Mâncarea poate fi dificilă pentru oamenii care doresc să răspundă nevoilor lor nutritive zilnice. Aceste nevoi pot include macronutrienți (carbohidrați, proteine și grăsimi), micronutrienți (vitamine și minerale) sau ambele.
Experiența nu trebuie să fie stresantă. În multe restaurante, există adesea câteva opțiuni cu conținut nutritiv dens - trebuie doar să știi ce să cauți.
Personal, când ies să mănânc, încerc mereu să optez pentru mese care să includă un fel de salată verde crudă pentru a începe, o tonă de legume fierte și o sursă de proteine sănătoase. În acest fel, obțin un echilibru bun de macronutrienți și cât mai mulți micronutrienți.
Indiferent dacă vă îndreptați către un restaurant, un cinematograf sau chiar un joc sportiv, dacă doriți să vă faceți mesele cât mai bogate în nutrienți, v-am făcut acoperit cu aceste patru schimburi simple de meniu.
Mănâncă mai multe legume, schimbând chipsuri pentru crudités
Nu este nimic mai bun la un restaurant mexican decât un castron masiv de guacamole. De obicei, aceasta vine cu un munte de chipsuri de tortilla proaspăt coapte și sărate. Yum!
În timp ce sunt foarte delicioase, chipsurile cu tortilla vă pot umple destul de repede fără să acordați multă valoare nutritivă dietei. O modalitate excelentă de a combate acest lucru este de a cere crudités sau legume crude, fie pentru a însoți chipsurile, fie ca înlocuitor.
Legumele crude conțin tone de fibre, enzime și antioxidanți, ceea ce le face un bun acces la următoarea dată când veți ieși. De asemenea, pot ajuta la descurajarea supraalimentării atunci când sunt asociate cu cipuri și guac. Veggies merg bine cu alte tipuri de dips, cum ar fi hummus, tzatziki, baba ganoush și salsa.
Crește-ți aportul de potasiu prin schimbarea chiflelor și a pâinii sandwich pentru ambalajele de salată
Învelișurile cu salată fac o alternativă excelentă la pâine și chifle pentru sandwich-uri, tacuri și burgeri.
Salata este plină de fibre și nutrienți precum potasiu, calciu și folat. Și în aceste luni călduroase de vară, salata este, de asemenea, o opțiune excelentă datorită conținutului ridicat de apă.
Trucul meu preferat este folosirea cănilor de salată de unt ca chifle de burger și cochilii de tac. Așadar, fie că sunteți la un joc sportiv sau la un restaurant și doriți să săriți chiflele sau pâinea sandwich, luați în considerare să optați pentru salată.
Obțineți o doză de vitamina A schimbând cartofii prăjiți cu cartofi prăjiți
Cartofii prăjiți sunt delicioși, nu există nicio îndoială în acest sens. Dar dacă căutați ceva mai bogat în nutrienți, o alternativă excelentă este cartofii prăjiți cu cartofi dulci.
Pe lângă faptul că sunt și super delicioși, cartofii dulci sunt minunați dacă doriți să vă creșteți aportul de fibre și vitamina A.
Adăugați mai multe boabe întregi prin schimbarea orezului alb pentru quinoa sau orez brun
Să fim sinceri - orezul alb este o parte delicioasă a mai multor preparate, de la sushi la bibimbap. Dacă doriți să vă îmbunătățiți aportul de fibre, schimbul de orez alb pentru orez brun sau quinoa este o modalitate excelentă de a face acest lucru.
Atât orezul brun cât și quinoa sunt, de asemenea, bogate în diverși micronutrienți, de la mangan până la potasiu, ceea ce le face o alternativă nutritivă și de umplere, dacă asta este ceea ce căutați.
Este posibil să vă satisfaceți nevoile nutriționale atunci când mâncați afară
Fie că doriți să vă atingeți macro-urile sau sperați să obțineți mai multe fibre în dieta dvs., este posibil să faceți toate acestea chiar și atunci când mâncați afară. Și faptul că aveți un set de instrumente pentru diferite schimburi de alimente poate ajuta la acest proces mai puțin stresant.
Data viitoare când plecați la masă, utilizați acest ghid pentru a elimina unele dintre ghicitori și pentru a vă ghida spre ce să alegeți din meniu.
Nathalie este dieteticiană și nutriționistă în medicină funcțională, licențiată în psihologie de la Cornell University și MS în nutriție clinică de la New York University. Ea este fondatoarea Nutrition by Nathalie LLC, o practică privată de nutriție din New York, care se concentrează pe sănătate și sănătate, folosind o abordare integrativă, și All Good Eats, un brand de sănătate și wellness social media. Când nu lucrează cu clienții sau la proiecte media, o puteți găsi călătorind împreună cu soțul ei și cu mini-Aussie-ul lor, Brady.
Cercetări suplimentare, scriere și editare contribuite de Sarah Wenig.
