Mesele de familie mari sunt o modalitate minunată de a petrece timp cu oameni pe care îi iubești. Când sunteți responsabil de gătit, este posibil să fiți tentat să consultați ingrediente bogate în calorii, pentru a vă mulțumi cu mâncătorii pictori și pentru a vă impresiona oaspeții. Înainte de a face acest lucru, învață cum să păstrezi lucrurile gustoase și hrănitoare alegând cele mai sănătoase ingrediente pentru mesele preferate ale familiei tale. Fie că faci briose, lasagna sau burritos, mâncărurile delicioase nu trebuie să fie încărcate cu calorii.
Mâncați-l: sos de mere, lăsați-l: ulei
Data viitoare când vă bateți faimosul tort de Crăciun, schimbați jumătate din ulei pentru mere neindulcit. Puteți tăia până la 50 de grame de grăsime și 450 de calorii pentru fiecare sfert de cană schimbată.
Acest truc de tăiere a caloriilor funcționează bine în produsele coapte care necesită ulei, cum ar fi brioșele, pâinea rapidă și unele prăjituri. Din păcate, nu funcționează bine în multe rețete care necesită unt, inclusiv în majoritatea prăjiturilor.
Mâncați-l: produse lactate cu grăsimi reduse
Folosirea brânzei cu conținut redus de grăsimi poate face o lume deosebită în ceea ce privește numărul de calorii, oferind în același timp o aromă deosebită în rețeta ta de lasagna, macaroane și brânză sau frittata. Pentru cazuri, alege brânză cheddar cu grăsimi reduse, în loc de brânză completă, pentru a tăia până la 35 de grame de grăsime și 300 de calorii pe cană adăugată.
A ajunge la lapte în loc de cremă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-ți ușura mesele. De exemplu, înlocuiți smântâna grea cu 2% lapte în ciorbe, cartofi zgâriați și pâine de porumb pentru a tăia până la 40 de grame de grăsime și 295 calorii pe cană adăugată.
Mănâncă-l: Piept de pui fără piele
Cea mai mare parte a grăsimii găsite la pui se află în piele. Cumpărați piept de pui fără piele sau îndepărtați pielea acasă, pentru a rade până la 14 grame de grăsime și 40 de calorii din fiecare sân.
Păstrați piepturile de pui fără piele aromate și umede, marinându-le într-un sos sau o saramură vibrante înainte de a grăti, de a găti sau de a coace. De asemenea, au un gust excelent într-o oală cu supă de pui sau tocană.
Acest truc funcționează bine și pentru curcan. Dacă te descoperi cu o cină de Ziua Recunoștinței cu toate fixările, alege o tăietură de carne fără piele sau lasă pielea neatinsă.
Lasă-l: Tortille cu făină și porumb
Tacosurile, fajitele și burritele oferă vehicule prietenoase pentru copii pentru tăieri slabe de carne, fasole bogate în fibre și legume crocante. Din păcate, caloriile găsite în făinele și tortilele de porumb se pot adăuga rapid.
În următoarea noapte mare de tako a familiei, obțineți aceleași arome îndrăznețe, cu o încărcătură mai ușoară, sărind învelișul, tocând câteva salate și servind în schimb boluri cu salată de taco. Puteți servi, de asemenea, fajitas sau burritos goale prin adăugarea de carne, fasole, legume și alte toppinguri la verdeață proaspătă sau o mică lingură de orez brun.
Pentru fiecare tortilla de porumb și făină pe care o săriți, puteți evita până la 50 sau respectiv 95 de calorii.
Mâncați-l: legume, lăsați-l: carne
Proteinele sunt o parte esențială a unei diete bine echilibrate, dar majoritatea americanilor obțin mai multe proteine decât au nevoie, potrivit Centrelor americane pentru controlul bolilor. În schimb, multe familii pierd amprenta când vine vorba de consumul suficient de multe legume.
Reduceți cantitatea de carne și creșteți cantitatea de legume în caserolele și alte feluri de mâncare preferate de familie, pentru a reduce caloriile și a adăuga fibre sănătoase pentru inimă în mesele dvs. De exemplu, înlocuiți o jumătate de kilogram de vită măcinată în plăcinta de cioban sau sos de paste cu o jumătate de kilogram de ciuperci feliate. Veți obține în continuare o textură cărnoasă și o aromă savuroasă, cu până la 450 de calorii mai puține.
Spanacul tocat, kaleul și morcovii fac, de asemenea, completări versatile la multe rețete.
Realizați schimburi inteligente pentru mese mai sănătoase în familie
Vă puteți bucura în continuare de mese și delicioase speciale cu persoana iubită, fără a sacrifica sănătatea. Înainte de a face un fel de mâncare, citiți ingredientele și căutați oportunități pentru a schimba opțiuni mai nutritive, cum ar fi brânza redusă în grăsimi, tăieturile mai slabe de carne sau legumele suplimentare. În timp, aceste mici schimburi se pot adăuga, ceea ce duce la mese mai nutritive și la o familie mai sănătoasă.
