Prezentare generală
Sfecla este o legumă bulboasă, cu rădăcină dulce, pe care majoritatea oamenilor o iubesc sau o urăsc. Nu este nou la bloc, dar a ajuns la statutul de alimente în ultimul deceniu.
Cercetările arată că consumul de suc de sfeclă, cunoscut și sub numele de suc de sfeclă, vă poate aduce sănătate. Iată cum.
1. Ajută la scăderea tensiunii arteriale
Sucul de sfeclă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Cercetătorii au descoperit că persoanele care au băut 250 de mililitri (sau aproximativ 8,4 uncii) de suc de sfeclă au scăzut zilnic atât tensiunea arterială sistolică cât și cea diastolică.
Nitrații, compușii din sucul de sfeclă care se transformă în oxid nitric din sânge și ajută la lărgirea și relaxarea vaselor de sânge, sunt considerați a fi cauza.
2. Îmbunătățește rezistența la efort
Conform unui mic studiu din 2012, sucul de sfeclă de băut crește nivelul de nitrați din plasmă și crește performanța fizică.
În timpul studiului, bicicliștii instruiți care au băut 2 cani de suc de sfeclă zilnic și-au îmbunătățit proba de timp de 10 kilometri cu aproximativ 12 secunde. În același timp, și-au redus cantitatea maximă de oxigen.
3. Poate îmbunătăți puterea musculară la persoanele cu insuficiență cardiacă
Rezultatele unui studiu din 2015 sugerează beneficii suplimentare ale nitraților în sucul de sfeclă. Studiul a arătat că persoanele cu insuficiență cardiacă au înregistrat o creștere de 13% a puterii musculare la 2 ore după consumul de suc de sfeclă.
4. Poate încetini progresia demenței
Conform unui studiu din 2011, nitrații pot ajuta la creșterea fluxului de sânge la creier la persoanele în vârstă și pot ajuta la încetinirea declinului cognitiv.
După ce participanții au consumat o dietă cu conținut ridicat de nitrați care a inclus suc de sfeclă, IRM-urile creierului lor au arătat un flux de sânge crescut în lobii frontali. Lobii frontali sunt asociați cu gândirea și comportamentul cognitiv.
Sunt necesare mai multe studii, dar potențialul unei diete cu conținut ridicat de nitrați pentru a ajuta la prevenirea sau încetinirea demenței este promițător.
5. Te ajută să menții o greutate sănătoasă
Sucul de sfeclă dreaptă are un conținut scăzut de calorii și practic nu are grăsimi. Este o opțiune excelentă pentru smoothie-ul tău de dimineață. Îți va oferi un impuls de nutrienți și energie în timp ce îți începi ziua.
6. Poate preveni cancerul
Sfecla își capătă culoarea bogată din betaline, care sunt antioxidanți solubili în apă. Conform unui studiu din 2016, betalainele au abilități chimio-preventive împotriva unor linii de celule canceroase.
Se consideră că betalainii sunt niște sperietori cu radicali liberi care ajută la găsirea și distrugerea celulelor instabile din organism.
7. Sursa bună de potasiu
Sfecla este o sursă bună de potasiu, un mineral și electrolit care ajută nervii și mușchii să funcționeze corect. Consumul de sfeclă cu moderatie vă poate ajuta să vă mențineți nivelul optim de potasiu.
Dacă nivelul de potasiu devine prea scăzut, poate apărea oboseală, slăbiciune și crampe musculare. Potasiu foarte scăzut poate duce la riscuri anormale ale inimii.
8. Sursa bună de alte minerale
Corpul tău nu poate funcționa corect fără minerale esențiale. Unele minerale îți stimulează sistemul imunitar, în timp ce altele susțin oasele și dinții sănătoși.
Pe lângă potasiu, sucul de sfeclă oferă:
- fier
- magneziu
- mangan
- sodiu
- zinc
- cupru
- seleniu
9. Sursa bună de folat
Folatul este o vitamină B care ajută la prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi bifida spinării și anencefalia. De asemenea, vă poate scădea riscul de a avea un copil prematur.
Sucul de sfeclă este o bună sursă de folat. Dacă aveți vârsta fertilă, adăugarea de folat în dieta dvs. vă poate ajuta să obțineți cantitatea zilnică recomandată de 600 de micrograme.
10. Susține ficatul
Puteți dezvolta o afecțiune cunoscută sub numele de boală hepatică grasă non-alcoolică dacă ficatul dvs. este supraîncărcat din cauza următorilor factori:
- o dietă săracă
- consum excesiv de alcool
- expunerea la substanțe toxice
- stil de viata sedentar
Betaina antioxidantă poate ajuta la prevenirea sau reducerea depozitelor grase în ficat. Betaina vă poate ajuta, de asemenea, să vă protejați ficatul de toxine.
11. Poate reduce colesterolul
Dacă aveți colesterol ridicat, luați în considerare adăugarea de suc de sfeclă în dieta dvs.
Un studiu din 2011 pe șobolani a descoperit că extractul de sfeclă a scăzut colesterolul total și trigliceridele și a crescut HDL, sau colesterolul „bun”. De asemenea, a redus stresul oxidativ asupra ficatului.
Cercetătorii cred că potențialul de scădere a colesterolului sfeclei este probabil datorită fitonutrienților, cum ar fi flavonoidele.
Precauții
Urina și scaunele tale pot deveni roșii sau rozalie după ce ai consumat sfeclă. Această afecțiune, cunoscută sub numele de beeturie, este inofensivă. Cu toate acestea, poate fi uimitor dacă nu te aștepți.
Dacă aveți tensiune arterială scăzută, consumul de suc de sfeclă în mod regulat poate crește riscul de scădere a presiunii dvs. prea mic. Monitorizați-vă cu atenție tensiunea arterială.
Dacă sunteți predispuși la pietre la rinichi cu oxalat de calciu, nu beți suc de sfeclă. Sfecla are un conținut ridicat de oxalați, care sunt substanțe naturale care formează cristale în urină. Pot duce la pietre.
Pasii urmatori
Sfecla este sănătoasă, indiferent de modul în care le prepari. Cu toate acestea, sfecla de suc este o modalitate superioară de a le bucura, deoarece gătitul sfeclei reduce valoarea lor nutritivă.
Dacă nu vă place sucul de sfeclă drept în sus, încercați să adăugați câteva felii de mere, mentă, citrice sau un morcov pentru a-l tăia pe gustul pământesc.
Dacă decideți să adăugați suc de sfeclă în dieta dvs., luați-o ușor la început. Începeți prin a juca jumătate de sfeclă mică și vedeți cum vă răspunde corpul. Pe măsură ce corpul se adaptează, puteți bea mai mult.
Cumpărați suc de sfeclă online.
