Prezentare generală
Migdalele pot avea mușcături, dar aceste nuci ambalează un pumn nutritiv mare. Sunt o sursă excelentă de mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina E și mangan. De asemenea, sunt o bună sursă de:
- proteină
- fibră
- cupru
- riboflavină
- calciu
De fapt, „migdalele sunt de fapt una dintre cele mai mari surse de proteine printre nuci de copac”, a declarat Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietetician și consultant în Boston.
Migdalele sunt benefice pentru persoanele cu diabet?
Migdalele, în timp ce beneficii nutritive pentru majoritatea oamenilor, sunt deosebit de bune pentru persoanele cu diabet.
„Cercetările au arătat că migdalele pot reduce creșterea nivelului de glucoză (zahăr din sânge) și insulină după mese”, a spus O'Shea-Kochenbach.
Într-un studiu din 2011, cercetătorii au descoperit că consumul a 2 uncii de migdale a fost asociat cu niveluri mai mici de insulină de post și de glucoză care alimentează. Această cantitate este formată din aproximativ 45 de migdale.
Cheia acestui studiu este că participanții și-au redus aportul caloric cu suficient pentru a se adăuga adaosul de migdale, astfel încât nu au fost consumate calorii în plus.
Un studiu din 2010 a descoperit că consumul de migdale poate ajuta la creșterea sensibilității la insulină la persoanele cu prediabet.
Migdale și magneziu
Migdalele sunt bogate în magneziu. Studiile experimentale au sugerat că aportul dietetic de magneziu poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2.
Într-un studiu din 2012, cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot provoca o pierdere de magneziu prin urină. Din această cauză, persoanele cu diabet ar putea avea un risc mai mare de deficiență de magneziu. Aflați mai multe despre deficiențele minerale.
Migdale și inima ta
Migdalele vă pot reduce riscul de boli de inimă. Acest lucru este important pentru persoanele cu diabet. Potrivit Federației Mondiale a Inimii, persoanele cu diabet sunt expuse unui risc mai mare de boli de inimă.
„Migdalele au un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate”, a spus O'Shea-Kochenbach, „care este același tip de grăsime pe care îl auzim adesea asociat cu uleiul de măsline pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii.”
Conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), o uncie de migdale conține aproape 9 grame de grăsime monosaturată.
Nucile sunt o gustare bogată în calorii, dar nu par să contribuie la creșterea în greutate atunci când sunt consumate cu moderație. Nu numai că conțin grăsimi sănătoase, dar te lasă să te simți mulțumit.
Câte migdale ar trebui să mănânc?
Câteva migdale pot merge mult până te umplu. Încercați să rămâneți la o porție de 1 uncie, care este de aproximativ 23 de migdale. Conform USDA, 1 uncie de migdale conține:
- 164 calorii
- 6 grame de proteine
- 3,5 grame de fibre dietetice
Pentru a evita mâncarea fără minte, încercați să vă împărțiți migdalele în recipiente mici sau pungi de plastic. Unele companii vând, de asemenea, migdale în pachete cu o singură porție pentru o opțiune ușor de prins.
Cumpărați migdale întregi online.
Migdalul versatil
Magazinul alimentar oferă o multitudine de produse din migdale, precum lapte de migdale, migdale aromate diverse, unt de migdale și multe altele.
Când selectați un produs cu migdale, citiți eticheta „Nutriții”. Ferește-te de sodiu și zahăr care pot proveni din anumite arome. De asemenea, aveți grijă la conținutul de carbohidrați și zahăr din nucile acoperite cu ciocolată.
Găsiți lapte de migdale și unt de migdale online.
Ești gata să începi să te bucuri de beneficiile migdalelor, dar nu știi de unde să începi? Migdalele sunt incredibil de versatile, astfel că posibilitățile sunt aproape de nesfârșite.
Mic dejun
Pentru micul dejun, încercați să presărați migdale tocate, zvelte sau ras pe cereale uscate sau făină de ovăz, care are beneficii suplimentare pentru persoanele cu diabet zaharat. Întindeți untul de migdale pe o bucată de pâine prăjită sau adăugați o lingură în smoothie-ul dvs. de dimineață.
Cumpărați migdale zvelte online.
gustări
Dacă doriți să condimentați o gustare, încercați să adăugați migdale întregi în amestecul de trasee sau să le asociați cu o porție corespunzătoare de fructe proaspete preferate. Migdalele sunt, de asemenea, gustoase și o modalitate excelentă de a te duce printr-o încetinire a după-amiezii.
Pranz si cina
Pâinea integrală prăjită, pâinea cu conținut ridicat de fibre sau feliile de mere răspândite cu unt de migdale sunt opțiuni minunate pentru mini-masă.
Pentru cină, migdalele pot fi adăugate cu ușurință la o serie de antene. Încercați să le presărați pe salate, într-o amestecare sau pe legume fierte, ca în amandina de fasole verde. Puteți chiar să le amestecați în orez sau alte feluri de mâncare laterale.
Desert
Migdalele pot fi chiar integrate în desert. Presărați-le pe deasupra cu iaurt congelat pentru un plus de cernut. Puteți folosi, de asemenea, făină de migdale în locul făinii atunci când coaceți.
A lua cu livrare
Migdalele oferă o serie de beneficii nutritive și aromă, în special pentru persoanele cu diabet. Sunt versatile și pot fi adăugate cu ușurință într-o mare varietate de mese. Sunt bogate în calorii, așa că nu uitați să respectați dimensiunile de porție recomandate pentru a obține la maxim această nucă hrănitoare.
