Prezentare generală
Dieta primară se bazează pe „The Primal Blueprint”, care a fost creată de Mark Sisson în 2009. Acesta permite numai alimentele la care strămoșii noștri primari ar avea acces. Acest lucru nu numai că elimină alimentele procesate, ci și elimină alimentele precum cerealele.
Dieta se concentrează pe consumul de proteine, grăsimi naturale și multe legume. Acolo unde este posibil, alimentele trebuie consumate în cea mai naturală stare. De exemplu, laptele crud este de preferat laptelui procesat sau pasteurizat. Alimentele organice sunt preferate atunci când sunt disponibile.
Dieta primară vs. dieta paleo
Dieta primară și dieta paleo au asemănări, dar au și diferențe distincte. Dieta primară încurajează consumul de lactate crude, pline de grăsimi, ca sursă de grăsimi sănătoase, în timp ce dieta paleo restricționează lactatele. Dieta paleo atenționează legumele cu abajur de noapte, în timp ce dieta primară nu. Dieta primară include cafea, în timp ce dieta paleo o descurajează.
Alimente de evitat pe dieta primară
Mai simplu spus, ar trebui să evitați orice alimente la care strămoșii noștri primari nu au avut acces. În mod evident, elimină alimentele procesate, cum ar fi Oreos și chipsurile de cartofi. Cu toate acestea, elimină și alimentele precum grâul și porumbul, ambele fiind introduse în ultimii 100.000 de ani.
Alte alimente de evitat includ:
- toate boabele, inclusiv grâul
- soia
- arahide
- alcool
- zaharuri, cu excepția zaharurilor naturale, precum miere sau sirop de arțar
- hrana procesata
- uleiuri vegetale rafinate
Deoarece majoritatea alimentelor preparate disponibile în supermarket-uri au ingrediente procesate sau adăugate în mod neașteptat în ele, este adesea benefic să pregătești și să gătești cea mai mare parte a mâncării acasă.
Rezumat Scopul acestei diete este de a evita orice mâncare pe care strămoșii noștri primari nu au mâncat-o. Aceasta include alimente moderne procesate și boabe precum grâu și porumb.
Alimente pe care să le consumi în dieta primară
În timp ce dieta de mai sus poate părea restrictivă, puteți mânca o mulțime de alimente grozave. Acestea includ:
- fructe si legume
- nuci si seminte
- lactate crude sau fermentate, precum laptele crud și brânza
- sirop de arțar pur și miere crudă
- carne si peste
- carbohidrați complexi precum tuberculii amidonului, orez sălbatic și quinoa
Sunt preferate alimentele organice, inclusiv fructe, legume și ouă. Orice carne ar trebui să fie hrănită cu iarbă și atât antibiotice, cât și fără hormoni, atunci când este posibil.
Rezumat În ceea ce privește dieta primară, puteți mânca diverse tipuri de carne și pește, fructe și legume, nuci și semințe și carbohidrați complecși.
Pro și contra contra dietei primare
La fel ca în cazul multor diete, există pro și contra dietei primare.
Deoarece această dietă priorizează alimentele naturale de înaltă calitate, v-ați putea îmbunătăți sănătatea generală și aportul de nutrienți. Puteți pierde mai multă greutate în acest proces, fără a conta calorii.
Cele mai mari contra ale acestei diete sunt că este scumpă și incomodă.
Cumpărarea alimentelor ecologice de înaltă calitate nu este întotdeauna rentabilă, ceea ce o face mai puțin accesibilă pentru unii oameni. Unele alimente - cum ar fi cartofii, leguminoasele și pastele - sunt mult mai accesibile. Renunțarea la dieta poate face cumpărăturile alimentare prea scumpe pentru unele persoane și familii. De asemenea, este incomod ca unii să facă mâncare de la zero, în loc să ajungă la alimente procesate.
Un alt posibil posibil al dietei primare este promovarea consumului de grăsimi saturate. S-a demonstrat că aportul ridicat de grăsimi saturate poate duce la un nivel mai ridicat al colesterolului total și crește specific colesterolul LDL.
Ghidul dietetic al Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) pentru consumul de grăsimi saturate este stabilit la 10% sau mai puțin din caloriile totale. Asociația American Heart recomandă și mai puțin; se spune că doar 5 până la 6 la sută din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi saturate.
Rezumat Avantajele principale ale dietei primare sunt că îți poate îmbunătăți sănătatea generală și te poate ajuta să slăbești. Unele contrari ale dietei sunt că este scump și vă pot promova consumul de grăsimi saturate.
Cine poate beneficia de dieta primară?
Aproape toată lumea poate beneficia de urmarea unei diete primare, deoarece se bazează pe consumul de alimente naturale de înaltă calitate. Există, însă, unele persoane care ar putea beneficia cel mai mult. Acestea includ:
- Persoanele cu diabet zaharat: Dieta grea, fără adaos de zahăr este o opțiune excelentă pentru cei care trebuie să reducă carbohidrații simpli și zaharurile rafinate.
- Cei cu alergii alimentare, cum ar fi boala celiacă sau o alergie la alune: Dacă aveți orice tip de alergie alimentară, de multe ori este mai ușor să reduceți sau să eliminați alimentele procesate, care prezintă un risc mai mare de contaminare încrucișată.
- Cei care doresc să mănânce mai sănătos: persoanele care doresc să mănânce mai bine și să introducă mai multe alimente sănătoase - în special fructe și legume - în dieta lor ar putea beneficia de o dietă primordială.
Rezumat Dieta primară este sănătoasă pentru aproape toată lumea. Persoanele care pot beneficia cel mai mult de acesta sunt persoanele cu diabet sau boli celiace și cele care caută să mănânce o dietă sănătoasă.
Rețete
Sunteți gata să testați câteva rețete? Există tone de site-uri online care oferă rețete și planuri de masă pentru cei care doresc să se afle în capul dietei primare, dar câteva rețete minunate pentru a începe includ:
- Ciorba de curry
- Moutin Stew
- Verzele sfeclei sfărâmate cu susan
La pachet
Dieta primară este considerată de unii un stil de viață mai mult decât o dietă; este menit să fie sustenabil pe termen lung, spre deosebire de multe dintre dietele „fad” care sunt concepute pentru a ajuta oamenii să slăbească.
Dacă te respecți de dieta primară, probabil că vei mânca mai bine, ceea ce se poate traduce direct la pierderea în greutate într-un mod mai sigur și mai natural. Ingredientele sănătoase vă vor îmbunătăți sănătatea generală pe parcurs.
