Iaurt, parmezan … nuci ?! Practic, maxilarul meu a scăzut în timp ce am citit lista de alimente pentru a evita pe o dietă de eliminare a migrenei.
La vremea respectivă, am fost diagnosticat recent cu migrenă vestibulară cronică, un tip de migrenă care poate veni cu sau fără dureri de cap, dar care este caracterizat mai ales de amețeli, vertij, un fals sentiment de mișcare și deregalizare sau depersonalizare.
Am fost la medicamente preventive, luând toate suplimentele sugerate de neurologul meu și chiar încercând terapia cognitivă comportamentală, totuși am avut încă simptome zilnice de migrenă.
Începând cu o dietă de eliminare a migrenei
Deoarece am sperat să încep o familie în curând, ceea ce însemna că va trebui să-mi desprind ceva din medicamentele pentru migrenă, m-am uitat la fiecare tratament natural posibil pentru a încerca să obțin controlul asupra simptomelor mele.
Asta în momentul în care am început să cercetez dieta ca factor în tratamentul migrenei. Există câteva diete diferite recomandate pentru migrenă, dar o dietă de eliminare a migrenei părea a fi cea mai populară pentru descoperirea declanșatoarelor alimentare personale.
Dieta cu migrenă pe care urma să o încerc a fost dezvoltată de un medic afiliat unui centru medical academic important, așa că m-am gândit că există o anumită credibilitate în acest sens, chiar dacă lista de produse alimentare nu avea prea mult sens pentru mine la acea vreme..
Principalele diete de eliminare a migrenei sunt destul de simple. Practic, tăiați alimentele care se dovedesc a fi declanșatoare comune ale migrenei timp de câteva luni până când vă simțiți mai bine sau observați o reducere semnificativă a zilelor de migrenă. Apoi începeți să adăugați încet din nou alimente, unul câte unul, testând câteva zile pentru a vedea dacă este atacat.
Adesea, acest lucru poate fi ajutat folosind un jurnal sau o aplicație pentru a ține evidența zilelor cu migrenă și pentru a ajuta la separarea a ceea ce ar fi putut fi un declanșator în acea zi - vreme, mâncare, stres sau o combinație a tuturor celor trei.
Provocarea încorporării unei diete de eliminare a migrenei în viața de zi cu zi
Ceea ce nu mă așteptam era cât de dificil ar fi să încorporez dieta în viața mea de zi cu zi, mai ales când aveam simptome zilnice. Pe atunci, nu existau cu adevărat resurse pentru rețete de dietă pentru migrenă, așa că ar trebui să analizez fiecare rețetă pe care am folosit-o și să mă gândesc la substituții care ar putea funcționa.
Planificarea meselor nu a fost doar o opțiune pentru săptămâni organizate - ci o necesitate.
În timp ce mă consideram deja un aliment sănătos, m-am trezit să petrec ore întregi în magazinul alimentar verificând fiecare etichetă pentru MSG și aditivi.
Când lumini fluorescente și mulțimi sunt două mari declanșatoare pentru migrenă pentru tine, este o provocare masivă să petreci atât de mult timp într-un magazin alimentar. M-am dus de multe ori înarmat cu o pălărie mare, dopuri de urechi și ochelari de migrenă doar pentru a trece.
Dar m-am angajat și am știut dacă nu îi dau acest lucru o idee corectă, că procesul va dura mai mult decât aveam nevoie. În acel moment, probabil mi-aș fi dat brațul stâng doar ca să simt că aș merge din nou pe un teren solid.
Așezându-se într-o canelură
Prima lună a fost puțin umflată, dar, pe măsură ce am găsit produsele mele preferate și câteva mese de încredere, m-am instalat într-un canel.
Mâncarea la congelator m-a ajutat într-adevăr să trec prin zilele cu simptome ridicate, când abia puteam sta. Aș pregăti și congela chiftelele, supele, falafelele și enchiladele care ar putea fi reîncălzite sau aruncate într-un aragaz lent. Folosirea unui aragaz sub presiune mi-a permis să fac rapid stocuri și bulionuri, fără a fi nevoie să-mi fac griji pentru aditivii din soiurile cumpărate din magazin.
