Pentru un gust de vară oricând doriți, acest bol cu cereale hawaiene are spatele. Strat cu orez de nucă de cocos, ananas la grătar și pui glazurat teriyaki, acest bol acoperă toate bazele tropicale pentru a crea un bol plin de proteine încărcat cu aromă. Nu te lăsa intimidat făcând propriul tău sos teriyaki - această versiune este ușoară și merită. Ia rețeta!
7. Ou + avocado + kraut + hrisca
Cine a spus că bolurile de cereale sunt limitate la a doua jumătate a zilei? Aici, hrișca este gătită într-un pic de ulei de nucă de nucă de cocos și sare roz din Himalaya pentru a crea o bază pentru un bol care este altceva decât oja de dimineață tipică. Adăugați jutapeño kraut, spanac și un ou prăjit pentru un bol care vă va alimenta întreaga zi. Ia rețeta!
8. Migdale + broccoli + edamame + quinoa
Distribuie pe Pinterest
Știm cu toții cât de mare este quinoa pentru tine. Dar acest bol nu se oprește aici. Încărcat cu migdale, semințe de chia, broccoli și varză, acest bol de grăunte care se simte bine încorporează tone de superalimente și nu sacrifică nicio aromă. Schimbă mierea pentru agave în pansament și acest bol este și vegan. Ia rețeta!
Nu pre-construi bolurile
În afara mesei care prepară legumele și proteinele, nu construiți pre-bolurile înainte de începerea cinei. În schimb, veți dori să așezați vasele goale (sau să așezați boabele gătite în vas) și să lăsați fiecare persoană să-și asume porțiunile.
Poate trebuie să îndrumați copiii mai mici pentru a-și echilibra culegerile cu un pic mai mult de soi, dar am observat că prezentarea la alegere îi încurajează pe cei mai mari să mănânce mese mai echilibrate.
În plus, când aroma se află în pansament, este mult mai ușor să integrezi (și să ascunzi) totul și orice.
