Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru.
Ce este alcoolul zahăr?
Alcoolul cu zahăr este un îndulcitor care poate fi găsit în multe alimente cu conținut scăzut de calorii, în alimentație și în calorii reduse. Oferă un gust și o textură similară cu cea a zahărului de masă obișnuit. Aceasta face o alternativă satisfăcătoare pentru persoanele care doresc să își limiteze aportul de zahăr, cum ar fi cele cu diabet.
Deoarece alcoolul zahăr nu este complet absorbit în timpul digestiei, acesta oferă aproximativ jumătate din cantitatea de calorii pe care o face zahărul obișnuit. În plus, are un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge.
Alcoolul zahăr apare în mod natural în unele fructe și legume. De asemenea, este fabricat comercial. Poate fi identificat pe etichetele alimentare cu mai multe nume de ingrediente. Acestea includ:
În ciuda numelui său, alcoolul zahăr nu este intoxicant. Nu conține alcool, chiar și în cantități.
Este bine să aveți alcool zahăr dacă aveți diabet?
Alcoolul zahăr este un carbohidrat. Chiar dacă impactul asupra zahărului din sânge este mai mic decât cel al zahărului real, poate crește nivelul de zahăr din sânge dacă consumi prea mult.
Citiți eticheta privind informațiile nutriționale pe tot ceea ce mâncați, inclusiv produsele alimentare fără zahăr sau fără calorii. În multe cazuri, aceste revendicări se referă la dimensiuni specifice de servire. Mâncarea mai mare decât dimensiunea exactă indicată poate servi cantitatea de carbohidrați pe care o luați.
Care sunt riscurile de a avea alcool zahăr dacă aveți diabet?
Întrucât alimentele cu alcool zahăr sunt etichetate drept „zahăr scăzut” sau „fără zahăr”, puteți presupune că sunt alimente pe care le puteți mânca în cantități nelimitate. Dar dacă aveți diabet, consumul acestor alimente poate însemna că luați mai mulți carbohidrați decât vă permite planul alimentar.
Pentru a elimina acest risc, numărați carbohidrații și caloriile derivate din alcoolii din zahăr. Includeți-le în planul dvs. general zilnic de masă.
Care sunt beneficiile?
Dacă aveți diabet, este posibil să constatați că alcoolul zahăr este o alternativă bună la zahăr. Efectele pozitive asupra sănătății din alcoolul zahăr includ următoarele:
- Are un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge.
- Este posibil să nu fie nevoie de insulină deloc, sau doar în cantități mici, pentru a metaboliza alcoolul zahăr.
- Are mai puține calorii decât zahărul și alți îndulcitori cu calorii mai mari.
- Nu provoacă cavități sau dăunează dinților.
- Gustul și textura seamănă cu zahărul fără gusturi chimice.
Există reacții adverse la alcoolul zahăr? Sunt diferite dacă aveți diabet?
Indiferent dacă aveți diabet sau nu, puteți prezenta reacții adverse specifice din alcoolul zahăr. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul zahăr este un tip de FODMAP, numit poliol. (FODMAP este un acronim care înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monosacharide și polioli.)
FODMAP-urile sunt molecule alimentare pe care unii oameni le consideră greu de digerat. Mâncarea alimentelor care conțin zahăr alcool poate acționa ca un laxativ sau poate crea tulburări gastrointestinale la unele persoane. Aceste simptome pot deveni mai severe dacă mănânci o cantitate mare.
Există alternative la alcoolul zahăr dacă aveți diabet?
Să ai diabet nu înseamnă că nu te poți bucura niciodată de dulciuri, chiar dacă alcoolul zahăr nu este potrivit pentru tine.
În unele cazuri, este posibil să vă bucurați de zahăr în cantități mici ca parte a planului dvs. de masă. Există mai mulți înlocuitori de zahăr pentru persoanele cu diabet, pe care i-ar putea prefera. Acestea includ următoarele:
Îndulcitori artificiali
Îndulcitorii artificiali pot fi făcuți sintetic sau obținuți din zahăr obișnuit printr-un proces chimic. Deoarece nu oferă calorii și nici nutriție, sunt menționați și îndulcitori non-nutritivi.
Îndulcitorii artificiali pot fi mult mai dulci decât zahărul natural. Adesea sunt incluse ca ingrediente în alimente cu conținut scăzut de calorii și pot fi găsite sub formă de pachete.
Indulcitorii artificiali nu sunt carbohidrați și nu cresc glicemia.
Îndulcitori de roman
Îndulcitorii noi sunt obținuți printr-o varietate de procese. De asemenea, pot fi o combinație a unuia sau mai multor tipuri de îndulcitori. Ei includ:
Linia de jos
A avea diabet nu înseamnă că trebuie să renunți complet la dulciuri. Alimentele care conțin alcool zahăr ca ingredient pot fi o alternativă gustoasă care se poate încadra cu ușurință în majoritatea planurilor de masă.
Alcoolii din zahăr au câteva calorii și carbohidrați, de aceea este important să fiți atenți la cantitatea pe care o mâncați. De asemenea, pot provoca stres gastric la unele persoane.