Am început să mă îndrăgostesc de a face înlocuiri creative și de a explora ingrediente pe care nu le-aș fi folosit niciodată, cum ar fi lemongrass și sumac pentru a adăuga arome de citrice.
Aveți încredere în proces
După aproximativ 2 luni de la dieta de eliminare, am devenit foarte frustrat de lipsa mea de progres. Într-adevăr m-am angajat la dietă și am depus atât de mult timp și efort în gătit - și mi-a fost foarte dor de iaurtul meu zilnic.
Am renunțat la atâtea, dar cu greu am recunoscut o pauză în amețelile mele zilnice. A fost un moment în care am decis că tot acest proces nu va funcționa pentru mine și că pur și simplu nu trebuie să am declanșatori de alimente.
În acea seară, am făcut miel cu sos tzatziki, care conține iaurt și este ceva nepermis într-o dietă de eliminare a migrenei din cauza fermentației. M-am gândit dacă iaurtul nu mi-a dat vreodată o problemă înainte, probabil că era bine să mănânc.
În aproximativ o oră, am avut un atac de vertij sever la masa de cină. Totul se învârtea în jurul meu violent și am închis ochii cât de tare am putut să încerc să o opresc.
S-ar putea ca iaurtul să fi fost un declanșator și am observat-o doar după ce am eliminat complet totul? Atunci am decis să mai dau procesul încă câteva luni pentru a vedea unde m-a dus.
Au trecut aproximativ 4 luni de la dieta mea de eliminare, am început să experimentez pauze în amețeala mea zilnică. La nota de 6 luni am avut de fapt zile fără simptome și m-am simțit suficient de confortabil pentru a reintroduce alimentele pentru a vedea care, dacă este cazul, au fost declanșatoare personale.
Mergând din nou pe sol solid
Acesta este un proces care ia în considerare cu adevărat speranța și încrederea, altfel este atât de ușor să renunți. Până în ziua de azi, sunt atât de recunoscător că nu am făcut-o.
Pe parcurs, am aflat cât de incredibil de puternic am putut să mă pot lipi de asta. Este posibil ca migrena să mă fi jefuit de carieră, dar nu m-a putut împiedica să fac o masă frumoasă și delicioasă pentru familia mea.
Gătitul mi-a dat un sentiment de scop și pasiune atunci când majoritatea zilelor mele s-au simțit incredibil de învingătoare.
O altă observație fascinantă: declanșatorii mei personali nu au sfârșit să fie cei obișnuiți despre care auziți, cum ar fi ciocolata sau mâncărurile delicios. Au fost lucrurile pe care le-am mâncat aproape zilnic, inclusiv iaurt, nuci și cofeină.
Niciodată nu mi-aș fi dat seama că acestea sunt declanșatoare pentru mine fără să-mi dau creierului șansa de a mă calma la o dietă de eliminare.
Chiar și acum, dacă simt vreodată o sclipire în simptomele migrenei mele, devin ceva mai strict cu dieta mea și mă întorc la principiile de eliminare. Din fericire, majoritatea zilelor merg din nou pe teren solid. Și (bonus!) Trebuie să-mi țin brațul stâng.
Alicia Wolf este Proprietarul The Dizzy Cook, un site web de dietă și stil de viață pentru oricine are migrenă și un ambasador al Asociației Vestibulare Disorder. După ce s-a luptat cu migrena vestibulară cronică, ea și-a dat seama că nu există multe resurse optimiste pentru oamenii care urmează o dietă cu migrenă, așa că a creat thedizzycook.com. Noua ei carte de bucătărie The Dizzy Cook: Managing Migraine cu mai mult de 90 de rețete reconfortante și sfaturi de stil de viață este disponibilă aproape oriunde cărțile sunt vândute. O găsiți pe Instagram, Facebook și Twitter.
